１月の給食を紹介します。

１月３０日（金）

献立名： チキンカレーライス 杏仁ポンチ 牛乳

全国学校給食週間 最終日の今日は「チキンカレーライス」です。今では、毎日、当たり前のように給食を食べていますが、学校給食は、今から約80年前に第二次世界大戦（戦争）が終わり、日本中で、食べるものが少なくて困っていた時に、子どもたちのためにと、外国からの支援を受けて再開されたものです。当時の子どもたちは、食べるものがなくてやせ細っていたそうです。毎日、温かい食事ができることは、幸せなことですね。この機会に、食べることについても興味を持ってくれたら嬉しいです。今日で給食クイズは終了です。しっかり聞いて答えを考えてください。全国学校給食週間を通して、これからも、食べることについて興味を持ってくれたら嬉しいです。

１月２9日（木）

献立名： ご飯 鶏肉 のみそ焼 き 青菜 のごま和 え つきぬきもちの雑煮 ぽんかん 牛乳

全国学校給食週間 ４日目 の今日 は、千葉県 の郷土料理 「つきぬきもちの雑煮 」を作 りました。今日 は「性学 もち」という、もち米 ではなく、いつもみなさんが食 べている、ご飯 に使 われているうるち米 がを蒸 したお米 から作 られたお餅 を使 っています。いつものお餅 とは、ちがう食感 を楽 しみながら、良 く噛 んで食 べましょう。「性学 もち」は、江戸時代 の農学者 大原 幽学 が考案 したと言 われています。大原幽学 が教 えた学問 「性学 （道徳 と経済 の調和 を基本 とし、人 の本来持 つ良心 に従 って、助 け合 って生 きようという考 えかた）」にちなんで名 づけられたと言 われています。

農林水産省 の「うちの郷土料理 」にも選 ばれています。

１月２８日（水）

献立名： バターロールパン ポトフ カリカリサラダ バナナ 牛乳
今日のサラダは「カリカリサラダ」です。人参・もやし・キャベツ・枝豆・コーンを茹でて冷ましてから塩コショウ・酢・薄口しょうゆ・砂糖・油で作ったドレッシングで和えました。砕いたポテトチップスが別のボールに入っているので、配膳するときにサラダの良く混ぜてください。慌てずによく噛んで、カリカリの食感を感じながら食べましょう。

1月２7日（火）

献立名： 北海ラーメン 米粉のマドレーヌ 人参ドレッシングサラダ ヨーグルトレーズン 牛乳

今日の主食は、上二小初めての「北海ラーメン」です。日本の一番北にある北海道をイメージして、北海道でたくさん撮れるコーンやバターが入っているラーメンです。味がいかがでしょうか？熱いので、慌てずによく噛んで食べましょう。

1月２6日（月）

献立名：鰯のかばやき丼 海苔和え 豚汁 学校給食週間デザート 牛乳

１月２４日は「給食記念日」でした。２４日から３０日までの１週間は全国学校給食週間となっています。

かみに小では、この全国学校給食週間にちなんで、今日から３０日までのお昼の放送で、給食委員会が考えた、給食の歴史や食べ物に関わるクイズ等を放送する予定です。みなさんが、この機会に、食に興味を持ってくれたら嬉しいです。

1月２3日（金）

献立名：食パン いちごジャム 鶏肉のトマト煮 若芽サラダ 牛乳
今日の主菜は「鶏肉のトマト煮」です。鶏肉・玉ねぎ・コーン・トマト等をよく炒めて煮込みました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い季節ですので、体が温まると思います。残さずに食べてくれたら嬉しいです。

1月２2日（木）

献立名：ごまだれタンタンうどん 鹿尾菜とひよこ豆のサラダ チョコバナナケーキ 牛乳
今日の主食は「ごまだれタンタンうどん」です。白すりごま・白いりごま・白ねりごまの３種類のごまを使っています。スープの中に白い粒粒が見えますか？これが白すりごまです。   デザートのチョコバナナケーキは、小麦粉・バター・卵などの材料をよく混ぜ合わせて生地を作り、約４００個をカップに入れてオーブンで焼きました。牛乳と一緒に食べると食べやすいですよ。牛乳もしっかり飲んでくれとうれしいです。

1月２1日（水）

献立名：麻婆豆腐丼 キャベツのスープ きなこ豆 牛乳
今日は「きなこ豆」があります。節分に使う入り大豆をオーブンで焼いて、砂糖で作った蜜ときな粉をからめました。良く噛んで食べましょう。大豆は「畑の肉」と言われるほど、肉や魚に多く含まれているたんぱく質が多い食品です。たんぱく質は、皆さんの体を作るために必要な大切な栄養素のひとつです。大豆が苦手な人でも、一口も食べないで残すのではなく、少しでも食べてくれたら嬉しいです。

