5月1日（金）　ご飯　イカの抹茶フリッター　金平大豆　けんちん汁　ココアプリン　牛乳

２日は八十八夜。新茶の収穫をしたり田植えを始める目安になっています。茶摘みの歌に八十八夜の歌詞が出てきますね。給食では春から初夏を感じる抹茶塩をイカのフリッターの上にかけて楽しみました。子どもの味覚は敏感なので苦みを嫌う傾向にありますが、苦くて食べられない子は見かけませんでした。苦いと感じる子は味覚が優れているので、抹茶がついていない方が舌に触れて食べるようアドバイスすると、イカのあまみを感じ「あまい！」とおいしそうに食べていました。

 

5月７日（木）　ハヤシライス　ごぼうチップのサラダ　夏みかん　牛乳

ゴールデンウィークが終わり、運動会の練習が始まりました。暑かったので今日のメニューは食べやすかったようです。特にサラダは新ごぼうをささがきに切り、片栗粉をまぶして揚げたので風味の良いごぼうチップがアクセントになりました。旬の夏みかんは、６年生の協力により食べ方動画を給食の時間に流しました。厚い皮、薄い皮、白い部分を上手にむいて、おいしい部分だけ食べる子がとても増えました。食べ終わりには種などを厚い皮の上に乗せて片付けます。

 

５月８日（金）ご飯　五目つくね　おろし和え　カレー肉じゃが　オレンジ　牛乳

白いご飯に合うおかずがたくさんありました。五目つくねには甘辛のとろりとしたタレをかけているので食べやすいです。ご飯をおかわりしてタレをご飯にかけて食べる子もいました。給食後の昼休みにどの料理がおいしかったか給食の感想を聞くと、「ごはーん」「カレー味の肉じゃが」「ハンバーグ⁉」・・・運動会の練習で疲れている中、全ての料理よく食べていました。体力をつけて来週も頑張りましょう！

 

５月11日（月）　磯香ご飯　ししゃものパリパリ揚げ　五目金平　若竹汁　カルピスゼリー　牛乳

ししゃものパリパリ揚げは、片栗粉をまぶしたししゃものに青しそと餃子の皮を巻いてから油で揚げています。パリパリの食感が人気のメニューです。「運動会が近いのに頭から食べてしまった。」と、残念がる子がいました。頭から食べると頭が良くなり、尾から食べると足が速くなるそうです。お腹から食べるとどうなるのか話題になり、お腹に入る給食がよく働いてくれるのかな。なんて話をしました。どこから食べても、ししゃもの骨に含まれているカルシウムは、みんなの骨を作る力になってくれると思います！

 

5月12日（火）　黒糖パン　白身魚のトマトソース焼き　コロコロポテト　アルファベットスープ　牛乳

千葉県産の春の野菜出回り始めました。今日はキャベツ、玉ねぎ、パセリが千葉県産です。玉ねぎは白子町産で、白子の玉ねぎは甘みがあり、加熱しても生で食べてもおいしいです。スープもトマトソースも白子たまねぎのあまみが効いていました。コロコロポテトは人気ののり塩味。どの子もとてもよく食べていました。

 

5月13日（水）ご飯　手作り揚げ餃子　春雨サラダ　豚肉のみそ炒め　牛乳

給食室で470個の餃子を作り、油で揚げました。パリパリの食感はおいしいと感じるポイントのひとつです。さらに油で揚げている場合、相乗効果が起きてもっと欲しいと思うようです。お菓子などの場合食べすぎには注意が必要ですね。みそ炒めは白いご飯と合うおかずなので、ご飯の上に乗せて食べても良いことを伝えると、餃子をご飯の上に乗せて嬉しそうにしている子が何人もいました。子どもアレンジですね！

5月14日（木）ごま味噌ラーメン　じゃが丸　浸し青豆　はちみつレモンゼリーポンチ　牛乳

何日も前から、はちみつレモンゼリーポンチ楽しみにしている子がたくさんいました。運動会練習に集中しているので、冷たいデザートはとても嬉しそうでした。デザート以外にも、大好きなラーメン、久しぶりに給食に登場したじゃが丸、どちらもよく食べていました。昼休みにおいしかった料理を聞くと、お豆の野菜（浸し青豆）と答える子もいました。隠れた人気メニューです。体を消耗しているこの時期は、いつもよりたくさん食べて欲しいと思います。

 

5月15日（金）チキンかつカレーライス　コーンサラダ　オレンジ　牛乳

明日は運動会！お天気は晴れの予報です。栗小のみんなが力を発揮できるよう、思い描いた自分らしい運動会になるよう、「勝つ」かつカレーライスを給食で食べてもらいました。どのクラスもモリモリ食べていました。明日の活躍が楽しみです。

 

５月19日（火）　チャプチェ丼　卵とわかめの中華風スープ　きな粉豆　牛乳

チャプチェは韓国の料理です。給食では細くくっつきにくい緑豆春雨を使いますが、韓国ではさつまいもでん粉から作った太い春雨を使うことが多いようです。春雨においしい味がしみ込み食べやすい料理です。運動会の振替休日明けで子どもたちの疲れを心配しましたが、どのクラスの子も達成感あふれる顔つきで、苦手なピーマンを食べてみる子や、全てのお皿がピカピカになるよう上手に食べる子がいました。今後の成長が楽しみです。

