小金南中で桜島大根を育てています。メンバーは2年生９人のSAKURAメンバーズ です。
この大根は８月に種を蒔いて1月に収穫し、1月24日～30日の給食週間に鹿児島県メニューとして桜島の桜島大根と一緒に給食に登場します。そして、一番大きな桜島大根は、１月に行われる「世界一桜島大根コンテスト」にも出品します。今年は大きく育った大根が割れてしまったり、虫にの被害で形が整わなかったりと厳しい年でした。その中でもバランス良く大きくなったKくんの8.8ｋｇの大根を送り、最後になる学校部門で、「第６位」と健闘しました。そして、次の大根を植えるまでの4ケ月、EDAMAメンバーズと名前を変え、今度は千葉県の産物の枝豆を作ります。夏までの間、また９人組で頑張ります。

 

７月６日（月）

ずっと収獲の日を悩んでいたのですが、今日は、曇り空・・・試合が終わるまで待つと、大豆になってしまうので、運動部以外のメンバーだけでもとにかく収穫しようと集まることにしました。

でも、集まったのは殆ど全員。「部活の時間までなら」と野球部のKくんも抜いてから部活に行きました。

そして、準メンバーのHくん、そして今日来てくれた初のメンバーHくんも加わり、総勢９人で収穫をすることになりました。

「良かったよ！早く取らないと大豆になっちゃうからね」そう言いました。

「え？枝豆って大豆になるんですか？」とWさん。「そうだよ、このままだと固い大豆になっちゃいます。」「へえ～」

毎年この話をすると、枝豆と大豆が一緒だということにビックリする人がいます。

　

畑はこんな感じです。もう、枝豆も大きく膨らんで美味しそうです。

　

「抜くの大変ですか？」

みんな桜島大根を収獲しているので、ちょっと不安そうです。

「そんなことないよ！枝豆はすぐに抜けます。下の方をもって引っ張って！」

　

スポッ！すぐに抜けました。「ほんとだ！」

根粒です。

根っこに沢山付いていました。

土の中にある、根粒菌という菌が根っこの中に入り、大気中の窒素を植物が利用できるアンモニアに変えるための根粒を作っていました。

自然の肥料工場のような物なんですよ。マメ科に多い物で毎年収獲の時に見られます。

　

　

抜くのはかなり短時間で出来ました。

ここからは、葉っぱと豆を分ける作業です。

　

みんな静かに・・豆との分別をしているようですが・・・・

「先生！もう枝豆食べたいです！」「食べたい人は静かに急いで豆を取って下さい。そうしないと食べられませんよ」

「あ・・先生！こんなのがありました」とIさんが・・・

見ると・・・

枝豆が２つなのかと思ったら・・・ピッタリくっついていました。

私も始めて見ました。「すご～い、ちょっと口みたいだよね」と話していたのですが・・・。

今度は別の場所で、準メンバーのHくんが・・・

同じような枝豆を見つけました。

「それ！口にあてて写真撮って！」とNくんが言っていたのですが、ずいぶん手前だったので、かなり大きな口のHくんになってしまいました。

そして、みんなに、「豆を取った葉っぱはビニールに入れてね。」と話していたら・・・

これが・・・。

「Wさん、これ豆取る方？」「いえ捨てる方です」

「これ、捨てるの？？」「はい」「まだ豆付いているよ？」

キョトンとした顔で見つめられ・・・「え？（豆が）一つのも取るんですか？」一つは取らないと思ってたんですね？？

「取りますよ～！それにこれ・・一つ以上あるよ」「あ～・・・は～い」

私が残った豆を取り始めると。

Iくんが「まだいっぱい付いてるよ。選別厳しすぎ、売るんじゃないんだから」・・確かに・・・。売るのでも取りたい。

そして、Wさんの取り残した枝豆をIくん、Iさん、用務員さんのSさん、そして私で取り出し始めました。

何とかみんなの豆の収穫、選別が終わりました。

なかなか良いお豆です。

桜島大根の種も取りました。

じゃあここまでで今日は終わります。みんな、絶対に今日茹でて下さいね。収穫してすぐが一番美味しいからね！「はい」

ちょっと暗い写真になってしまいましたが、みんなちょっと満足そうです。

豆は全員からから少しずつもらって、学校でもすぐに茹でました。

　

良く洗い、少し多めの塩を全体にまぶしてしばらくおきます。

そしてお湯をわかし、沸騰したら塩が付いたままお湯の中に豆を入れます。

さやが少し割れて中の豆が見えるようになったら、茹で上がりです。

そして、先生方にもEDAMAメンバーズが育てた枝豆を試食してもらいました。

「甘て美味しい！」「味が濃い」「売ってるのより美味しい！」

先生たちも絶賛でした。本当に美味しかったです。明日みんなの感想が楽しみです。