(献立)子ぎつねご飯、さつまいもと笹かまの若葉揚げ、うずらの黒蜜煮、千葉の恵み和え、味噌汁、牛乳
子ぎつねご飯は、油揚げを使っているので、子ぎつねという名前がついています。油揚げ、人参、干し椎茸、竹の子をみりんと醤油で煮込んで炊き込みご飯にしました。さつまいもと笹かまの若葉揚げは、千葉県のさつまいもと笹の形の蒲鉾を青のり、小麦粉、卵、豆乳で作った衣をつけて油で揚げました。青のりの色を若葉に見立て、この名前になりました。