松戸市立貝の花小学校

日にち

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トマト味の煮込み料理には，ひよこ豆，大豆，枝豆の３つの種類の豆が入っています。味や食感・栄養面等，それぞれ特徴があります。ひよこ豆はひよこの口ばしのような突起があり，ホクホクとした食感です。

ごぼうチップは，薄くスライスして小さく刻んだごぼうに，片栗粉をまぶしてカリッとするまで上げました。チップスの香ばしさがサラダのアクセントになりました。

６月４日～１０日は，虫歯予防週間です。

虫歯予防のためには，よく噛んで食べることが大切なので，嚙み応えのある，’沖縄風煮しめ’を副菜に選びました。根菜類を棒状に切って調理し，ゴロゴロとした豚肉を入れました。よく噛むとたくさん体によいことがあります。詳しくは，給食だより６月号をお読みください。

５

今日は朝から日差しが強く暑かったですね。

そんな日にキムチ味が食欲をそそり，ご飯が進んだようでした。鮭とチーズの春巻きも，’春巻きおいしい！’と言いながら食べていました。皮がパリパリで，きれいなきつね色に揚がっていました。

さくらんぼは山形県産の佐藤錦です。甘くておいしかったです。

ジャージャー麺　かにかまぼことわかめのスープ　カスタードスティック　牛乳

ジャージャー麺は，中華麺に，八丁味噌を使用したコクのある甘味噌たれをかけていただきます。食べなれない児童もいたようですが，麺とたれをよく混ぜ合わせて食べると，’おいしい’と言って食べていたそうです。

１年生の教室では，カスタードスティックを食べて，ある児童が’ドーナッツの味がする！’と一言。周りの児童も，どんな味だろう？とよく噛んで味わいながら食べていました。あまーい！と嬉しそうでした。

じゃこと枝豆のご飯　生揚げの肉巻き　梅おかか和え　味噌汁　アセロラゼリー　牛乳

ちりめんじゃこは，ごま油で炒めてからご飯に混ぜました。枝豆・じゃこ・胡麻を足すことで，カルシウム・ビタミンなどの栄養価がアップします。朝やお弁当には，おにぎりにしてもいいですね。

おかずの肉巻きは，厚揚げに薄切り肉を巻いていて，ボリューム感がありました。

カレー味のご飯に、鶏肉と野菜がたっぷり入ったホワイトソースをかけ，チーズをのせて焼きました。久々に登場したドリアに喜ぶ姿や、大きなスライスチーズがのっていて嬉しいという反応がありました。

フレンチポテトサラダは，ドレッシングの中に，マスタードの代わりにからしを少し使用しました。さっぱりと食べやすかったようです。

豆腐団子は，絹ごし豆腐をつぶして白玉粉とよく練って作っています。みんなにお団子がいきわたるよう，小さめに丸めて作ってくれました。’おもちみたいでおいしい’と好評でした。今日も蒸し暑かったので，冷たいデザートがぴったりでした。

卵ふりかけは手作りの，しっとりとしたふりかけです。じゃことのりを合わせ，白いご飯にぴったりでした。肉じゃがをカレー味にアレンジしています。だしが効いた甘口の煮汁に，カレーがよくマッチしていました。じゃがいもがホクホクでおいしかったです。

ご飯　鰯の梅しそカツ　ハリハリづけ　はんぺんのすまし汁　空豆　牛乳

今日は１時間目に１年生が空豆のさやむきをしてくれました。「さやの外側はザラザラしてる」「中はフワフワ・ベトベトなど」さやの感触を確かめながら一つ一つ丁寧にむきました。空豆は、給食室でよく洗って、茹でていただきました。

給食時間中には，絵本「そらまめくんのベット」昔話「豆と炭とわらの旅」の読み聞かせがありました。図書の森嶋先生のお話を聞きながら，楽しくいただきました。

さんまは梅干しと一緒にしっかりと調味料で煮込んだので，味がよくしみこみ，中骨までやわらかく仕上がりました。

教室をのぞくと，骨まで食べれた！おいしかった！と嬉しそうに報告してくれました。苦手な児童も，少しずつ，チャレンジする姿がみられました。

学校メールでお知らせした通り，オムライスは，チキンライスに変更となりました。オムライスに使用する薄焼き卵が，鶏卵供給量不足の影響を受け，納品できなくなったためです。児童は残念そうにしていましたが，チキンライスでもおいしいと，よく食べていました。クラムチャウダーは，あさりのエキスがよく染み出ていました。

本日の果物は，河内晩柑がオレンジに変更になりました。

今日はお話給食でした。きつねのホイティという，スリランカのユーモアあふれるお話です。お話の中には，魚のフライが登場しました。ホキという白身の魚に，カレー味の衣をつけて揚げました。