１０月の献立

１０月の給食を紹介します。

１０月３1日（金）

献立名：シーフードパエリアフライドポテトたっぷり野菜のスープ牛乳

今日の主食は「シーフードパエリア」は、いか・えび・あさりのシーフードが入っています。パエリアとは、スペイン東部のバレンシア州発祥の米料理で、バレンシア語でフライパンのことを「パエリア」と呼ばれているそうです。本場のパエリアは丸くて大きな専用のフライパンに、米や具材を入れて炊き込んで作ります。興味がある人はぜひ調べてみましょう。

１０月３0日（木）

献立名：パンプキンパンかぼちゃのシチュー人参ドレッシングサラダハロウィンデザート牛乳明日は「ハロウィン」です。もともとは、2500年ほど前のアイルランドに住むケルト民族にとっての、夏の終わりの日であり、夏の収穫を祝うとともに、肉体を離れた霊がとりつきにくる日が10月31日とされていました。やがてこの風習がキリスト教と結びつき「ハロウィン」と呼ばれるようになったそうです。「ハロウィン」は、やがて仮装といたずらの日となり、移民たちがアメリカへ持ち込み広まったと言われています。現在の日本では、このような宗教や風習とは関係なく、子どもたちがお菓子をもらったり、仮装をしたり、かぼちゃを飾ったりする楽しいイベントとなっています。今日の給食では、このハロウィンにちなんで、かぼちゃのはいった「パンプキンパン」「かぼちゃのシチュー」、デザートにはベリー味のハロウィンデザートをつけました。

１０月２９日（水）

献立名：ご飯豆腐の中華煮大根中華サラダバナナ牛乳

今日の主菜は「豆腐の中華煮」です。豆腐は、大豆から作られているので、体にとてもよい「たんぱく質」という栄養素が多く含まれています。今日は、人参・玉ねぎ・たけのこ・チンゲン菜等の野菜と一緒に炒めました。よく噛んで味わって食べましょう。

１０月２8日（火）

献立名：ごまだれタンタンうどん鹿尾菜とひよこ豆のサラダきな粉蒸しパン牛乳

今日の副菜は「鹿尾菜とひよこ豆のサラダ」です。鹿尾菜は海藻の仲間です。千葉県の房総半島でもたくさん採れていて「房州ひじき」と呼ばれています。「ひよこ豆」は、その名の通り、形がひよこに似ていることから名づけられました。鹿尾菜の煮物や豆が苦手な人でも、サラダなら食べやすいのではないでしょうか。よく噛んで食べてくれたら嬉しいです。

１０月２7日（月）

献立名：花結びご飯公魚のフリッターじゃが芋のきんぴらかきたま汁牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の主菜は「公魚のフリッター」です。公魚は、お隣の茨城県の霞ヶ浦と言う大きな湖で多く獲れたため、江戸時代には、徳川将軍家にも献上され、御公儀の魚と言われたそうです。公魚は丸ごと食べられるので、皆さんの骨や歯を作るためのカルシウムを多く摂ることが出来ます。苦手な人も、少しずつでよいので、食べられるようになってくれたら嬉しいです。

１０月２4日（金）

献立名：食パンいちごジャム鶏のハーブ焼きフレンチサラダミネストローネ牛乳

今日のスープは「ミネストローネ」です。「ミネストローネ」は、イタリアの田舎の家庭料理のひとつで、決まったレシピはなく、それぞれの家庭で食材や味付けが異なるそうです。今日は、ベーコン・玉ねぎ・人参・なす・ズッキーニ・トマト・ひよこ豆・あさり。マッシュルーム・マカロニ・パセリと多くの食材を入れて、ケチャップ味に仕上げました。野菜が苦手な人も食べやすいと思いますので、良く噛んで味わいながら食べてくれたら嬉しいです。

１０月２3日（木）

献立名：チキンカレーライス杏仁ポンチ牛乳

今日は、人気の高いチキンカレーライスです。給食室で、調理員さんが、小麦粉からルウを作って、じっくり煮込んだ手作りカレーです。慌てずによく噛んで食べましょう。デザートは「杏仁ポンチ」です。杏仁ポンチの杏仁は牛乳から作られています。牛乳が苦手な人も、杏仁豆腐なら食べられるでしょうか。でも、牛乳もしっかり飲んでくれたら嬉しいです。

１０月２2日（水）

献立名：豚キムチ丼春雨スープ柿牛乳

今日の果物は和歌山県産の「柿」です。柿も今が旬の秋の味覚の一つです。今日は約70個の柿を一つ一つ皮を剥いて、切りました。

柿は少し硬いので、慌てずによく噛んで食べましょう。

１０月２1日（火）

献立名：あんかけ焼きそば和風サラダぶどうパン牛乳

今日の主食は、あんかけ焼きそばです。焼きそばの麺は、オーブンで蒸してごま油を絡めました。お皿に麺を入れてから、野菜あんをかけてください。野菜あんは、肉や人参・玉ねぎ・たけのこ・白菜等の野菜を炒めて、味付けしてあります。麺と野菜あんを混ぜ合わせ、具材の味をよく味わって食べましょう。

