７月１日（水）ご飯　鮭の照焼　浸し青豆　ごま仕立ての豚汁　パインアップル　牛乳

和食の日。今日の鮭は銀鮭です。銀鮭は脂がのっていて身が柔らかいので、好きな子が多いです。浸し青豆に使ったひじきは千葉県の房総でとれたひじきです。戻すとふっくらして味が入りやすいひじきです。煮物よりもサラダなどにむいています。なかなか入手できないことを子どもたちに伝えると、驚きながらパクパク食べていました。

７月２日（木）シナモントースト　ブロッコリーサラダ　ポークビーンズ　オレンジ　牛乳

５年生が総合的な学習でじゃがいもも芽取り、玉ねぎの皮むきを手伝ってくれました。新じゃがは水分が多く、芋が固いので、芽を取るのは大変でした。今月末にある林間学園でもおいしいカレーを作ってくれると思います。シナモントーストは大人気！強い香りを苦手とする子もいるので、給食のシナモンは優しい味付けです。シナモンと混ぜたグラニュー糖が効いており、シュガートーストに近いので、口の周りにいっぱいグラニュー糖をつけている子が何人もいました。食べ終わったら洗おうね。

７月３日（金）コーンピラフ　ポテトタコ揚げ　茹で枝豆　アルファベットスープ　牛乳

３年生が枝豆の茎から、豆のさやを外してくれました。松戸市でとれた枝豆は、教室をふんわり良いかおりで包んでいました。枝豆に小さな毛がたくさんあることや、茎（枝）から実が成っていることを発見した３年生でした。給食は素材の味を楽しめるよう、塩を使わないで茹でています。しょっぱくない枝豆に戸惑う子もいましたが、「噛むとあまいよ」と、本来の味を味わっていました。

７月６日（月）豚キムチ丼　韓国風スープ　甘夏のサラダ　牛乳

今日のメニューは、６月３日に台風の影響により休校になってしまった日のメニュー。「食べられなくて残念。食べたかった。」などの意見が聞こえてきたので、７月に再度入れてみました。キムチが大好きな子、苦手な子がいましたが、給食のキムチはマイルドな味なので１年生もよく食べていました。

７月７日（火）鰯のかば焼き丼　冬瓜のスープ　夏のフルーツポンチ　牛乳

七夕です。曇り空なので夜の星は難しそうです。給食冬瓜では旬のやさい、冬瓜を使ったスープに、星形の人参を浮かべました。星型人参を食べて、みんなの願い事が叶うと嬉しいです。冬瓜は、１個４kgの大きなやさい。実物を教室で紹介すると、すいか？メロン？・・・。見た目は縞模様のないすいかにそっくりです。表面を触った子から、デコボコだね。との感想がありました。スープのうま味を吸収した冬瓜をみんなよく食べていました。

7月８日（水）黒糖パン　わかさぎのフリッター　ポテトのチーズ焼き　野菜のスープ煮　牛乳

千葉県のじゃがいもが旬です。ポテトのチーズ焼きをもっと食べたい！との声がありました。新じゃがをポテトフライのような形に切ってから蒸し、枝豆、さやいんげんはゆで、ケチャップと中濃ソース、ツナを合わせて加熱、いも、枝豆、さやいんげんを混ぜました。カップに入れてからチーズを散らし、オーブンで10分程焼きます。ご自宅では電子レンジを使うともっと簡単に作ることができます。夏休みのおやつや朝ごはんにもお勧めです。

７月９日（木）ご飯　鯖のごまだれ焼き　おかか和え　味噌汁　冷凍みかん　牛乳

白いご飯が進む和食の日。鯖のごまだれ焼きは、しょうゆベースのタレに漬け込んでからごまを上からかけて、オーブンで焼きました。白いご飯とよく合います。冷凍みかんは、温州みかんを旬の時期に冷凍して作る暑い時期ならではのデザート。給食室では、冷凍みかんも他の野菜や果物と同様よく洗うので、少し皮がむけてしまう場合があります。子どもたちは、「あまい！」と、とても喜んでいました。

7月10日（金）汁なし担々麺　鶏のから揚げ炒め　とうもろこし　ピーチゼリー　牛乳

４年生がとうもろこしの皮をむいてくれました。畑からもいだままの形で届いたとうもろこしをむいてみると、何枚も皮があり、皮の下にきれいな実と無数のひげがありました。４年生は慎重に皮をむき、ひげが１本もない位きれいに取ってくれました。食べてみると「あまい！」「最後まできれいにたべるよ」など、旬を味わう感想がたくさんありました。

7月13日（月）わかめご飯　白身魚の竜田揚げ　夏野菜のソース　味噌汁　こだますいか　牛乳

夏を感じる和食の日。シイラという白身魚を使いました。シイラは長崎県産の魚。淡白な味の魚なので、どんな味付けにも合います。魚の上に夏野菜のズッキーニ、2種類のパプリカ、トマト、千葉県産のにんじん、たまねぎをあわせたソースをかけて食べます。ズッキーニをあまり食べたことのない子でも「おいしい！」と食べていました。

7月14日（火）ナポリタン　ポテトスープ　米粉のマドレーヌ　牛乳

どのクラスもとてもよく食べています。米粉のマドレーヌは特に人気がありました。千葉県は米の産地なので、米粉は千葉県産を使っています。給食のような大量調理では米粉は扱いやすい食品のひとつで、揚げ物の衣に使うとサックリ揚がり、ケーキにすると混ぜやすく作業性が良くなります。シチューのとろみに使うこともあります。

7月15日（水）ご飯　ししゃもフライ　きゅうりのピリカラ漬け　豆腐と野菜のスープ　牛乳

白いご飯をよくたべています。栗小の子たちは白いご飯とご飯に合うおかずが大好きです。今日はししゃもフライが一番ご飯に合う！という意見が多くありました。くだもののメロンは千葉県産のタカミメロン。皮は網目があり美しく、実はかためですがあまみがつよいメロンです。貴味メロンと書くこともあり、高貴な味を目指して開発したといわれています。

 

7月16日（木）夏野菜のカレーライス　ひじきサラダ オレンジ　牛乳

１学期最後の給食は、旬の野菜を使った夏野菜のカレーライス。いつも心を込めて給食を作っている調理員の先生が、１年生の教室を訪問しました。カレーを作った先生、かぼちゃとなすを揚げた先生、サラダを作った先生と直接話し、とても嬉しそうな１年生でした。他の学年の様子は、高温で揚げたナスを食べて、いつもは苦手だけど今日食べたらおいしかったよ。とたくさんの子が声をかけてくれました。２学期も元気な栗っ子達と、給食を食べることを楽しみにしています。