松戸市立貝の花小学校

日にち

１

たらこふりかけは手作りです。たらこを焼いて、ぽろぽろにほぐした後にじゃこやごまと混ぜています。たらこやごまのプチプチ食感とほどよい塩気でごはんがよく進みました。

 今日のきなこ揚げパンを、楽しみにしていた児童が多かったようです。作り立ての揚げパンは、ベタつきがなく、パンはふんわりとしてとてもおいしいです。サラダには、ブロッコリーとカリフラワーの２種の花野菜を入れました。

４

給食の鯖は、ノルウェー産を使用することが多いのですが、今日は、金華鯖という、宮城県でとれた鯖を使用しています。普段の鯖よりややさっぱりしていて、旨味がしっかりと感じられました。

 生揚げとんかつは、八丁味噌を使用した甘辛のみそだれで味付けしました。児童は、中から豆腐が出てきたことにびっくりしたようですが、おいしい！と言いながら食べてくれたようです。明日は１１月８日、いい歯の日ですね。繊維質な肉など噛み応えのある食品をよく噛んで食べ、健康な歯を保ちましょう。

 本日就学時検診のため、給食が普段より早くスタートしました。どの学年にも人気のカレー、みんなしっかりと食べていました。

 和え物には、ゆずの果汁を使用しました。おろしポン酢が、竜田揚げの後の口をさわやかにしてくれました。ゆずには、免疫力を高めたり、風邪を予防する栄養があるので、体調を崩しがちな今の季節にぴったりの食材です。

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木

 アップルトーストは、食パンの上にアプリコットジャム、砂糖をからめたりんごを順にぬって焼き上げました。パンを見た瞬間に美味しそーという喜びの声がありました。白いんげん豆は、乾燥豆を下茹でしてから煮込みました。豆の歯ごたえがよく、豆自体の味をしっかり味わえました。

 豚キムチ丼が大人気で、ほとんど食べ残しがありませんでした。辛さが控えめのキムチなので、低学年も食べやすかったようです。ナッツと大豆も家で作ってみたいという声があったので、今後レシピを紹介したいと思います。

今日は千産千消献立です。千葉の食材をたっぷり使用した献立でした。ハンバーグには、松戸産のあじさい葱をたっぷりと使用し、噛むほどにねぎの食感や香りが感じられました。

給食中には、各教室で、「千産千消献立について」の動画を視聴しました。これは給食委員会の児童と栄養士で作成した動画です。クイズを交えながら、千産千消について学びました。

本日使用の千葉県の食材・・・米、さつまいも、大根、人参、あじさい葱、ながねぎ、きゃべつ、きゅうり、豚肉、牛乳

 火

 今日は、お話給食でした。いしころのスープという、トルコの昔話です。「いしころ一つでおいしいスープができるよ」とスープを作り始めた旅人とともに、持ち寄った食材で、おいしいスープを完成させる温かいお話です。給食も、絵本に出てくる食材を使用してスープを作りました。オレガノというハーブの香りが際立ち、普段と一味違うスープが出来上がりました。耳と舌の両方で、物語の世界を楽しみました。

司書の森嶋先生に、読み聞かせをしていただきました。

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 給食の餃子は、おうちで食べる餃子よりもだいぶ大きいです（写真を撮ることができなかったので、ぜひお子さんに聞いてみてください）。初めて食べる１年生は、その大きさに驚いたのではないでしょうか。食べた後は、「美味し～い！お店で売ればいいのに！」そんな可愛い感想を言ってくれた１年生でした。

 すいとんは、給食室で手作りしました。白玉粉と小麦粉を合わせて生地を練り上げ、一口サイズにまとめました。もっちり食感に煮えたすいとんは、おだしをすってとても優しい味わいでした。

ご飯　カルチャン佃煮　鮭のもみじ焼き　けんちん汁　オレンジ　牛乳

 紅葉真っ盛りですね。今日は、そんな紅葉をイメージしたソースをかけた、鮭のもみじ焼きです。

給食の時間、給食委員会が、調理員さんへのインタビューを放送しましたので、紹介します。

１、朝何時から何時まで仕事していますか？→６時から、１６時まで働いています。

２、貝の花小に何年勤めていますか？→１２年です。

３、料理を作るのは楽しいですか？→ここでは、みんなで作るので、とっても楽しいです。

４、おすすめの給食はなんですか？→カレーライスとハヤシライスです。

５、カレーの材料には何が入っていますか？→カレーの隠し味に、ガラムマサラ、ロイヤルマサラ、りんごペースト、チャツネなどが入っています。

６、好きな献立は何ですか？→雪見大福です。

明日も放送を行う予定です。

 給食がスパゲッティと聞いて、喜ぶ声がありました。高学年は、山盛りで食べた児童も多かったようです。

給食委員会の放送、第２弾です。調理員さんへのインタビュー内容をお伝えします。

１、シチューはどのくらい煮込んでいますか？→１０時３０分位から作り始めて、３０分ほど煮込んでいます。

２、会議や打ち合わせをしていますか？→朝、みんなでその日の給食の作り方を再確認しています。

３、調理員さんは何人いますか？→６人

４、仕事は大変ですか？→大変なのではなく、ここでは楽しく作っています。

５、みんなに人気の果物は？→バナナとすいかです。

６、貝の花小のみなさんに伝えたいことはありますか？→好き嫌いなく、なんでも食べてみてほしいです。

２日間にわたりお送りしました。普段お話する機会がない、調理員さんのことを、少しでも知るきっかけになっていればと思います。

 柚庵焼きとは、柚庵地と呼ばれる調味液に魚を漬けて焼いた魚の漬け焼きです。柚庵地は、醤油、みりん、酒を合わせ、ゆずの皮としぼり汁を加えました。ゆずの味がしたよと、気づきながら食べている児童もいました。ゆずの香りがお魚をさわやかにしてくれました。

北海味噌ラーメン　わかさぎのフリッター　ナムル　大学芋　牛乳

 北海味噌ラーメンには、ホタテ・かにかま・いかなどの具が入っています。魚介のうまみとバターの風味がよく出て、普段の味噌ラーメンとはまた違うおいしさでした。

蜜がしっかり絡んだ大学芋も人気でした。

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今週は持久走の記録会がありましたね。疲れた体の糖分補給と疲労回復のため、今日は白玉あずきを作りました。あずきに入るビタミンB１は、糖質をエネルギーに変換する働きをして、疲労回復に役立ちます。あずきが好きな児童はおかわりができて嬉しかったと話していました。