 

5月20日（水）　ご飯　鰆のねぎみそ焼き　野菜のごま和え　味噌汁　バナナ　牛乳

和食の日。和食の日は特に姿勢よく、背中を伸ばして食べます。鰆は春の字を使うので、春が旬の魚ですが、主に関西地方は春、関東地方は冬に脂がのっておいしいそうです。味わうきっかけになるよう、「隠し味クイズ」を給食時間に出すことがあります。さわらのねぎみそ焼きの隠し味を聞くと、みそ？ねぎ？マヨネーズ？などの答えが返ってきました。今日の隠し味ははちみつです。味わうって楽しいですね。

5月21日（木）　グリンピースご飯　生揚げのかりんとう揚げ　ごまきゅうり　ごま仕立ての豚汁　パインアップル　牛乳

2年生がグリンピースのさやむきを手伝ってくれました。2年生は生活科の授業で夏野菜を育てています。ミニトマト、なす、ピーマン、ししとうのどれかを選んだそうです。自分の育てている野菜の育ち具合と今日のグリンピースを比べながら観察してから、可愛く並んだグリンピースの豆をさやから出しました。給食のグリンピースご飯は、しょうゆ、塩、酒、こんぶと米、グリンピースを炊き込み、千葉県産の新鮮なグリンピースは苦みが無く、どのクラスもよく食べていました。

 

5月22日（金）　スパゲティボロネーゼ　ビーンズコンソメスープ　手作りコーンパン　牛乳

冷凍パン生地をアレンジして、コーンパンを給食室で焼きました。焼きたてのパンは良い香りがしてフワフワアツアツです。給食室では、ふっくらと焼くために温めたオーブンに入れて一次発酵させます。１.５倍くらいに膨らんだら中央をくぼませ成形しコーン・ツナ・チーズ・マヨネーズ混ぜた具をのせて焼いています。子どもたちに今日の大好きメニューを聞くと、ボロネーゼ派とコーンパン派に分かれていました。食後には、口の周りがケチャップ色で一生懸命食べた形跡が可愛かったです。

 

5月25日（月）ご飯　ホッケの塩焼き　新じゃがのそぼろ煮　にらたま汁　夏みかん　牛乳

和食の日。和食の日は味付けがシンプルで安心できるのか、どのクラスもとてもよく食べています。よく食べる日には、姿勢やマナーのことに注意して食べるよう声掛けをします。背中を伸ばして、お腹と机の間は握りこぶし１個、足の裏を床につけて食べると姿勢が安定します。足を組んで食べたり、肘をついて食べたりすることがないよう見守りたいと思います。

 

5月26日（火）こぎつねうどん　わかさぎのフリッター　青菜のソテー　味噌焼きおにぎり　ひとくちりんごゼリー　牛乳

味噌焼きおにぎりが人気でした。給食中に、「おいしいです！また作ってください。」といくつかのクラスから声がかかりました。焼きおにぎりは、１個１個おにぎりを作ってから、みそだれをつけて、オーブンで焼きます。ご家庭ではトースターなどでもおいしく作ることができます。是非お試しください。

 

5月27日（水）ご飯　鯖のごまだれ焼き　のり和え　豚汁　そら豆　牛乳

１年生がそら豆をさやから出してくれました。「ピーマンみたいなにおい。さやはザラザラしているけと中はふわふわで気持ち良い」など、１年生はそら豆についてたくさん発見してくれました。さやから出したそら豆は給食室ですぐにゆで、旬の味を楽しみました。初めて食べるものは、誰でも警戒するので、食べたことのない１年生は慎重に口に運んでいました。「えっおいしい！」という感想と「やっぱり苦手」の感想がありました。無理せず興味を持った時に食体験を増やすことができればと思います。

 

5月28日（木）コーン茶飯　鮭とポテトのチーズ春巻　もやしのカレー和え　味噌汁　オレンジ　牛乳

鮭とポテトのチーズ春巻きが大人気でした。魚が苦手だけどチーズと一緒に食べた、春巻きの皮がパリパリしていたから全部食べた、もっと食べたい、また出してください、昨年校外学習の日に出て食べられなかったから待ってた・・・などたくさんの感想がありました。今、鮭の価格が高騰しており給食で提供することが難しくなっています。鮭は子どもにとって食べやすい魚のひとつなので工夫しながら給食に取り入れていきます。

５月29日（金）きな粉揚げパン　クラムチャウダー　スナップエンドウのサラダ　河内晩柑　牛乳

スナップエンドウが旬です。あゆみ学級のみんなが、すじとりのお手伝いをしてくれました。新鮮なスナップエンドウはみずみずしく、へたを折ってすじを取ろうとすると一緒に水が飛んだり、がんばってすじを取ったらさやが開いて豆が出てきたり、黙々とすじを上手に取ったり、一生懸命なあゆみさんでした。給食室ではスナップエンドウの甘みや食感が楽しめるようサラダを作り、全校で給食時間に味わいました。