２月の献立

今日の献立（２月）

	１日水	2日木	３日金	６日月	７日火

今日の献立	あさりと枝豆ピラフししゃものパリパリ揚げわかめサラダコーンポタージュオレンジ牛乳	スパゲティミートソースイタリアンサラダコンソメスープブルーベリーゼリー牛乳	玄米いりご飯鰯のねぎみそ揚げ粉ふきいもかみかみ和えすまし汁節分豆牛乳	ごはん鶏肉と里芋の煮物ごぼうのごま和えデコポン牛乳	ミルクロールパンチョコレートチルド白身魚のコーンフレークフライﾌﾞロッコリーサラダ春雨卵スープオレンジ牛乳
栄養士さんより	あさりはコハク酸という旨味成分があり、良い出汁が出ます。また悪性血の予防、神経や体のリズムを調整する「コバルト」という成分が含まれています。この成分は、集中力や記憶力にも影響があるといわれています。今日は、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、枝豆と一緒にピラフにしました。	スパゲティミートソースは、ひき肉、玉ねぎを炒めて、トマトやケチャップ、ピューレ、ワイン、チーズなどと一緒に煮込んで作ります。給食のミートソースには、みじん切りした大豆が入っています。これは脂肪の摂りすぎを防ぎ、鉄分やカルシウムなどのミネラルを補うためです。		デコポンは、清見オレンジとぽんかんの掛け合わせで、頭に突起があるのが特徴です。皮は厚いが果肉は柔らかく、甘みが強い品種です。糖度が高く、果汁がたっぷりで人気があります。デコポンという名は熊本県果実農業協同組合連合会の商標登録なので、「不知火」という名前も同じ品種です。糖度が13度以上酸度１度以下という厳格な規格に適合したものだけをデコポンといいます。	ブロッコリーは、つぼみとその茎を食べる野菜です。強い抗酸化力を持ち免疫力を高めたり、肌を整えるビタミンが豊富に含まれています。貧血予防になる鉄分、血圧を下げるカリウムなども含み、がんや生活習慣病を予防するために食べてほしい野菜です。今日はキャベツ、きゅうり、コーン、スライスアーモンドと合わせてサラダにしました。
	８日水	９日木	10日金	１３日月	１４日火

今日の献立	五穀ごはん鯖のごまだれ焼きほうれん草のじゃこがけキムチ味噌汁りんご牛乳	ミラノ風ドリア茎わかめのサラダコンソメスープはちみつレモンゼリー牛乳	玄米入りご飯エビフライカリカリサラダ根菜の味噌汁はるか牛乳	小松菜じゃこご飯筑前煮味噌汁みかん牛乳	ココア揚げパンさつまいものシチューサイコロサラダ杏仁フルーツポンチ牛乳
栄養士さんから	鯖のごまだれ焼きは、鯖をみりん、砂糖、しょうゆ、すりごまに漬け込み、煎りごまをふってオーブンで焼きました。鯖には、真鯖と胡麻鯖、タイセイヨサバの３種類があります。日本で漁獲されるのは、真鯖と胡麻鯖です。日本中に分布しているので、１年を通して漁獲されますが、旬は秋から冬です。給食では、ノルウェー産のタイヘイヨウ鯖を使っています。血液をさらさらにし、脳の活動を活発にするIPA,DHAが豊富に含まれています。	「ミラノ風ドリア」のミラノ風とは、マカロニやパス野菜、ハムなどをトマト味に調味した付け合わせの名前や、パルメザンチーズを混ぜたパン粉をつけて焼いた料理などの名前に使われます。今日は、ミートソースにチーズをのせたドリアです。ホールトマトトマトピューレ、トマトケチャップなどが入っているので、トマトの栄養がたっぷり穫れるメニューです。	エビは日本人が好きな魚介類の一つです。世界には約3000種類のエビが生息していますが。食用とされるのは、約150種といわれています。エビは高タンパク低脂肪で、タウリンやバナジウムを含んでいます。バナジウムは血液中のコレステロールを下げ、動脈硬化を予防する働きがあります。	「小松菜じゃこごはん」はごまを入れて炊いたご飯に茹でた小松菜とオーブンで焼いたちりめんじゃこを混ぜました。小松菜は、江戸時代、東京の小松川あたりで栽培されていたことから名付けられた東京の伝統野菜の一つです。栄養価が高く、貧血予防になる鉄分や骨や歯を作るカルシウム抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンCなども多く含んでいます。松戸も小松菜の産地ですが、今日は船橋産の小松菜です。	今日は、バレンタインデーです。日本では、女性が男性に愛を告白する日やチョコレートを贈る日として知られていますが、元々は、３世紀頃のローマで兵隊の結婚を禁止した皇帝に反逆した罪に問われ処刑された「聖バレレンタイン」司祭をしのび「愛を与える日」や「人類愛を讃える日」とし、贈り物をする風習ができたようです。給食は「ココア揚げパン」とハート形の杏仁豆腐を入れた「フルーツポンチ」にしました。
	１５日水	１６日木	１７日金	２０日月	２１日火

