家庭科の学習で、今日は栄養士の先生が出汁の大切さについて学習しました。

 

出汁入りの味噌汁と出汁なしの味噌汁を飲み比べました。

始めに出汁なしを飲みましたが、「薄い」「物足りない」「まずくはないけど･･･」などの意見が出ました。

その後、出汁入りの味噌汁を配ったら、

「においだけでおいしいのが分かる」「香りを嗅ぐだけで満足感がある」「鰹節のにおいがする」

などの意見がどんどん出されました。

その後、実際に飲んでみると、

「おいしい！」「給食の味だ！」「鰹節のにおいはするが、味は鰹節だけじゃない」

など、笑顔で友だちと意見交換をしていました。

 

その後、栄養士の先生から「本日の出汁は、鰹節、さば節、昆布、椎茸です」と説明があると、

「そんなに！」「椎茸嫌いなのに味噌汁はおいしい」などのつぶやきが聞こえました。

 

出汁の力を舌でしっかり学んだ五年生。今度の調理実習が楽しみです。