今日の給食は、エッグトースト、白菜とカブのクリーム煮、お豆のカリカリサラダ、菊花ミカン、牛乳です。

 

カブは古来から日本で食べられている野菜の１つで、弥生時代には日本に到来したといわれています。

持統天皇が、カブの栽培を奨励したとの記録が日本書紀に残っているそうです。

また、東日本では、ヨーロッパを経由した西洋型の品種、西日本では中国を経由した日本型に分かれているそうです。

調べてみるといろいろエピソードのあるカブですが、火が通りやすく、味もしみこみやすいそうです。

今日は、クリーム煮にしていただきました。しっかり食べて、午後も元気に活動しましょう。