７月の献立

今日の献立（7月）

	1金	４月	５火	６水	７木

今日の献立	チンジャオロースー丼コーンサラダ中華卵スープ白玉フルーツポンチ牛乳	菜めし高野豆腐の揚げ煮味噌汁きな粉豆牛乳	バターライスのホワイトソースわかさぎのごま揚げひよこ豆のカレースープオレンジ牛乳	玄米いりご飯鯵のおろしあんかけ切干大根のいため煮豚汁冷凍みかん牛乳	ごはん豚肉の生姜焼きさつまいもきんぴらごま味噌けんちん汁七夕ゼリー牛乳
栄養士さんから	チンジャオロースー丼は細切りにした材料を強火で炒めて味付けした料理です。豚肉やたけのこ、人参、玉ねぎ、ピーマンが入っています。ピーマンは夏が旬の野菜です。ビタミンＣ、E、カロテンなどが豊富です。青臭い成分や苦みの成分には、血液をさらさらにする働きがあります。	高野豆腐は、豆腐を一度凍らせた後に乾燥させたものです。高野山の宿坊で作り始めたので高野豆腐、信州地方では凍（し）み豆腐、凍り豆腐とも言います。体や骨を作るたんぱく質はカルシウムが豊富に含まれています。水でもどし片栗粉をつけ、油で揚げた後、野菜や肉なども一緒に煮ています。食感を楽しんでください。	わかさぎは、あっさりとした旨味があり、栄養価の高い淡水魚です。丸ごと食べられるので、骨を丈夫にするカルシウムを摂ることができます。今日は、すりごまといりごまを衣の中に入れて揚げました。香ばしさを感じながら食べてください。	鯵は、青魚の中では脂肪が少なく、たんぱく質が豊富な魚です。名前の由来が「味のよさ」からきていると言われているように、旨味の成分であるイノシン酸が多く含まれています。そのほかにもカルシウムの吸収を助けるビタミンDやビタミン B1、B6なども多く含まれています。
	8金	１１月	１２火	１３水	１４木

今日の献立	アーモンドトーストポークビーンズじゃこサラダアップルシャーベット牛乳	玄米入りご飯鯖のオレンジソースひじききんぴら味噌汁冷凍みかん牛乳	キムチビビンバ丼生揚げのかりん揚げ春雨卵スープパインアップル牛乳	ごはん白身魚の南蛮漬け五目煮豆青菜のごま和え白玉フルーツポンチ牛乳	冷やしきつねうどん小豆抹茶蒸しパンししゃものパリパリ揚げひじきサラダ牛乳
栄養士さんから	「ポークビーンズ」は、大豆と豚肉をトマト味で煮込んだ料理で、アメリカの代表的な家庭料理だと言われています。大豆は北海道産の乾燥大豆です。水につけてふやかし、ゆでて柔らかくしてから、ほかの材料と一緒に煮込みます。乾燥大豆は手間がかかりますがその分、大豆の甘みや旨味を感じることができます。	「さばのオレンジソース」は、かつおの厚削りでとった出汁に、しょうゆ、三温糖、みりん、オレンジピューレ、清酒、ねぎ、しょうがを入れて煮立て、鯖を入れてじっくり煮込みました。ねぎや生姜で臭みをとり、オレンジピューレの酸味と甘みが加わって、食べやすい味になっています。血液をさらさらにするI PA、脳の活動を活発にするDHA、カリウムや鉄分ビタミンAやE、Dなど体に欠かせない成分が豊富に含まれています。	ビビンバは、ごはんに味をつけた具をのせた朝鮮料理です。今日は、下味をつけた豚肉をにんじんぜんまい、キムチと炒め切り干し大根とほうれん草、もやしは茹でて、醤油や豆板醤などの調味料と和えました。錦糸卵ものせました。たくさんの野菜と肉や卵などのたんぱく質も一緒に食べられ、ピリ辛で食欲も増進されます。	白身魚の南蛮漬けや、塩こしょう、酒で下味をつけた「メルルーサ」という白身魚に片栗粉をつけて揚げ、たれをかけました。メルルーサは、体長２ｍにもなる大きな魚です。鱈に似ていますが、身が引き締まっているので崩れにくく、大量調理では扱いやすい魚です。茹でたんいんじん、玉葱長ネギ、ピーマンも同じたれに漬け込み魚に添えました。	「冷やしきつねうどん」は、甘辛煮にした油揚げ鶏肉、かに蒲鉾、干ししいたけ、なると、わかめ小松菜、錦糸卵など、たくさんの具を入れた冷たいうどんです。　給食は、今日と明日で終わりです。残さず食べて元気に過ごしましょう。
	１５金

