１月２５日（火）の給食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうとううどん

「ほうとううどん・マスフライ・クルミのサラダ・わかめおにぎり・牛乳」

○今日は山梨県の郷土料理です。山梨県はかつて、山間部のため米作りが難しく、蚕のえさである桑を栽培していたようです。桑の収穫後、麦を栽培し、麺にしたものが「ほうとう」だそうです。かぼちゃ・ごぼう・ねぎなどの野菜と豚肉などを赤みそで煮込みました。マスは、山梨県の湖で養殖されています。