松戸市立相模台小学校

【献立】

　わかめおにぎり　そぼろあんうどん　青大豆のかみかむサラダ　メープルカシューナッツ　牛乳

【献立】

ごはん　ぶりの照り焼き　五目金平　みそ汁（里芋・生揚げ・葱）　スイートスプリング　牛乳

「スイートスプリング」は、温州みかん「上田温州」と「八朔」をかけ合せてできた、静岡県生まれの柑橘です。皮があつくて食べにくいような、皮がまだ青くて酸っぱいような感じで、ぱっとしませんが、食べてみると果汁が多くて酸味が少ない食べやすい柑橘です。

【献立】

 茶飯　みそおでん　かんぴょうのごま酢和え　鬼まんじゅう　牛乳

郷土食の紹介は、本日で最終です。「みそおでん」「鬼まんじゅう」が郷土食。「鬼まんじゅう」は、さつまいもとホットケーキミックスがあれば作れる体に優しいおやつです。

【献立】

菜の花ごはん　いわしの山河焼き　ピーナッツ和え　すまし汁　いちご　牛乳

「菜の花」「いわしの山河焼き」「ピーナッツ」「いちご」が、郷土食、産物です。こうしてみると、千葉県は、本当に、農産物、水産物等、豊かな県だなと感じます。お米は、多古米「こしひかり」です。

【献立】

 　サフランライス　スープカレー　ひじきとひよこ豆のサラダ　みかん　牛乳

本日の郷土食は、「スープカレー」。詳しくは、給食時にリーフレットと放送で紹介しました。お米は「ゆめぴりか」使用です。サフランで色をつけてしまったので、「もったいないかな～」と思ったのですが、お米も紹介したかったので使用しました。

【献立】

 ちゃんぽんめん　豚の角煮　中華バンズ　まんてん大豆　フルーツアロエカップ　牛乳

今日から30日まで、「給食週間」です。給食週間については、給食だよりでご覧ください。色々な県の郷土食を紹介していきます。本日の郷土食は、「ちゃんぽんめん」「豚の角煮」です。

【献立】

 ごはん　卵ふりかけ　揚げ豆腐のかに風味あんかけ　ボイル野菜　京風団子汁　きんかん　牛乳

今日は、豆腐が主菜のメニューです。あんを豆腐と野菜にかけて食べる料理です。「きんかん」は、宮崎産。「たまたま」では、ありませんでしたが、とろりとして、とても美味しいきんかんでした。

【献立】

きな粉の揚げパン　チキンと大豆のトマト煮　わかめサラダ　オレンジ　牛乳

「きな粉の揚げパン」美味しかったです。外はカリッと、中はふわふわ。子どもたちだけでなくて、職員も大好きです。「チキンと大豆のトマト煮」は、大豆が美味しく食べられる一品です。

【献立】

 ごはん　じゃこピーふりかけ　肉じゃが　みそ汁（白菜・人参）　ぽんかん　牛乳

今日は、毎年、何気なくリクエストメニューの上位に入る「肉じゃが」です。学校の肉じゃがは、間違いなく美味しいです。中まで味がしみて、ほくほくにでき上がります。大量に作る関係でしょうか？とてもよく食べてました。

【献立】

ガーリックトースト　スパゲティーペスカトーレ　にんじんドレッシングサラダ　チーズ　牛乳

「人参ドレッシングサラダ」は、ドレッシングが美味しいサラダです。人参をすりおろし、よく炒めた玉ねぎを加え、油、塩、こしょう、しょうゆで仕上げます。市販でも売っていますが、一味違う仕上がりです。

【献立】

マーボ丼　ししゃものパリパリ揚げ　中華野菜卵スープ　グレープフルーツ　牛乳

「ししゃものパリパリ揚げ」は、ししゃもと青じそをぎょうざの皮で巻いて、油で揚げます。見た目、食感が工夫してあるので、子どもたちも抵抗無く食べてくれます。

【献立】

ほたてごはん　鯖の文化干し焼き　昆布茶和え　みそ汁（大根・生揚げ）　バナナ　牛乳

「ほたてごはん」は、絶品でした。ほたての貝柱水煮と木耳を入れ、しょう油と酒で味付けし、炊き込みました。「料亭の味だね～」自画自賛しながら美味しく頂きました。

【献立】

 食パン　ホイップハにー　パンプキンシチュー　ごぼうサラダ（じゃこ）　りんご　牛乳

パンプキンシチューは、かぼちゃがたっぷり。牛乳と豆乳を半々。米粉でとろみをつけて、胃腸に優しいシチューです。ごぼうサラダは、じゃこはカリッと焼いて、ごぼうはしゃりしゃりに揚げてトッピング。一手間かけたサラダです。

【献立】

 チャーハン　わかさぎのカリッと焼き　とうふとキムチのスープ　アーモンドポテト　牛乳

給食では、毎日40gのイモ類をとらなければなりません。毎日入れるのは無理なので、2～3日でまとめて摂るようになります。「アーモンドポテト」は、強い見方。イモ類だけでなく、献立に入れにくい種実類（アーモンド等）も合わせて摂ることができます。「大学芋のじゃがいも版」。大学芋よりもさっぱりと食べられる人気メニューです。