９月５日（月）の給食　　　　　　　　　　　　　　サバの南部焼き・キャベツの昆布和え

「ごはん・サバの南部焼き・キャベツの昆布和え・みそけんちん汁・パインアップル・牛乳」

○サバの南部焼きは、ミリンなどのたれに、サバの身をしっかりとつけ、ゴマをまぶして焼き上げます。サバの甘さと、ゴマの香ばしさがごはんによくあいます。

　かつては青森県から岩手県にかけてを南部地方と呼ぶことがありました。南部地方はゴマの名産地で、ゴマを使用した料理を「南部～」と呼ぶことがあるようです。