２日（月） 　 ご飯・鮭の竜田揚げ・胡麻和え・豆豆汁・オレンジ・牛乳

今日の給食は、ご飯、鮭の竜田揚げ、胡麻和え、豆豆汁でした。今日は胡麻和えに注目してみたいと思います。本校の胡麻和えは、すり潰した胡麻と野菜をあえているのですが、なぜ胡麻をすり潰す必要があるのかを皆さんは知っていますか。これは意外と知らない人が多いのですが、胡麻はそのまま食べてもほとんど栄養が吸収されないそうです。胡麻の表面は非常に硬い皮で覆われているため、粒のまま食べると消化されずにそのまま体外に出てしまいます。せっかくのセサミンといった胡麻の栄養を吸収するには、「すりごま」にするか、よく噛んで皮を壊す必要があります。料理にかける直前に指でひねって潰す「指ひねり」だけでも、香りと栄養の吸収がグンと良くなるそうです。料理の仕方が変わりそうですね。今日の給食もおいしかったです。
３日（火） 　 茶飯・おでん・丸干し鰯のから揚げ・梅香和え・きな粉豆・牛乳
今日の給食は、茶飯、おでん、丸干し鰯のから揚げ、梅香和え、きな粉豆でした。江戸時代、おでんと茶飯は「最強のファストフードセット」として大流行したそうです。当時の「茶飯屋」は、今でいう牛丼チェーンのような存在で、白いご飯よりも「味のついたご飯」の方が贅沢で満足感が高いとされていました。醤油ベースの濃い味のおでんには、香ばしいほうじ茶で炊いたさっぱりとした茶飯が絶妙に合ったため、このコンビが定着したと言われています。江戸っ子の粋な言葉選びとして、「日常茶飯事」という言葉があるように、茶飯は「当たり前のこと」の代名詞でした。おでん屋さんの茶飯がなぜあんなに美味しいのか、そのルーツは江戸時代のグルメブームにあったんですね。今日の給食もおいしかったです。
４日（水） 　 黒糖パン・白いんげん豆のシチュー・ワンタンチップスサラダ・パインアップル・牛乳
　今日は寒い日にぴったりのメニュー「シチュー」です。白インゲンがシチューを甘く、とろっと、まろやかにしています。白いシチューににんじんの赤が彩りを添え、ほっこりジャガイモと甘くなった玉ねぎがおいしさを膨らましていました。身体が温まる一品でした。そして、シチューに相性抜群の黒糖パンはふっくらしていて、甘みも感じ本当に美味しいんです。最高のコンビです。さらに、サラダにはパリッとしたワンタンの皮が添えられ野菜嫌いな子もついワンタンにつられて野菜を食べてしまうおいしさです。今日も美味しくいただきました。
５日（木） 　 マーボー丼・春雨スープ・黒蜜豆乳プリン・牛乳
今日の給食は、マーボー丼、春雨スープ、黒蜜豆乳プリンでした。「春雨」という呼び名は、日本で作られたキラキラネーム（風流ネーム）だということは、以前、お知らせしましたね。    中国では「粉条（フェンティ条）」や「粉絲（フェンスー）」と呼ばれます。直訳すると「粉の紐」や「粉の糸」という、なんとも無骨な名前です。日本では昭和初期、作られている過程で細い糸のように出てくる様子が、「しとしと降る春の雨」のように美しかったことから、この情緒あふれる名前がつきました。名前のおかげで、日本では「なんだか上品で体に良さそうな食べ物」というイメージが定着したと言われています。春雨スープを買うとき、裏側の表示を見たことはありますか？実は大きく分けて2種類あり、スープへの適性が全然違います。緑豆（りょくとう）春雨は、中国産に多く、熱に強く、スープに入れても全然のびないのが特徴だそうです。馬鈴薯（じゃがいも）春雨は日本産に多く、もちもちしています。スープに入れると「どんどん汁を吸って太くなる」のが特徴です。スープをたくさん吸った日本の春雨は、もはや「麺」ではなく「スープそのもの」を食べているような感覚になりますよね。ちなみに、マロニーは、はるさめの進化系（ブランド商品）というところですね。今日の給食もおいしかったです。
６日（金） ＊画像がありません。 もやしラーメン・公魚のフリッター・切り干し大根サラダ・甘食・牛乳

今日の給食は、もやしラーメン、公魚のフリッター、切り干し大根サラダ、甘食でした。甘食の最大の謎は、その絶妙に中途半端な食感です。パン屋さんに売っていますが、イーストで膨らませる「パン」ではありません。かといって、サクサクの「クッキー」でもありません。結論・・・分類上は「焼き菓子」に近いですが、業界では「重曹（じゅうそう）で膨らませた和製スコーン」のような立ち位置だそうです。甘食を食べたことがある人なら全員が共感する現象としては「口の中の水分がゼロになる」ことですね。気泡が細かく、水分を吸収する力が凄まじいため、一口食べると口内の水分をすべて持っていかれます。牛乳なしには、食べられない一品です。東部の甘食は、硬すぎず、柔らかすぎず、ちょうどよい食感でした。今日の給食もおいしかったです。
９日（月） 　 カレーライス・人参ドレッシングサラダ・しらぬい・牛乳
　
１０日（火） 　 きな粉揚げパン・鶏肉とひよこ豆トマト煮・アルファベットスープ・はるか・牛乳
 
１２日（木）

　

 ご飯・鯖の味噌煮・青菜の中華和え・けんちん汁・いよかん・牛乳
 
１３日（金） 　 トマトとツナのスパゲッティー・枝豆サラダ・チョコクロワッサン・牛乳

　
１６日（月）   じゃこ大根飯・肉じゃが・みそ汁・リンゴ・牛乳
 
１７日（火） 　 ご飯・しゃきしゃきハンバーグ・青菜ともやしのソテー・かきたま汁・一口アセロラゼリー・牛乳
 
１８日（水） 　 ロールパン・鯵のハーブ焼き・トマトクリームペンネ・白菜のスープ・ミルメーク・牛乳
　
１９日（木） 　 子ぎつねご飯・太刀魚の竜田揚げ・胡麻和え・みそ汁・牛乳
　
２０日（金） 　 カレーうどん・焼き塩むすび・ポップビーンズ・ピリッと和え・牛乳
 
２４日（火) 　 コッペパン・いちごジャム・クリスピーチキン・青菜とコーンのソテー・ミネストローネスープ・牛乳

　
２５日（水） 　 サフランライス・ポークストロガノフ・サクサクポテトサラダ・オレンジ・牛乳
 
２６日（木） 　 わかめご飯・生揚げのゴマダレかけ・昆布茶和え・豚汁・牛乳
 
２７日（金）   キムチピラフ・鮭とチーズの春巻き・中華風たまごスープ・いよかん・牛乳