9月２日　カレーライス　海藻サラダ　梨　牛乳

２学期の給食が始まりました。カレーライスはいつも大人気！ちょっと辛いな。辛さが足りないよ。など嬉しそうに話してくれました。海藻サラダにはカルシウムがたっぷりとれる小魚（ちりめんじゃこ）が入っています。サラダ全体のアクセントにもなります。給食ではカリカリに焼いてサラダのトッピングにしています。ご家庭では、ラップをせず電子レンジで２０秒位加熱するとカリカリになります。

 

９月３日　ごま味噌ラーメン　竹輪の磯部揚げ　ビーンズサラダ　わかめおにぎり　牛乳

疲れ気味の子の姿がちらほらありました。でも、ラーメンは最強！と、あたたかいラーメンを食べて元気が戻っていました。熱中症の危険がある時は、体をしっかり冷やし水分吸収のよいスポーツドリンクなどを飲むことが大切です。冷房の部屋で過ごしていたり、あまり動いていなかったりして疲れが出ている時は、温かい食べ物で血液循環を促すと元気になることがあります。

 

９月４日　ご飯　小松菜とじゃこのふりかけ　アジフライ　春雨サラダ　かきたま汁　牛乳

和食の日。姿勢よく食べることを意識しています。2学期がスタートしたばかりなので比較的食べやすい献立にしています。今日はふりかけが大人気でした。小松菜をみじん切りにして茹で、ごま油でじゃことごまを炒め醤油と砂糖で味をつけ、茹でて水分を絞った小松菜を炒め合わせて出来上がり。ご飯が進むカルシウムたっぷりのふりかけです。

 

９月８日　ご飯　チリ豆腐　卵とワカメの中華風スープ　巨峰　牛乳

チリ豆腐は、豆腐のチリソースに揚げたじゃが芋を添えて食べます。栗小の新メニューにみんな興味津々でした。辛さ控え目ですがいつもの給食よりもやや味が濃いめです。白いご飯もカリカリのじゃがいもでも食が進みます。デザートの巨峰は種なしですが、皮をむいてたべるぶどうです。最近、皮をむいて食べるくだものの食べ方に自信のない子が増えているので、おいしい食べ方を伝えました。

 

９月９日　豆と塩昆布の和風スパゲティ　手作りあんデニッシュ　大根のピリッとサラダ　牛乳

「豆と塩昆布の和風スパゲティ、手作りあんデニッシュ」は栗小新メニューです。両方心を込めて作ったので、全クラスに感想を聞きました。スパゲティ：味付けが良かった。おかわりした。大豆がつぶれていて食べやすかった。あんデニッシュ：皮がパリパリだった。あんこが苦手だったけれど初めて食べた。バターの香りとあんがよかった。…みんなよく味わって食べていて嬉しいです。

 

９月10日　黒糖パン　タンドリーチキン　ジャーマンポテト　コーンのスープ　梨　牛乳

梨が旬です。今日は千葉県白井市産の「秋月」という品種。秋月は幸水・豊水・新高を合わせた品種で、酸味が弱く甘みが強く果汁が多いとてもおいしい梨です。3年生は松戸市の農業について学んだので、梨について知っていることを聞くと、１つ１つ大切に育てることを教えてくれました。また、なかよし学級では昨日梨について学んでいます。おいしい梨の選び方を教えてくれました。

 

9月11日　玄米入りご飯　鰆のみそ焼き　青菜のソテー　ごま仕立ての豚汁　マスカットゼリー　牛乳

和食の日。良い姿勢で食べます。給食の時間は４５分間です。食べている時間は低学年３０分位、高学年２０分位です。食べ方には個人差があるので、もう少し早く食べ終わる子がいれば、片付けのギリギリまでもぐもぐ食べている子もいます。授業時間に比べて座っている時間は短いので、和食の日は良い姿勢をキープできるよう日々声掛けをしています。どこを伸ばすと良い姿勢になるかお子さんに聞いてみてください。

 

9月14日　ご飯　鯖のカレー焼き　ホイコーロー　わかめスープ　オレンジ　牛乳

鯖のカレー焼きはしょうゆベースのタレにカレー粉を入れて漬け込んでから焼きました。今日の鯖は長崎県産。脂がのったおいしい鯖でした。高学年は箸で上手に骨を取りながら食べていました。魚には骨があるものだよ。と、日ごろから伝えています。魚はかじらず、箸でほぐしながら食べると骨を見つけやすいので、鯖のような身の柔らかい魚は食べ方の練習にもなります。