今日の献立	ごはんぶりの中華焼き切り干し大根の炒味噌けんちんりんご牛乳	胚芽パンタンドリーチキントマトクリームペンネ白玉卵スープはるか牛乳	ごはん白身魚の南蛮漬けもやしと青菜のごま酢和えかみなり汁みかん牛乳	サフランライスビーフストロガノフかむかむサラダスイートビーンズポテト牛乳	中華丼鯵のカレー焼きれんこんの酢和え中華風なめこスープデコポン牛乳
栄養士さんから	ぶりは、冬が旬の魚です。今日は、大分県産の養殖ぶりにねぎ、にんにく、生姜、しょうゆ、砂糖、みりん、ごま油を混ぜて漬け込み、ごまをふって焼きました。良質なたんぱく質、ビタミンB群やDなど、体を健康に保つ栄養や脂の中には、血液の流れをよくし、脳の働きや記憶力を高めるDHAやIPAなど、たくさん含まれています。		「白身魚の南蛮漬け」はほきという魚に塩、こしょう、酒で下味をつけ、小麦粉と片栗粉を合わせてつけ油で揚げました。さらに、人参、玉ねぎ、ねぎ、ピーマンと一緒に南蛮漬けにしました。とうがらしのピリッとした辛さと甘酢のたれがごはんによく合います。「ほき」は、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深１０～1000メートルに生息する深海魚です。肉食で大きな口に鋭く尖った歯があり、いわしや甲殻類いかなどを食べるそうです
	２２日水	２４日金	２７日月	２８日火

	大根と貝柱の炊き込みご飯高野豆腐の揚げ煮味噌けんちん汁ぽんかん牛乳	チャーシュー麺ししゃもの磯辺揚げ海藻とひじきのサラダスコーンきよみオレンジ牛乳	チキンカレーライス海藻サラダアーモンドじゃこみかんクレープ牛乳	五穀ごはんひれかつ茹で野菜のごまサラダ根菜の味噌汁いちご牛乳
			「チキンカレーライス」は、いつもの豚肉ではなく、鶏肉を使ったカレーライスです。鶏肉は豚肉より脂肪が少なく良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また、抗酸化作用や抗疲労効果のある成分も多く含まれています	３年生の給食は、今日で最後です。様々な場面で、六実中のリーダ活躍して活躍してくれたくみなさんが、これからも元気に成長してくれることを願っています。「ひれかつ」は、豚肉の中で、最もきめ細かく柔らかい部分で、炭水化物をエネルギーに換えるビタミンB1が多く含まれています。デザートのいちごは、静岡産の紅ほっぺです。ビタミンCが多く、風邪の予防や美肌効果などがあります。

