(献立)丸パン、かぼちゃのコロッケ、わかめサラダ、星のミネストローネ、牛乳
今日は、夏野菜の代表かぼちゃをコロッケにしました。蒸したかぼちゃを潰してから、ジャガイモ、玉ねぎ、鶏のひき肉と一緒に炒めた具材と和えます。ひとつひとつ丸めてから、小麦粉、卵、パン粉を付けて油で揚げました。620個すべてが調理員さんの手作りです。ミネストローネは、七夕にちなんで、星形のマカロニが入っています。