今日の献立 4月
４月３０日（水）
和風ボンゴレスパゲッティ コーンポタージュ キャロットケーキ 牛乳
キャロットケーキは、人参ペースト、全粒粉、ベーキングパウダー、バター、きび砂糖、メープルシロップ、豆腐、スキムミルクを混ぜ合わせ、カップに入れてオーブンで焼きました。３０キロの生地を混ぜるのは大変な作業ですが、ダマにならないように丁寧に混ぜてくれました。量は低中高と違うので、はかりながら均等に入れました。卵が入っていないカップケーキですが、ふわっとやわらかくできました。
4月２８日（月）
親子丼 コロコロポテト みそ汁 りんご 牛乳
親子丼は、鶏肉、人参、玉ねぎ、しらたきを割り下で煮て、最後に卵でとじました。１９キロの卵は、一つひとつ手で割って確認してから使いました。コロコロポテトは、角切りにしたじゃがいもと大豆を油で揚げて、のり塩でまぶしました。今日のメニューは人気があるので、どのクラスもよく食べていました。
4月２５日（金）
ご飯 小魚ふりかけ 新じゃがのそぼろ煮 みそ汁 フルーツミックス 牛乳
じゃがいもは、鹿児島県産の新じゃがを４０ｋｇ使いました。じゃがいもの皮は、ピーラーという機械でゴロゴロ回っているうちにむけますが、芽は一つひとつ芽取りで取っていきます。そして、一口大の大きさに切り分けます。大きなお釜で、煮崩れないように味をしみこますのは難しいですが、ホクホクで美味しいそぼろ煮を作ってくださいました。フルーツミックスは、みかんとりんごとパインの缶詰をカップに入れます。均等に入るように１種類ずつ入れてくれました。おいしい給食を、毎日、朝早くから作ってくださる調理員さんに感謝ですね。
４月２４日（木）
セサミトースト クラムチャウダー コーンサラダ きよみオレンジ 牛乳
セサミトーストは、ねりごま、すりごま、いりごま、マーガリン、砂糖、シナモンを混ぜ合わせ、食パンにぬりオーブンで焼きました。ごまが香ばしく、ほんのり甘いトーストで、子どもたちもよく食べていました。クラムチャウダーも人気で残菜はほとんどありませんでした。
４月２３日（水）
たけのこごはん さわらのフライ もやしとほうれんそうのピリッとあえ 豚汁 一口ぶどうゼリー 牛乳
今が旬のたけのこ！今日は熊本県産のたけのこを９キロ使いました。だしこんぶを入れて薄味で炊いたご飯に、別の釜で煮含めたたけのこ、人参、油揚げを混ぜ込みました。１年生も「たけのこごはん、めっちゃおいしい！」と喜んで食べていました。
４月２２日（火）
五色おにぎり みそラーメン わかさぎフリッター 海藻サラダ オレンジ 牛乳
五色おにぎりは、炊いたご飯に五色花むすびの素をまぜて、一つひとつ手でむすびました。５１０個のおにぎりは、低学年・中学年・高学年と大きさを変えて丁寧に作ってくれました。
４月２１日（月）
マーボー丼 春雨スープ ココアプリン 牛乳
マーボー豆腐は、３０ｋｇの豆腐と生揚げを使いました。豆板醤で辛味をつけるため、２釜で低学年用と高学年用と辛さを変えて作りました。
今日は午後から千教研があるためいつもより早い給食でしたが、子どもたちは準備も片付けも手早くできました。
４月１８日（金）
コッペパン ホキのトマトソース焼き ポテトのフレンチサラダ アルファベットスープ バナナ 牛乳
ホキはタラ科の白身魚です。今日は、ホキの上ににんにくがきいたトマトソースをかけて、チーズをのせオーブンで焼きました。人気ナンバーワンのアルファベットスープ。玉ねぎ、キャベツ、人参などの野菜がたくさん入り、野菜の甘みを感じられるスープです。１年生も英語や数字のマカロニを探しながら、喜んで食べていました。
4月１７日（木）
カレーライス チップスサラダ オレンジゼリー 牛乳
今日から１年生の給食が始まりました。慣れるまでは少し早くから、先生たちの手を借りて準備をします。牛乳の開け方、食器の持ち方、白衣のたたみ方など、一つひとつ覚えていきます。カレーライス、サラダともに人気で、みんなおかわりをして残さず食べている子が多かったです。後片付けは、６年生がお手伝いに来てくれました。優しい声で丁寧に教えてくれて、とても助かりました。
4月１６日（水）
ごはん 味付けのり カリカリがんも ハリハリづけ みそ汁 オレンジ 牛乳
カリカリがんもは、豆腐、たらのすり身、ツナ、人参、枝豆などを混ぜてがんもを作り、まわりに無糖のコーンフレークをまぶして油で揚げました。調理員さんが、４３０個を一つひとつ丁寧に作ってくださり、カリカリの食感が楽しめるおいしいがんもどきができました。
４月１５日（火）
ごはん 鮭の塩こうじ焼き 五目きんぴら みそ汁 りんご 牛乳
鮭は、塩こうじ、醤油、みりん、酒、砂糖で下味をつけて、オーブンで焼きました。
給食のみそ汁は、かつおぶしと昆布でだしをとっています。二種類のだしを使うことで旨味がアップします。和食献立でしたが、みんなよく食べていました。
４月１４日（月）
菜の花ごはん 生揚げの肉巻き香味ソース 梅おかかあえ 京風だんご汁 一口みかんゼリー 牛乳
菜の花ごはんは、いり卵の黄色と小松菜とかぶの葉の緑色で菜の花をイメージした春の献立でした。
生揚げの肉巻きは、１/4に切った生揚げに薄切りの豚肉を巻いてオーブンで焼き、ねぎとにんにくが入った香味ソースをからめました。生揚げを使うことによりボリュームがアップし、満足感がありました。
４月１１日（金）
カレーパン 五目うどん きびなごのカリカリフライ かんぴょうのごまずあえ デコポン 牛乳
カレーパンは、ひき肉、玉ねぎ、大豆、にんじんなどが入った具を、パン生地で包みパン粉をつけて油で揚げました。
弱火でしっかり揚げたカレーパンは、外はカリカリ、パンはフワフワ、具はスパイシーでとてもおいしくできました。
４月９日（水）
メキシカンピラフ バジルチキン ほうれんそうののりサラダ コンソメスープ きよみオレンジ 牛乳
今日から令和７年度の給食が始まりました。
今年度も、モリモリ食べて元気に過ごしてほしいと思います。
今日は人気のメキシカンピラフ！久しぶりの給食だったので、みんな笑顔でたくさんおかわりをしていました。
