２月２５日（金）の給食　　　　　　　　　　　　　　　　　　白身魚のグラタン

「ぶどうパン・白身魚のグラタン・にんじんドレッシングのサラダ・キャベツと玉子のスープ・牛乳」

○グラタンの白身魚はタラを使用しました。チーズなどと生クリームを混ぜ、たっぷりタラにのせて焼き上げました。グラタンの元の意味は、「オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する」という調理法の名称だそうです。スープは野菜本来の旨さを引き出す薄味です。