 

9月15日　食パン　りんごジャム　かぼちゃの米粉グラタン　ごまきゅうり　アルファベットスープ　牛乳

かぼちゃが旬です。今日は北海道産の栗カボチャを使いました。ホクホクして甘みのあるかぼちゃです。かぼちゃのグラタンは1年生には初めての料理です。「かぼちゃは食べたことがないから…」と困っている子へ、「ピザと同じだよ」と、チーズの部分を少量スプーンにとって勧めてみました。おいしい！と感じた子は、すぐに自分でグラタンをたっぷりスプーンに取り、食べていました。学校では、安心して食べるとができるよう声掛けを続けていきます。

 

9月16日　ナスのスパゲティボロネーゼ　キャベツのスープ　コロコロドーナツ　牛乳

ナスが旬です。秋のナスは実がしまっておいしくなります。給食室に野菜が届くと、鮮やかな色のナスがケースいっぱいに入っていました。写真に撮って給食時間に本数クイズを出すと、９月16日だから916本⁉など楽しい答えが返ってきました。本日は121本、一人あたり1/4本分を使いました。コロコロドーナツは給食室の手作り。とても人気がありました。

 

9月17日　ご飯　白身魚のピリ辛揚げ　茎わかめとじゃが芋の金平　味噌汁　グレープフルーツ　牛乳

和食の日。今月は給食時間に姿勢と魚のクイズをよく出しています。食事の姿勢は子どもたちの様子から、前を向いて食べること、ひじをつかないこと、背筋を伸ばすこと、３つのポイントに絞ってよい姿勢の形を伝えています。先ずは覚えて欲しいと思います。魚は白身魚のシイラを使いました。シイラは温暖な気候の海で生息していましたが、今日は宮城県産でした。海の生物や植物の生息・生育地の変化を日々の給食食材の通して実感しています。

9月18日

昨日から久しぶりの晴天です。さわやかな気候の日は、食が進む子が多くなります。おさつ揚げは鱈のすり身にさつま芋の千切りを混ぜ合わせ揚げた、給食室手作りのさつま揚げです。あまい、ちくわの味がするなど、味わって食べていました。好きなメニューが多き本日の給食の中で一番人気は、ガーリックピラフ。午前中、校庭へ体育や遊びに向かう子どもたちが、給食室から漂ってくる香りに鼻を向ける姿をたくさん見かけました。

 

9月24日

カレーうどん　きびなごのカリカリ焼き　かんぴょうの胡麻酢和え　きなこおはぎ　牛乳

お彼岸の給食です。秋のお彼岸はおはぎをお供えしたり食べたりします。大量調理の給食ではあんこでもち米を包むのは難しく、きな粉をまぶしました。たっぷり絡めたきな粉を口の周りにつけながら、「おいしいよ」と笑顔の子がたくさん居ました。年に１回のきなこおはぎを味わって食べていました。

9月25日

さつま芋ご飯　鶏肉のマーマレード焼き　生揚げの味噌炒め　すまし汁　お月見みたらし団子　牛乳

十五夜。お月見の日です。みたらし団子は給食室の手作りです。レシピは栄養教諭が考え、調理員が作ります。初めてのメニューだったので、打ち合わせを重ね安全においしく作る方法を考えました。団子は松戸市内で製造されている玉三白玉の白玉団子、タレは手作りです。団子もタレもよく食べていて、カップに余ったタレを鶏肉にかけたり、ご飯と一緒に食べて大学芋味！と楽しんだりしていました。

 

9月28日　ご飯　赤魚の照焼　肉じゃが　味噌汁　バナナ　牛乳

白いご飯に合う和食の日。赤魚はしょうゆベースのタレに漬け込んでから焼きました。脂がのっており味が入りやすいので、どんな料理でも食べやすく、子どもたちから人気があります。給食の時間に、赤魚おいしい！肉じゃがおいしい！バナナおいしい！と教えてくれる子の人数が同じいました。

 

9月29日　ココア揚げパン　白いんげん豆のシチュー　パンプキンサラダ　牛乳

 

9月30日　ご飯　和風豆腐ハンバーグ　野菜のごま和え　味噌汁　グレープフルーツ　牛乳