松戸市立相模台小学校

【献立】 

うなぎとあなごのちらし　とりから揚げ　縄文和え　みそ汁（冬瓜・生揚げ）　お楽しみデザート　牛乳

　1学期最後の給食です。暑い時期に「バテ防止」の意味で昔から食べられている「うなぎ」の混ぜ寿司を入れました。「うなぎ」だけでは、価格が高くなるので「あなご」とコラボしてみました。うなぎとあなごのこってりした感じが、酢飯でさっぱりと・・・。美味しくできました。お楽しみデザートは、「がりがり君ソーダ味」。溶けてしまわないように、納品業者さんは、12：15分から外でスタンバイ。ありがたいことです。子どもたちには、12：30から配りました。

【献立】 

セルフサンド（ハムカツ　きゃべつ）　野菜のポタージュ　メロン　牛乳

今日の｢ハムカツ｣　ほんの少しハムを厚めにしました。もちろん衣付けは、給食室で。小麦粉が薄いとパン粉がはがれるので気を使います。子どもたちはとてもよく食べてくれていました。ポタージュは、牛乳と豆乳を半量ずつ。夏なのでさらりとした感じで作りました。気温、時季、子どもたちの体調を考慮して、作ってくれる調理員さんに感謝です。

７月１３日（水）

【献立】 

サフランライス　トマトカレー　茎わかめのサラダ　とうもろこし　牛乳

今日のカレーは、トマトをたっぷり使った「トマトカレー」です。トマトの酸味でさっぱりと食べられました。とうもろこしは、食味のよい「ゴールドラッシュ」。千葉県産(銚子)です。

【献立】 

焼きおにぎり　冷やし五目うどん　野菜かき揚げ　アーモンド　牛乳

今日は、食べて嬉しいメニュー、作る方はとても大変なメニューでした。給食室の仕事が終わったのは、皆が食べ終わった一時過ぎ。おにぎり部隊は、ただひたすら熱いごはんを握って・・・オーブンで焼きました。うどん部隊は、冷凍うどん85ｋをクラスごとに分けて、茹でて、水で洗っての繰り返しでした。そのかいあって、とても美味しく出来上がりました。

【献立】

ごはん　鮭塩焼き　肉じゃが　澄し汁　煎り大豆　すいか　牛乳

今日は、塩鮭をほぐして、ご飯に乗せ、汁をかければ「鮭茶漬け」になるメニューでした。ただ、かなり暑かったのと、肉じゃがの量が多くいつもより残菜が多くなってしまいました。残念。

【献立】

 食パン　いちごジャム　鯵のラタトゥイユソース　さつまいもバター　アルファベットスープ　オレンジ　牛乳

揚げた鯵の切り身に、たっぷりのラタトゥイユソースをかけました。夏野菜のナス・ズッキーニ・黄ピーマンをトマトベースで煮たソースです。美味しくできました。さつまいもバターは、茹でるか、蒸したさつまいもに溶かしバターを混ぜました。家庭でもすぐにできます。おやつに最適かも。

【献立】

ごはん　鯖の梅しそ焼き　ごま和え　七夕汁　天の川ゼリー　牛乳

今日は、七夕。七夕をイメージした汁を入れましたが・・・・・イメージと少し？違いました。出来上がってすぐは、おくらが☆で、魚そうめんが天の川で・・・。時間とともに、汁が紫？黒？に変色。夜空になりました。

【献立】

夏野菜のスパゲティー　わかめサラダ　トロピカルケーキ　冷凍りんご　牛乳

「トロピカルケーキ」は、お初メニューです。中に、ココナッツがたっぷり。ココナッツの甘い香りが食欲をそそります。食べてみるとココナッツの歯ごたえがしっかり。いつものケーキより噛み応えがありました。

【献立】ごはん　チリ豆腐　オーブンポテト　中華五目卵スープ　もものコンポート　牛乳

「チリ豆腐」、本来なら「オールえび」の｢エビチリ｣が理想なのですが、給食ではなかなか厳しいので、豆腐を加えてみました。生姜、にんにくで香りをだして・・・結果、なかなか美味しくできました。「豆腐料理」のメニューが、増えました。

【献立】ごはん　公魚のフリッター　ホイコーロー　スーミータン　プラム　牛乳

「公魚のフリッター」は、給食ではオーブンで焼いてます。揚げるよりもさっぱりと仕上がります。ホイコーローは、味付け濃い目でごはんが進む一品でした。

【献立】 

きな粉の揚げパン　ボルシチ　わかめとひよこ豆のサラダ　冷凍パイン　牛乳

「揚げパン」は、時季を問わず子どもたち、職員に人気です。「ボルシチ」は、冬の料理・・・と思いがちですが、トマトの酸味で夏でもなかなかいけます。