１０月２０日（月）

献立名：さつまいもご飯鯖のごまだれ焼きみそ汁ゆかり和え牛乳

今日の主食は、千葉県産のさつま芋を使った「さつまいもご飯」です。さつま芋は、秋に採れる今が旬の食べ物です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　よく噛んで秋の味覚を楽しみながら食べましょう。

１０月１7日（金）

献立名：うめちりめんご飯鶏肉のから揚げピリ辛きゅうりみそ汁牛乳

今日の主菜は「鶏肉のから揚げ」です。上二小の唐揚げは、鶏のもも肉にしょうが、にんにく、酒、しょうゆで下味をつけて、米粉とでんぷんとすりごまをまぶしてから油で揚げました。味はいかがでしょうか。慌てずによく噛んで食べましょう。低学年は１個、高学年は2個ずつです。

１０月１6日（木）

献立名：醤油ラーメン大学芋ナムル牛乳

今日は、今が旬の千葉県産のさつま芋を油で揚げて、甘辛いタレで和えた「大学芋」を作りました。大学芋の名前の由来は、いろいろな説がありますが、昭和の初め頃の東大生が、学費に困って、さつま芋を揚げてたれをかけたものを売っていたからとか、大学生が好んで食べたから「大学芋」と呼ばれるようになったなどと言われています。よく噛んで、さつま芋の甘さを楽しみながら食べましょう。

１０月１5日（水）

献立名：若芽ご飯秋刀魚の塩焼おろしあえさつま汁牛乳

今日の給食は今が旬の「秋刀魚」と「さつま芋」を使いました。秋は、お米や薩摩芋など、多くの食品が収穫を迎えるので「味覚の秋」といわれています。今の時期しか食べられない旬の味をしっかり味わいましょう。

１０月１４日（火）

献立名：ナンドライカレーコンソメスープヨーグルト牛乳

今日の主食は、ナンです。ナンは、現在のイランが起源と言われており、現在では、インドや東南アジアやカリブ海地域等、多くの国で食べられています。タンドゥールと言う釜の内側に貼り付けてで焼くため、大きな三角形をしています。少しづつちぎりながら、ドライカレーをつけてよく噛んで食べましょう。

１０月10日（金）

献立名：ご飯生揚げの中華煮春雨サラダ目の愛護デーゼリー牛乳

今日、10月10日は、縦にすると眉毛と目のように見えることから、目の愛護デーです。目に良いといわれているカロテンが多く入った人参と、アントシアニンが多く入ったブルーベリーを給食に取り入れました。目は一生使う大切なものです。目に良い食べ物を食べて、目を大切にしましょう。

１０月9日（木）

献立名：ケチャップライスタンドリーチキン米粉マカロニのスープ牛乳

今日は、牛乳の話をしたいと思います。最近、牛乳の残りが多くなってきました。給食の時、一口も飲まないで牛乳を残してしまっている人はいませんか。具合が悪い人は無理をしなくてよいですが、そうでない人は、一口も飲まないで返さずに少しは飲んでほしいです。牛乳は、皆さんの成長に欠かせないカルシウムという栄養素が多く含まれていて、大切なので給食に毎日ついているのです。しっかり飲んで、牛乳パックを畳めるようになってくれたら嬉しいです。

１０月８日（水）

献立名：ご飯海苔佃煮ししゃものカリカリフライ野菜炒めけんちん汁牛乳

今日の副菜は「野菜炒め」です。ベーコンを炒めてから、ねぎ、もやし、人参、キャベツを入れ、よく炒め、塩・こしょう・しょうゆで味付けをしました。　炒めることで野菜の甘さを感じることができると思います。よく噛んで残さずに食べてくれたら嬉しいです。

１０月7日（火）

献立名：ピザトーストじゃがバタソテーキャベツのスープ牛乳

今日の主食は「ピザトースト」です。約４００枚の食パンにピザソースの具を作ったものをぬり、チーズをかけて、オーブンで焼きました。

味はいかがでしょうか。よく噛んで食べましょう。

１０月6日（月）

献立名：豚肉のすきやき丼みそ汁お月見団子牛乳

今日は「十五夜」です。昔は、月の満ち欠けをもとに、暦を決めていました。昔の暦（旧暦）の8月15日の月を十五夜と呼び、お月見をする習慣がありました。現在の暦では、今日が旧暦の8月15日に当たるため「十五夜」となります。秋は、米や野菜等多くの種類が収穫できる季節です。今夜は、秋の実りに感謝して、きれいな月が見えるとよいですね。給食では、デザートに「お月見団子」をつけました。中に、みたらし餡が入っているので、慌てずによく噛んで食べましょう。

１０月3日（金）