(献立）きつねうどん、ポテトたこあげ、小松菜のごま味噌和え、ココアアーモンド、牛乳
今日は、体が温まるきつねうどんです。油揚げは出汁と醤油とみりんで煮てあります。ポテトたこあげは、じゃがいもをつぶして、玉ねぎとたこを入れてから、丸く形を作ってから揚げました。お好み焼き用のソースを煮込んで絡めました。660個のたこあげを、調理員さんが一つひとつ手作りで作ってくれました。ココアアーモンドは、アーモンドを炒って、砂糖で蜜を作り、きな粉とココアをまぶしました。