	夏野菜のカレーライスわかめサラダたまごスープみかんクレープ牛乳

登録日: 2022年7月1日 / 更新日: 2022年7月14日

	1金	４月	５火	６水	７木

今日の献立	チンジャオロースー丼コーンサラダ中華卵スープ白玉フルーツポンチ牛乳	菜めし高野豆腐の揚げ煮味噌汁きな粉豆牛乳	バターライスのホワイトソースわかさぎのごま揚げひよこ豆のカレースープオレンジ牛乳	玄米いりご飯鯵のおろしあんかけ切干大根のいため煮豚汁冷凍みかん牛乳	ごはん豚肉の生姜焼きさつまいもきんぴらごま味噌けんちん汁七夕ゼリー牛乳
栄養士さんから	チンジャオロースー丼は細切りにした材料を強火で炒めて味付けした料理です。豚肉やたけのこ、人参、玉ねぎ、ピーマンが入っています。ピーマンは夏が旬の野菜です。ビタミンＣ、E、カロテンなどが豊富です。青臭い成分や苦みの成分には、血液をさらさらにする働きがあります。	高野豆腐は、豆腐を一度凍らせた後に乾燥させたものです。高野山の宿坊で作り始めたので高野豆腐、信州地方では凍（し）み豆腐、凍り豆腐とも言います。体や骨を作るたんぱく質はカルシウムが豊富に含まれています。水でもどし片栗粉をつけ、油で揚げた後、野菜や肉なども一緒に煮ています。食感を楽しんでください。	わかさぎは、あっさりとした旨味があり、栄養価の高い淡水魚です。丸ごと食べられるので、骨を丈夫にするカルシウムを摂ることができます。今日は、すりごまといりごまを衣の中に入れて揚げました。香ばしさを感じながら食べてください。	鯵は、青魚の中では脂肪が少なく、たんぱく質が豊富な魚です。名前の由来が「味のよさ」からきていると言われているように、旨味の成分であるイノシン酸が多く含まれています。そのほかにもカルシウムの吸収を助けるビタミンDやビタミン B1、B6なども多く含まれています。
	8金	１１月	１２火	１３水	１４木

今日の献立	アーモンドトーストポークビーンズじゃこサラダアップルシャーベット牛乳	玄米入りご飯鯖のオレンジソースひじききんぴら味噌汁冷凍みかん牛乳	キムチビビンバ丼生揚げのかりん揚げ春雨卵スープパインアップル牛乳	ごはん白身魚の南蛮漬け五目煮豆青菜のごま和え白玉フルーツポンチ牛乳	冷やしきつねうどん小豆抹茶蒸しパンししゃものパリパリ揚げひじきサラダ牛乳
栄養士さんから	「ポークビーンズ」は、大豆と豚肉をトマト味で煮込んだ料理で、アメリカの代表的な家庭料理だと言われています。大豆は北海道産の乾燥大豆です。水につけてふやかし、ゆでて柔らかくしてから、ほかの材料と一緒に煮込みます。乾燥大豆は手間がかかりますがその分、大豆の甘みや旨味を感じることができます。	「さばのオレンジソース」は、かつおの厚削りでとった出汁に、しょうゆ、三温糖、みりん、オレンジピューレ、清酒、ねぎ、しょうがを入れて煮立て、鯖を入れてじっくり煮込みました。ねぎや生姜で臭みをとり、オレンジピューレの酸味と甘みが加わって、食べやすい味になっています。血液をさらさらにするI PA、脳の活動を活発にするDHA、カリウムや鉄分ビタミンAやE、Dなど体に欠かせない成分が豊富に含まれています。	ビビンバは、ごはんに味をつけた具をのせた朝鮮料理です。今日は、下味をつけた豚肉をにんじんぜんまい、キムチと炒め切り干し大根とほうれん草、もやしは茹でて、醤油や豆板醤などの調味料と和えました。錦糸卵ものせました。たくさんの野菜と肉や卵などのたんぱく質も一緒に食べられ、ピリ辛で食欲も増進されます。	白身魚の南蛮漬けや、塩こしょう、酒で下味をつけた「メルルーサ」という白身魚に片栗粉をつけて揚げ、たれをかけました。メルルーサは、体長２ｍにもなる大きな魚です。鱈に似ていますが、身が引き締まっているので崩れにくく、大量調理では扱いやすい魚です。茹でたんいんじん、玉葱長ネギ、ピーマンも同じたれに漬け込み魚に添えました。	「冷やしきつねうどん」は、甘辛煮にした油揚げ鶏肉、かに蒲鉾、干ししいたけ、なると、わかめ小松菜、錦糸卵など、たくさんの具を入れた冷たいうどんです。　給食は、今日と明日で終わりです。残さず食べて元気に過ごしましょう。
	１５金

	夏野菜のカレーライスわかめサラダたまごスープみかんクレープ牛乳