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　 　 　 　 チキンカレー　カリポリサラダ　はちみつレモンゼリー　牛乳
　 　 　 　 　
　 　 　 　 　久しぶりの給食に子どもたちは喜んで食べていました。１学期、野菜が苦手だった子も「サラダ全部食べられたよ！」と報告してくれました。２学期も好き嫌いなく何でも食べて元気に過ごせるといいですね。
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コーンちゃめし　とりのピリカラ焼き　ハリハリづけ　味噌汁　梨　牛乳 和風ボンゴレスパゲッティ　コーンポタージュ　キャロットケーキ　牛乳 ごはん　さばの味噌煮　のり酢あえ　けんちん汁　ぶどう　牛乳 胚芽パン　なすとペンネのミートグラタン　フレンチサラダ　コンソメスープ　オレンジ　牛乳 さんまのひつまぶし　切り干し大根の煮物　味噌汁　白玉の黒蜜きなこ　　牛乳
　 　 　 　 　
　ハリハリづけは、切り干し大根をかためにゆでて甘酢で和えました。切り干し大根のような乾物は、干すと栄養価が高くなります。食物繊維も豊富なのでたくさん食べてほしい食品です。 　キャロットケーキは人参のペーストが入った手作りのカップケーキです。卵を使わず、豆腐と豆乳をまぜて裏ごしして小麦粉と混ぜ合わせて作りました。しっとりおいしくでき、子どもたちも喜んでいました。 　さばの味噌煮は２時間ほどコトコトと煮たので、味がよくしみました。どの学年も１学期より食べる量が増えてきました。食欲の秋の到来ですね。 　ペンネは先がペンのようにとがったパスタです。夏野菜のなすとペンネとミートソースを合わせてグラタン皿に入れ、チーズをのせてオーブンで焼きました。なすが苦手な子もミートソースとなら食べられたようです。

　ひつまぶしは、おひつの中でうなぎなどをまぶすことから、おひつまぶし→ひつまぶしという名前になったといわれています。今日は、さんまを揚げてたれをまぶしてからごはんに混ぜ、ひつまぶし風にしました。

明日は十五夜ですので白玉だんごの黒蜜きなこをいただきました。
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マーボーなす丼　春雨サラダ　梨　牛乳 なめしおにぎり　キムチうどん　わかさぎのカリカリフライ　海藻サラダ　アップルシャーベット　牛乳 ごはん　のりの佃煮　いなだの香味ソースがけ　五目きんぴら　味噌汁　牛乳 ツナトースト　ひたし青豆　レタスとトマトのスープ　オレンジ　牛乳 ごはん　大豆とじゃこの佃煮　カレー肉じゃが　かきたま汁　冷凍みかん　牛乳
　 　 　 　 　
　梨は千葉県産の豊水という種類の梨でした。調理員さんがひとつひとつ皮をむいて、芯をとってくれました。甘く少し酸味がありおいしい梨でした。 　今日のお米は千葉県産のふさこがねという品種のお米でした。今週からは新米を炊いています。農家の方の苦労がつまったお米を一粒も残さず食べたいものです。 　今日はのりの佃煮がつきましたが、初めて食べるという子が多くいました。食べ慣れていないのか、好き嫌いがはっきり分かれました。 　レタスとトマトのスープはかつおぶしで出汁をとり、春雨やトマト、レタス、ハムなどが入りました。トマトと出汁の旨味が合わさり、さっぱりしたおいしいスープでした。 　今日はカレー味の肉じゃがです。暑くて食欲がない時でも、カレー味なら食が進みます。ホクホクしたじゃがいもに味がしみておいしくできました。
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敬老の日 五色ごはん　鮭のハーブフライ　こぶちゃあえ　味噌汁　ひとくちみかんゼリー　牛乳 豚キムチ丼　春雨スープ　ココアプリン　牛乳 カレーうどん　ししゃもフリッター　かんぴょうのごま酢あえ　きなこおはぎ　オレンジ　牛乳 秋分の日
　 　 　 　 　
　 　鮭のハーブフライは、秋鮭にレモン汁、白ワイン、バジルなどで下味をつけ、衣をつけて油で揚げました。ほんのりバジルの風味がありカリっとおいしくできました。 　給食時間が始まると「やったー！ココアプリンだ！」という声が聞こえてきました。豆乳で作ったココアプリンは人気がありました。 　秋分の日の前後3日間、計７日間をお彼岸といいます。秋のお彼岸には、萩の花にちなんで「おはぎ」をお供えします。春のお彼岸は、ぼたんの花にちなんで「ぼたもち」をお供えします。同じ食べ物ですが季節によって呼び名が変わります。今日は、もち米を炊いて、きなこのおはぎを作りました。 　
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ごはん　肉豆腐　もやしと小松菜のピリッとあえ　キャラメルアーモンド　牛乳 黒糖パン　クラムチャウダー　おあげのサラダ　梨　牛乳 ごはん　いかのかりんとう揚げ　春雨のピリ辛炒め　たまごスープ　デコポンゼリー　牛乳 スパゲッティナポリタン　コーンサラダ　シナモンチョコロール　オレンジ　牛乳 とりごぼうめし　ほっけのしおやき　ごまあえ　京風だんご汁　ぶとう　牛乳
　 　 　 　 　
　もやしと小松菜のピリッとあえは、みじん切りにしたザーサイの旨味がきいた中華風のサラダでした。もやしやきゅうりがシャキシャキしておいしく食べられました。 　2年３組では４時間目に道徳の学習で「かむかむメニュー」という題材を学習したので、皆モグモグかむ回数を意識しながら食べていました。梨は千葉県でとれた秋月という種類の梨でした。 　デコポンは清美オレンジとポンカンをかけ合わせた品種です。不知火（しらぬい）という名前でも販売されています。今日はデコポンの果汁がたっぷり入ったゼリーでした。暑い日だったので、少し凍った甘酸っぱいゼリーが好評でした。 　シナモンロールは調理員さんが生地をこねて作った手作りパンでした。朝早くから6回に分けて生地を練って発酵させ、膨らんだ生地をのばしてシナモンチョコをぬります。クルクル巻いてロールにして焼くと、外はカリっと中はフカフカのパンができました。子どもたちもとても喜んでいました。 　給食には野菜がたくさん使われています。ごぼう、にんじん、だいこん、ほうれんそう、ねぎ、こまつななど、１食で９種類の野菜を食べることができました。食欲の秋の到来です。苦手なものも少しずつ食べられるようになるといいですね。