今日の給食は、ハヤシライス、ごま入り野菜サラダ、手作り豆乳ココアプリン、牛乳です。

 

今日のデザートはプリンです。

プリンは、大航海時代の船で誕生したと言われています。

食材を無駄なく使い切るため、食品のあまりを全部混ぜ合わせ、卵液と一緒に蒸し焼きにしたものがプリンの原点です。

その後、具を入れない卵液だけのものが作られるようになり、そこからカスタードプリンに発展していったそうです。

その後、卵を加熱して固めるのではなく、ゼラチンや寒天などで固めてプリンを作るようになり、卵を使わないプリンも作られるようになりました。

今日の手作り豆乳ココアプリンは、卵なしで作っています。

そう考えると、今日の給食のプリンは、プリンの進化の最先端にあたるメニューなのかもしれません。

美味しく食べて、放課後も元気に過ごしましょう。