今日の給食は、ご飯、カルチャン佃煮、高野豆腐の揚げ煮、みそ汁、リンゴ、牛乳です。

 

高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせて、凍ったまま一定期間熟成させ、脱水し、乾燥させて作られたものです。

高野山で作られたものなので、高野豆腐と呼ばれていますが、長野県や東北地方でも、凍り豆腐として似たようなものが古くから作られています。

植物性たんぱく質が豊富で、糖質が低めなので、ダイエット食としても有名ですね。

美味しさと栄養がギュッと詰まった高野豆腐を食べて、明日の持久走を頑張って走りましょう！