日にち

 曜日 献立 写真 給食メモ

４

 月 カレーライス　ツナサラダ　梨　牛乳

配膳中にカレーライスの匂いをかぐと，「早くカレー食べたい」と，待ち遠しい様子でした。久々の給食でしたが，どのクラスも落ち着いて配膳しており，カレーライスをモリモリ食べていました（ほぼ完食！！）。

デザートは，季節の果物・梨です。栃木県の豊水です。梨もよく食べていて，’水分が多かった’という感想も聞かれました。これから色んな果物が旬を迎えるので，給食でもたくさん味わってもらいたいと思います。
5 火 豚キムチ丼　中華風コーンスープ　甘夏ゼリー　牛乳

豚キムチ丼が大人気でした。キムチのピリッと辛さがありましたが，低学年もよく食べていました。中華風コーンスープは，クリームコーンをたっぷり使用し，コーンのやさしい甘さを感じるスープです。食べながら，「スープがおいしい」と笑顔で話してくれた児童もいました。ぷるぷるの甘夏ゼリーも喜んで食べていました。

6

 水 ご飯　鯖の味噌煮　野菜のレモン和え　だまこ汁　牛乳

鯖の味噌煮は，給食室で２時間ほどコトコトと煮込みました。味がよくしみて，ご飯がすすみました。レモン和えは，タレにレモン汁を使用し，爽やかな味わいです。キャベツ・小松菜のシャキシャキ感がしっかり残っていました。だまこ汁は具沢山でしたが，もっと食べたいという声があるほど好評でした。
7 木

焼きそば　アメリカンドック　もずくと豆腐のスープ

焼きそばと，アメリカンドックに大喜びでした。焼きそばは，一度麺をオーブンで焼いてから，鍋の中で炒めた野菜・ソースと絡めました。麺がしっかりとほぐれておいしい食感に仕上がりました。アメリカンドックはケチャップを上手にかけて，大きな口で食べる姿が微笑ましかったです。
8 金 ご飯　豆腐の中華煮　ザーサイ和え　ナッツと大豆の甘酢炒め　オレンジ　牛乳

豆腐の中華煮を，ご飯にかけていただきました。角切りの豆腐がたくさん入り，ボリューム満点の丼でした。ザーサイ和えは，細かく切ったザーサイと大豆もやしを調味料で和えました。塩分を考えザーサイは少なめにしていたので，ザーサイが苦手でも食べやすかったようです。ナッツと大豆は，豆がカリカリしておいしいと好評でした。
11 月 きな粉揚げパン　鶏と大豆のトマト煮　ひじきサラダ　牛乳

’やったー揚げパンだ！’’きなこ大好き～’と，やはり揚げパン人気は不動です。給食室では，コッペパンをさっと揚げて，甘く味付けしたきなこをたっぷりとまぶしたあと，一つ一つ袋に包んでいます。子どもたちは袋をしっかりと両手にもち，汚さないように気を付けながらたべていました。

ぶどうも旬ですね。福島県産の，甘くておいしい巨峰でした。
12 火 梅ちりご飯　生揚げのかりん揚げ　おかひじきのナムル　春雨スープ　アップルシャーベット　牛乳

梅ちりご飯は，梅の酸味・塩味が効いてさっぱりいただきました。おかひじきは，ひじきに似ていることからその名前がついているそうです。シャキシャキとした食感が味わえるよう，お浸しやサラダで使われることが多いです。大豆もやしと一緒に，ナムルでいただきました。高学年は，ナムルが辛くておいしい！と好評だったようです。
１３ 水 きこりスパゲッティ　海老団子スープ　スコーン　牛乳

スパゲッティには，きのこ（しめじ・えのきたけ）をたっぷり使用しました。お醤油が効いた和風の味付けです。

スコーンは，給食室手作りで，素朴な甘さとサクサク感がとても人気です。中に練りこんだ角チーズがアクセントになりおいしくいただきました。
１４ 木

ご飯　鯖のソース焼き　かんぴょうのごま酢和え　せんべい汁　梨　牛乳

鯖のソース焼きは，下味に，ウスターソースだけでなく，酒・しょうが・三温糖なども加えています。１時間ほどつけてしっかり味が染み込み，皮もパリッとして食べやすかったです。梨は，柏市昭南町の’あきづき’でした。とても甘くておいしい梨でした。
15 金 ごはん　なすの肉巻き揚げ　れんこんの金平　豆乳入り味噌汁　オレンジ　牛乳

