２月の献立


２月２８日（火）
	【献立】　ゆかりごはん　いかのかりんとう絡め　からし和え　豚汁　きよみオレンジ　牛乳　今日は、箸の進む組み合わせでした。しっかりとした味の料理の組み合わせだったので、普通の白ごはんでもよかったのかな・・・と。子ども達もよく食べていました。
２月２７日（月）
	【献立】　麻婆丼　中華五目スープ　いりこ大豆　ヨーグルトレーズン　牛乳　今日は、リクエストにも上がってくるほどの人気の麻婆丼です。学校の麻婆豆腐は、野菜も沢山入れて作ります。調味料も、豆板醤、テンメンジャンを使った味付けです。
２月２４日（金）
	【献立】　ブリオッシュ　鶏のごま焼き　たらもソテー　ミネストローネスープ　バナナ　牛乳　久々の肉の塊です。やはり、お肉料理は人気があります。残菜「0」に限りなく近かったです。
２月２３日（木）
	【献立】　ごはん　さんまかんろ煮　切干大根の煮物　みそ汁（もやし・人参）　ゆずゼリー　牛乳　さんまの甘露煮は、大きな回転釜で、大量で煮るので圧がかかり、骨まで食べることができます。柚ゼリーは、ほのかなゆずの香りのさっぱりしたゼリー。「もう少し、ゆずを入れてもよかったかな？」が、食べてみての感想です。
２月２２日（水）
	【献立】　ごはん　くるみじゃこ佃煮　肉じゃがカレー風味　みそ汁（青菜・きゃべつ・油揚げ）　でこぽん　牛乳　肉じゃがカレー風味は、甘さを控えて、カレー粉を使用してカレー風味をつけます。いつもの肉じゃがとは、一味違い、いつものカレーよりはさっぱりとして、食欲をそそる一品です。
２月２１日（火）
	【献立】　肉まん　みそラーメン　ごぼうとれんこんのサラダ　アーモンド　グレープフルーツ　牛乳　久々の「肉まん」の登場。子どもたちは大騒ぎでした。ただ、給食用の小さめの肉まんで、ぱっと見た目は、ちょっとだけ大きめの「小籠包」でした。
２月２０日（月）
	【献立】　ごはん　かに玉風卵焼き　茎わかめの金平　ワンタンスープ　乾しプルーン　牛乳　お店で食べる「かに玉」は、卵がとろりとしていますが、給食は火をしっかり通すのが基本。「85℃1分以上の加熱」の決まりごとがあります。豆腐を混ぜて柔らさと大豆製品の補給を狙います。
２月１７日（金）
	【献立】　　ハムマヨロール　ポトフ　フルーツポンチ　牛乳　「ハムマヨロール」は、ハムとマヨネーズを混ぜたものをパンに塗って、巻いてホイルで包み、オーブンで焼きます。給食で作るのは、なかなか大変ですが、子供たちはよく食べていました。残菜「0」の日でした。
２月１６日（木）
	【献立】　オムライス　さつまいもバター　かぶとベーコンのクリームスープ　いよかん　牛乳　今日のオムライス。肝心なケチャップをつけ忘れてしまいました。中のケチャップライスに味がしっかりついていたので、美味しく頂けましたが、見た目がやはり寂しいですね。
２月１５日（水）
	【献立】　ごはん　じゃこふりかけ　鮭の梅しそ焼き　ごま酢和え　のっぺい汁　バナナ　牛乳　「のっぺい汁」は、季節の野菜をたっぷり入れて、とろみをつけた汁。新潟、奈良、島根、熊本と多県で食べられる郷土料理です。寒い時期には、体が暖まります。
２月１４日（火）
	【献立】　あさりと舞茸のスパゲティー　ひじきとヒヨコマメのサラダ　チョコレートケーキ　牛乳　今日は、バレンタインデー。給食では、チョコレートケーキを出しました。チョコの風味豊かなちょっとしっとりしたケーキ。「お店でも売れるね～」自我自賛の出来上がりでした。
２月１３日（月）
	【献立】　ごはん　韓国風味付けのり　豆腐の中華煮　ナムル　ハニーピーナッツ　牛乳　「ナムル」とは、朝鮮半島の家庭料理で、茹でた野菜を調味料とごま油で和えた料理。給食でも幾つかのパターンのナムルがあります。今日は、もやしと小松菜、人参にメンマを混ぜたシンプルなナムルです。
２月１０日（金）
	【献立】　ぶどうパン　ハンペンフライ　ボイル野菜　パンプキンポタージュ　きんかん　牛乳　「ハンペンフライ」は、あまり家庭の食卓に出なくなったのでしょうか？「ハンペンは、おでんじゃないの？？」との質問が子どもたちからありました。
２月９日（木）
	【献立】　ハヤシライス　アーモンドサラダ　きよみオレンジ　牛乳　今日は、にじいろタイム。よそりやすい、食べやすいメニューにしました。せっかくの「にじいろタイム」なのに、外は小雨が降り、寒い日で残念です。
２月８日（水）
	【献立】　ごはん　さばのソース焼き　くるみ和え　みそ汁（白菜・生揚げ）　いよかん　牛乳　くるみ和えは、土佐しょう油を作り、茹でた野菜・くるみと和えました。「土佐しょう油」は、しょう油・みりん・酒を合わせて、沸騰させ、そこに鰹節を加えて、煮立たせ、鰹節を濾したしょう油です。一味違うしょう油の香りを楽しめます。
２月７日（火）
	【献立】　うめちりめんおにぎり　カレーうどん　わかさぎのフリッター焼き　コールスローサラダ　牛乳　寒い日に、熱々のうどんは、体が暖まります。麺料理は子どもにも先生方にも大人気です。全てが美味しく、よく食べていました。
２月６日（月）
	【献立】　ごはん　豚肉と生揚げのピリカラ炒め　焼きポテト　春雨スープ　オレンジ　牛乳　豚肉と生揚げのピリカラ炒めは、赤みそ、豆板醤を入れ、甘辛く中華風に味付けをしました。豆腐製品がたっぷりとれる一品です。ごはんが進みます。
２月３日（金）
	【献立】いわしのかば焼き丼　はりはり漬け　芋の子汁　鬼うち豆　バナナ　牛乳　今日は、節分献立です。節分に、いわしと節分豆は欠かせません。いわしのかば焼き丼は、いわしの開いたものをから揚げにして、しょうがをきかせたしょう油とみりん、さとうのタレをたっぷりいわしに絡め、ご飯に載せました。
２月２日（木）
	【献立】ロールパン　ポテトミートグラタン　ひたし豆 ABCスープ　グレープフルーツ　牛乳　ポテトミートグラタンは、マカロニの代わりに、たっぷりのじゃが芋を使いました。じゃが芋の上に子どもたちの大好きなミートソース・チーズをたっぷり乗せ焼きました。完食でした。
２月１日（水）
	【献立】　ごはん　あさりのしぐれ煮　肉豆腐　みそ汁（じゃがいも・わかめ・玉ねぎ）　ぽんかん　牛乳　今日は、お豆腐たっぷりのおかずです。淡白な豆腐も、肉や野菜と煮ると、旨みをたくさん含んで美味しい一品になります。

登録日: 2017年2月1日 / 更新日: 2017年3月1日