登録日: 2023年2月1日 / 更新日: 2023年2月28日

	１日水	2日木	３日金	６日月	７日火

今日の献立	あさりと枝豆ピラフししゃものパリパリ揚げわかめサラダコーンポタージュオレンジ牛乳	スパゲティミートソースイタリアンサラダコンソメスープブルーベリーゼリー牛乳	玄米いりご飯鰯のねぎみそ揚げ粉ふきいもかみかみ和えすまし汁節分豆牛乳	ごはん鶏肉と里芋の煮物ごぼうのごま和えデコポン牛乳	ミルクロールパンチョコレートチルド白身魚のコーンフレークフライﾌﾞロッコリーサラダ春雨卵スープオレンジ牛乳
栄養士さんより	あさりはコハク酸という旨味成分があり、良い出汁が出ます。また悪性血の予防、神経や体のリズムを調整する「コバルト」という成分が含まれています。この成分は、集中力や記憶力にも影響があるといわれています。今日は、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、枝豆と一緒にピラフにしました。	スパゲティミートソースは、ひき肉、玉ねぎを炒めて、トマトやケチャップ、ピューレ、ワイン、チーズなどと一緒に煮込んで作ります。給食のミートソースには、みじん切りした大豆が入っています。これは脂肪の摂りすぎを防ぎ、鉄分やカルシウムなどのミネラルを補うためです。		デコポンは、清見オレンジとぽんかんの掛け合わせで、頭に突起があるのが特徴です。皮は厚いが果肉は柔らかく、甘みが強い品種です。糖度が高く、果汁がたっぷりで人気があります。デコポンという名は熊本県果実農業協同組合連合会の商標登録なので、「不知火」という名前も同じ品種です。糖度が13度以上酸度１度以下という厳格な規格に適合したものだけをデコポンといいます。	ブロッコリーは、つぼみとその茎を食べる野菜です。強い抗酸化力を持ち免疫力を高めたり、肌を整えるビタミンが豊富に含まれています。貧血予防になる鉄分、血圧を下げるカリウムなども含み、がんや生活習慣病を予防するために食べてほしい野菜です。今日はキャベツ、きゅうり、コーン、スライスアーモンドと合わせてサラダにしました。
	８日水	９日木	10日金	１３日月	１４日火

今日の献立	五穀ごはん鯖のごまだれ焼きほうれん草のじゃこがけキムチ味噌汁りんご牛乳	ミラノ風ドリア茎わかめのサラダコンソメスープはちみつレモンゼリー牛乳	玄米入りご飯エビフライカリカリサラダ根菜の味噌汁はるか牛乳	小松菜じゃこご飯筑前煮味噌汁みかん牛乳	ココア揚げパンさつまいものシチューサイコロサラダ杏仁フルーツポンチ牛乳
栄養士さんから	鯖のごまだれ焼きは、鯖をみりん、砂糖、しょうゆ、すりごまに漬け込み、煎りごまをふってオーブンで焼きました。鯖には、真鯖と胡麻鯖、タイセイヨサバの３種類があります。日本で漁獲されるのは、真鯖と胡麻鯖です。日本中に分布しているので、１年を通して漁獲されますが、旬は秋から冬です。給食では、ノルウェー産のタイヘイヨウ鯖を使っています。血液をさらさらにし、脳の活動を活発にするIPA,DHAが豊富に含まれています。	「ミラノ風ドリア」のミラノ風とは、マカロニやパス野菜、ハムなどをトマト味に調味した付け合わせの名前や、パルメザンチーズを混ぜたパン粉をつけて焼いた料理などの名前に使われます。今日は、ミートソースにチーズをのせたドリアです。ホールトマトトマトピューレ、トマトケチャップなどが入っているので、トマトの栄養がたっぷり穫れるメニューです。	エビは日本人が好きな魚介類の一つです。世界には約3000種類のエビが生息していますが。食用とされるのは、約150種といわれています。エビは高タンパク低脂肪で、タウリンやバナジウムを含んでいます。バナジウムは血液中のコレステロールを下げ、動脈硬化を予防する働きがあります。	「小松菜じゃこごはん」はごまを入れて炊いたご飯に茹でた小松菜とオーブンで焼いたちりめんじゃこを混ぜました。小松菜は、江戸時代、東京の小松川あたりで栽培されていたことから名付けられた東京の伝統野菜の一つです。栄養価が高く、貧血予防になる鉄分や骨や歯を作るカルシウム抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンCなども多く含んでいます。松戸も小松菜の産地ですが、今日は船橋産の小松菜です。	今日は、バレンタインデーです。日本では、女性が男性に愛を告白する日やチョコレートを贈る日として知られていますが、元々は、３世紀頃のローマで兵隊の結婚を禁止した皇帝に反逆した罪に問われ処刑された「聖バレレンタイン」司祭をしのび「愛を与える日」や「人類愛を讃える日」とし、贈り物をする風習ができたようです。給食は「ココア揚げパン」とハート形の杏仁豆腐を入れた「フルーツポンチ」にしました。
	１５日水	１６日木	１７日金	２０日月	２１日火