写真はありません。

ごめんなさい。

なすの肉巻き揚げ，見た目はとんかつですが，中に細長く切ったなすが入っています。揚げることでなすの食感がトロリとしておいしくいただけました。今日の味噌汁は，野菜・豆腐・芋が入り具沢山でした。豆乳と練ねりごまを仕上げに入れることで，まろやかさとコクのある味噌汁に仕上がりました。
19 火 さんまご飯　筑前煮　味噌汁　オレンジ　牛乳 さんまご飯，魚はちょっと苦手だけど，思った味と違って食べやすいという児童がいました。筑前煮は，具だくさんで，野菜の下処理（皮むき・切裁や下茹でなど）から丁寧に作っています。根菜類・しいたけなどが苦手であまり箸が進まない児童もいました。根気よく給食には提供していき，和食のおいしさを少しずつ感じられるようになると嬉しいです。
20 水 胚芽食パン　いちごジャム　ポテトと豆腐のラザニア　レタスと卵のスープ　牛乳

ラザニアは，パスタの代わりに，角切りにした芋と豆腐が入っています。淡白な味の豆腐にも，少しピリッとしたトマトソースがよく絡んでおいしく食べられました。レタスはスープの仕上げに入れたので，黄緑色がとてもきれいです。
21 木 栗ご飯　鶏肉と里芋の煮物　味噌汁　黒蜜豆乳プリン　牛乳 栗ご飯は，季節を感じますね。フレッシュなむき栗を茹でて，少し塩味を付けたごはんと混ぜました。栗のホクホク感と甘みを感じるご飯でした。黒蜜豆乳プリンは，牛乳と豆乳を１：２で使いました。豆乳を使っているからヘルシーだねと気づいてくれた児童もいました。
22 金 けんちんうどん　わかさぎフリッター　きゃべつときゅうりの胡麻和え　大学芋　牛乳 うどんを食べながら’アツアツでおいしい’’学校のうどんはもちもちしてて好き’と話してくれた児童がいました。里芋・鶏肉など具も豊富で満足感がありました。わかさぎのフリッターは，フワフワとした衣の食感がおいしく，児童も食べやすいようです。
25 月 えびクリームライス　野菜チップスサラダ　ココア豆　牛乳

えびクリームライスは，ターメリックでご飯を黄色く色づけました。初メニューでしたが，クリームソースをたっぷりかけるとおいしい！という声をいただきました。野菜チップスは，じゃがいもとかぼちゃのチップスを手作りで作りました。チップスが入るとおいしから野菜がたくさん食べられる！と好評でした。
26 火 ご飯　カルちゃん佃煮　肉じゃが　お浸し　はちみつレモンゼリー　牛乳 カルちゃん佃煮は，’ふりかけだ’と喜んで食べていました。煮干しは酢につけておくことでやわらかくなり，しっとりと食べやすい佃煮に仕上がりました。肉じゃがは，大きくきったじゃがいもがちょうどいいやわらかさに煮え，味がよくからんでおいしくいただきました。
27 水 ご飯　ししゃもの胡麻揚げ　五目煮豆　にらたま汁　オレンジ　牛乳

五目煮豆は，すべての具材を細かく切り，鍋でじっくりと煮込みました。味がしっかりとしみこみ，ご飯がすすむ一品でした。

今週からお米が新米になりました。千葉県産の’粒すけ’です。大粒で甘みのある粒すけは人気の品種です。
28 木 黒糖パン　鮭のグリーンチーズソース　コーンポテト　ミネストローネスープ　ぶどう　牛乳 鮭のグリーンチーズソースは，クリームチーズ・白ワイン・牛乳・バジル・枝豆を合わせてつくりました。枝豆をみじん切りにして混ぜたため，きれいな緑色のソースです。チーズの味が効いて，淡白な味の鮭にソースがよく合っていました。ミネストローネスープは黒糖パンに合う！とよく食べていました。
 
29 金 ご飯　のりふりかけ　コロッケ　ほうれん草としめじのソテー　味噌汁　みたらし団子　牛乳

今日は，十五夜のため，お月見献立です。

今日はおはなし給食でした。「くまのこウーフ」のおはなし『おかあさんおめでとう』より『お月さんはきつねがすき？』の読み聞かせを聞きました。お話には，十五夜にお供えするお月見団子やコロッケが登場し，給食とともに物語の世界を楽しみました。「今日は月が見えるのかな？」子どもたちの間でそんな会話がありました。