今日は、５年生が家庭科の時間に調理実習をしました。今日の実習は、ご飯とみそ汁を作ることです。

 

 

まずはお米をといで、吸水をします。新米なので、吸水時間は少し短めにしました。

炊いているときのお米の様子が見られるよう、ガラス製の器具を使用します。

 

水が沸騰すると、粘り気のある泡が立ってきました。お米の炊ける良いにおいがしてきました。

 

水が減ってきて、お米が炊けました。炊飯器ではないので、どうしても焦げが出てしまいますが、おいしく炊けました。

ご飯を炊いている間にみそ汁を作ります。今日の具は、長ネギと油揚げです。出汁は煮干しを使います。

 

煮干しの頭とはらわたを取り、ねぎは小口切りにします。油揚げは短冊切りにしました。

 

完成したら盛り付けていただきます。おいしそうですね。

 

「ねぎ、嫌いだけど今日は食べられる」「給食より自分たちで作ったみそ汁の方がおいしい」「お米のお焦げに醤油をかけたい」

などなど、笑顔で感想を話していました。機会がありましたら、ご家庭でもみそ汁を一緒に作ってみてください。