（献立）きつねうどん、丸干しいわしの香味揚げ、茎わかめのサラダ、クリスマスマフィン、牛乳
きつねうどんの油揚げは、出汁と醤油とみりんで煮てあるので、しっかりと味が染み込んでいました。丸干しいわしの香味揚げは、千葉県産のいわしを使っています。干したいわしに、生姜とにんにくで味付けしたあと、小麦粉と米粉を付けて揚げてあります。クリスマスマフィンは、小麦粉、アーモンド、卵、米粉、ヨーグルト、はちみつ、ラム酒を混ぜた生地にチョコチップを入れてオーブンで焼き上げました。