９月９日（月）の給食　　　　　　　　　　　　　　　　さばの南部焼き・キャベツのこんぶ和え

「ごはん・さばの南部焼き・キャベツのこんぶ和え・じゃがいもとわかめのみそ汁・なし・牛乳」

〇南部焼きは、青森県や岩手県に伝わる、ごまを使用した料理だそうです。さばをしょうゆ中心の汁につけて、表面にごまをたっぷりとまぶしました。ごまは、白ごまと黒ごまを使用しています。ごまの香ばしさが、さばの旨さをより引き立てます。和え物は、塩こんぶ入りです。かつお節もかけて、磯の風味を味わうことができます。