今日の献立	ごはんぶりの中華焼き切り干し大根の炒味噌けんちんりんご牛乳	胚芽パンタンドリーチキントマトクリームペンネ白玉卵スープはるか牛乳	ごはん白身魚の南蛮漬けもやしと青菜のごま酢和えかみなり汁みかん牛乳	サフランライスビーフストロガノフかむかむサラダスイートビーンズポテト牛乳	中華丼鯵のカレー焼きれんこんの酢和え中華風なめこスープデコポン牛乳
栄養士さんから	ぶりは、冬が旬の魚です。今日は、大分県産の養殖ぶりにねぎ、にんにく、生姜、しょうゆ、砂糖、みりん、ごま油を混ぜて漬け込み、ごまをふって焼きました。良質なたんぱく質、ビタミンB群やDなど、体を健康に保つ栄養や脂の中には、血液の流れをよくし、脳の働きや記憶力を高めるDHAやIPAなど、たくさん含まれています。		「白身魚の南蛮漬け」はほきという魚に塩、こしょう、酒で下味をつけ、小麦粉と片栗粉を合わせてつけ油で揚げました。さらに、人参、玉ねぎ、ねぎ、ピーマンと一緒に南蛮漬けにしました。とうがらしのピリッとした辛さと甘酢のたれがごはんによく合います。「ほき」は、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深１０～1000メートルに生息する深海魚です。肉食で大きな口に鋭く尖った歯があり、いわしや甲殻類いかなどを食べるそうです
	２２日水	２４日金	２７日月	２８日火

	大根と貝柱の炊き込みご飯高野豆腐の揚げ煮味噌けんちん汁ぽんかん牛乳	チャーシュー麺ししゃもの磯辺揚げ海藻とひじきのサラダスコーンきよみオレンジ牛乳	チキンカレーライス海藻サラダアーモンドじゃこみかんクレープ牛乳	五穀ごはんひれかつ茹で野菜のごまサラダ根菜の味噌汁いちご牛乳
			「チキンカレーライス」は、いつもの豚肉ではなく、鶏肉を使ったカレーライスです。鶏肉は豚肉より脂肪が少なく良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また、抗酸化作用や抗疲労効果のある成分も多く含まれています	３年生の給食は、今日で最後です。様々な場面で、六実中のリーダ活躍して活躍してくれたくみなさんが、これからも元気に成長してくれることを願っています。「ひれかつ」は、豚肉の中で、最もきめ細かく柔らかい部分で、炭水化物をエネルギーに換えるビタミンB1が多く含まれています。デザートのいちごは、静岡産の紅ほっぺです。ビタミンCが多く、風邪の予防や美肌効果などがあります。