１月２８日（金）の給食　　　　　　　　　　　　サケのチャンチャン焼き・コーンポテト

「ごはん・サケのチャンチャン焼き・コーンポテト・ガタタン・きっかみかん・牛乳」

○今日は北海道の郷土料理を生かした献立です。ご飯は「ゆめぴりか」と呼ばれる品種です。「ぴりか」はアイヌ語で「美しい」という意味です。甘い香りと強い粘りが特徴です。チャンチャン焼きは、焼くときに鉄板とへらが「チャンチャン」と音を立てることから名付けられたそうです。漁師さんが船上で釣り上げた鮭を鉄板で焼いて食べたことから生まれた料理と言われています。ガタタンは、具だくさんのとろみがついた中華風のスープです。