今日の給食は、ご飯、鯖のスタミナ焼き、切り干し大根のごま酢和え、味噌汁、りんご、牛乳です。

 

鯖（さば）は、日本で世比べられている青魚の１つです。

かつては近海でたくさん撮っていましたが、近年は資源保護などから漁獲量を抑え気味にしています。

また、スーパーなどでは、ノルウェー産の鯖をよく見るようになりました。

ノルウェー産は、脂がのっていて美味しいのだそうです。

今日の鯖は、身はふっくら、皮はパリッと焼けていて美味しかったですね。