日にち

 曜日 献立 写真 給食メモ
７ 木 菜の花ご飯　鰆の西京焼き　五目金平　豆乳入り味噌汁　りんご　牛乳    本日から、新年度の給食が始まりました。卵を花びらに見立てた菜の花ごはんは、彩り鮮やかに仕上がりました。
１１ 月 ご飯　カルチャん佃煮　野菜のごま煮　なめこ汁　河内晩柑　牛乳　　   カルチャン佃煮には、煮干しが入っています。酢にひたしてから煮ることで、やわらかく仕上げています。塩昆布も入りご飯が進む味付けです。
１２ 火 胚芽パン　タンドリーチキン　ジャーマンポテト　チンゲンサイのスープ　はちみつレモンゼリー　牛乳  

 スープには、玉葱がたくさん入っており、野菜の甘みがよくでていました。子どもたちにはジャーマンポテトが人気だったようです。
１３ 水 スパゲッティボロネーゼ　玉葱ドレッシングサラダ　スコーン　パインアップル    スコーンは給食室手作りです。生地をこねたあと、一つ一つ丸めて形をつくり、焼きました。周りのサクッとした食感がおいしく仕上がりました。
１４ 木 キムチチャーハン　ししゃものごま揚げ　わかめスープ　スイートナッツ　牛乳  

 ししゃもには、たっぷりのごまを衣にして揚げました。ごまの香ばしさが際立ち、魚が苦手な児童にも食べやすく調理されています。
１5 金 ご飯　鯖のソース焼き　干瓢のごま酢和え　じゃが芋の味噌汁　オレンジ　牛乳  

鯖は給食によく使われる食材です。鯖には、脳の発達や体の成長に必要な栄養が豊富なので、積極的に食べてもらいたい食材です。今日はウスターソースを使用した味付けでしたが、よく食べていました。
１８ 月 田舎うどん　わかさぎのフリッター　野菜のごま和え　バナナプルーンケーキ　牛乳    ケーキには、小さく刻んだバナナとドライプルーンが入っています。プルーンは、食物繊維を多く含んでいて、整腸作用が期待できます。便秘気味の人は、おやつに取り入れてみてもいいですね。
１９ 火 ポークカレーライス　コーンサラダ　りんごゼリー　牛乳  

１年生の給食がスタートしました。

先生の話をよく聞いて、上手に準備ができました。黙食もできていて、立派な初日でした。

これからしっかり食べて、大きく成長してもらいたいです。
20 水 セサミトースト　ポトフ　海藻サラダ　バナナ　牛乳    ポトフは、フランスの家庭料理の一つです。本来は、牛肉と野菜を煮込んで作るのですが、給食では鶏肉を使っています。春キャベツの甘味が染み出て優しい味わいでした。
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 木

 マーボー丼　トックの卵スープ　きな粉豆　牛乳    トックは、うるち米を原料にした韓国のお餅です。加熱しても伸びにくいので、炒め物にも使用されます。
２２ 金 わかめご飯　白身魚のフライ　からし和え　だまこ汁　河内晩柑　牛乳　  

フライに使用している魚はホキです。骨抜き処理された切り身で、食べやすくなっています。

’だまこ’は粗くつぶしたうるち米をまるめた団子です。

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 月 黒糖パン　白いんげん豆のシチュー　ひじきサラダ　オレンジ　牛乳  写真はありません

ひじきといえば、煮物で使用するのが一般的ですが、サラダのような酸味のある味付けにも合います。
２６ 火 ご飯　鯖のカレー焼き　のり和え　味噌汁　グレープフルーツ　牛  写真はありません

グレープフルーツは酸っぱさや苦みが苦手な児童も多いようです。苦手な食べ物もまず一口と声をかけていきたいと思います。
２７ 水 五目焼きそば　豆かりんとう　中華風コーンスープ　バナナ　牛乳   焼きそばは、水っぽくならないように工夫しながら調理しています。水っぽくならない秘訣は、炒める前に、麺を焼くことです。野菜から出た水分を吸収して、ちょうど良いかたさに仕上がります。
２８ 木 筍ご飯　鮭の若草焼き　さつま汁　オレンジ　牛乳  写真はありません

マヨネーズに枝豆を混ぜて、鮭のソースにしました。若草のようなきれいな緑色に焼きあがりました。