(献立)バーガーパン、コーンのコロッケ、切り干し大根サラダ、ミネストローネスープ、牛乳
コーンコロッケは、北海道産のジャガイモとコーンを使いました。ひき肉と玉ねぎを炒め、ジャガイモとコーンを入れて、よく混ぜた後丸めて小麦粉、豆乳、パン粉をつけてから油で揚げました。卵は使っていません。切り干し大根サラダは、大根の切り干し、キュウリ、人参と一緒にサラダにしました。食物繊維たっぷりで、お腹の調子を整えてくれます。