（献立）ご飯、ひじきのふりかけ、中部メンチカツ、切り干し大根サラダ、味噌汁、牛乳
ふりかけは、ちりめんじゃことかつお節に千葉県産のひじきを加えて味付けをしてから、炒りました。手作りふりかけです。ひじきは千葉県でたくさんとれる海藻です。メンチカツは、玉ねぎ、ひき肉に大豆のみじん切りを加えています。メンチカツの名前は、ひき肉のことを「ミンチ」と呼ぶことが、由来のようです。これも手作り。調理員さんの愛情が込められています。