1月２０日（火）

献立名：ゆかりご飯 生揚げの肉巻き 昆布茶和え みそ汁 牛乳
今日の主菜は「生揚げの肉巻き」です。給食室で約４００個の生揚げに豚肉を巻いてオーブンで焼き、たれをかけました。

よく噛んで味わいながら食べましょう。

1月１9日（月）

献立名： ジャンバラヤ 鶏肉のから揚げ 白菜のスープ 牛乳

今日の主食は、上二小初めての「ジャンバラヤ」です。「ジャンバラヤ」とは、アメリカ南部にあるルイジアナ州発祥の炊き込みご飯のことです。本場では、大きな鍋で作るそうで、スペイン料理のパエリアが起源といわれています。今日は、にんにく・しょうが・豚のひき肉・ベーコン・人参・たまねぎ・ピーマン・マッシュルーム・ひよこ豆を炒めて、カレー粉・チリパウダー・ケチャップ等で味付けをした具をカレー粉を入れて炊いたご飯に混ぜました。味がいかがでしょうか？慌てずによく噛んで食べましょう。

1月１6日（金）

献立名：ケチャップライス タンドリーチキン 米粉マカロニのスープ 牛乳
今日の主菜は「タンドリーチキン」です。鶏肉を、塩・こしょう・にんにく・しょうが・トマトケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・カレー粉・豆乳ヨーグルトで漬け込んでからオーブンで焼きました。味はいかがでしょうか。寒い時期ですが、カレーのスパイスが体を温めてくれると思います。しっかり給食を食べて、病気に負けない丈夫な体を作りましょう。

1月１５日（木）

献立名：ご飯 ジャジャン豆腐 茹で野菜のごまサラダ オレンジ 牛乳
今日の主菜は「ジャジャン豆腐」です。「ジャジャン豆腐」とは、中華料理の一つで、ジャーチャンドウフとも呼ばれています。豆腐を油で揚げた、生揚げを使った炒め物です。ジャーチャンには、家庭風という意味があり、家で常に食べる豆腐料理なのだそうです。今日は、豚肉・たけのこ・玉ねぎ・人参・しいたけ・長ねぎを炒めて、みそや甜麺醤などの調味料で味付けをして、生揚げを加えて煮含めました。味はいかがでしょうか。たくさんの野菜が摂れるので苦手な人も、一口からはじめて、たくさん食べられるようになってほしいです。
今日の果物は、「スイートスプリング」という国産のオレンジです。残さずに食べてくれたら嬉しいです。

1月14日（水）

献立名：豚キムチ丼 春雨スープ ヨーグルト 牛乳                                                               

今日の主食は「豚キムチ丼」です。キムチは、お隣の国、韓国の代表的な漬物のことです。白菜等の野菜に、塩・唐辛子・にんにく等で漬け込んだ保存食です。今日は、豚肉や白菜・玉ねぎ等の野菜と一緒に炒めたものをご飯にかけて、豚キムチ丼にして食べましょう。

1月13日（火）

献立名：ミルクロールパン 茎わかめのサラダ 米粉のクリームシチュー 牛乳
今日の副菜は「茎わかめのサラダ」です。茎わかめ・キャベツ・きゅうりを切ってから茹でて、素早く冷ましておき、油・ごま油・酢・しょうゆ・塩・砂糖で作ったドレッシングと、炒っておいたごまも加えて和えました。茎わかめは、わかめの茎の部分のため、歯ごたえがありますので、慌てずによく噛んで食べましょう。残さずに食べてくれたら嬉しいです。

1月９日（金）

献立名： 茶飯 おでん お汁粉 牛乳

明後日の、１１日は、鏡開きです。お正月に飾った鏡餅を割って食べる日です。今日はこの鏡開きにちなんで、お汁粉を作りました。今日のお汁粉には「白玉餅」が入っています。慌てずによく噛んで食べましょう。寒い時期なので、暖かい「お汁粉」を食べて体を温めましょう。残さずに食べてくれたら嬉しいです。

1月８日（木）

献立名： 七草ご飯 鰆の西京焼き 梅和え すまし汁 国産だいだいのババロア 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 あけましておめでとうございます。2026年、令和８年の給食が始まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の主食は、7日の七草にちなんで、七草ご飯にしました。皆さんは、7日の朝、七草がゆを食べましたか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　七草とは、せり・なずな・すすな・すずしろ・ごぎょう・はこべ・ほとけのざのことで、今の時期に取れる野菜です。春の七草とも呼ばれています。　　　　　　　　　　　　　　　　春の香りを楽しみながら食べましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 さて、今月の給食目標は「風邪に負けない体をつくろう」です。苦手なものも少しずつ食べられるようになって、バランスの良い食事を心がけ、風邪に負けない体を作りましょう。