10月の給食

月	火	水	木	金
				1日
10月の給食				くりごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あじのガーリックたつたあげ　のりずあえ　とんじる　ぎゅうにゅう

				今日は秋の味覚、栗ごはん。栗農家の方は最盛期、１日100Kの栗を収穫するそうです。
4日	5日	6日	7日	8日
ぶたキムチどん　コロコロポテト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうふのとろみスープ　ぎゅうにゅう	ごはん　　　　　　　　　さばのごまやき　ひじきのにもの　　　　みそしる　りんご　ぎゅうにゅう	ロールパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃのシチュー　じゃこごまサラダ　　　　　　　　　　　　　かき　ぎゅうにゅう	とりごぼうめし　　　　　　にくどうふ　むらくもじる　まっちゃプリン　　　　ぎゅうにゅう	ごはん　　　　　　　　　タラのごまソースかけ　やさいのふくめに　　　　　みそしる　ぎゅうにゅう

コロコロに切ったじゃがいもをｶﾘっと揚げたコロコロポテト。大豆も揚げて塩とあおのりで味付けしました。	秋からりんごのおいしい季節です。今日は青森県産のふじでした。ほのかな酸っぱさとほのかな甘味があり、りんごの代表的な品種です。	柿は秋ならではの果物。かぼちゃのほんのり甘いシチューもサラダもほとんど残りがありませんでした。	とりごぼうめしは鶏肉・ごぼう・にんじん・油揚げがはいったしょうゆ味のごはんです。	煮ものもおいしく食べてもらいたいので、料理方法を工夫しています。材料によって切り方を変えたり、煮崩れないように別に煮る材料もあります。
11日	12日	13日	14日	15日
なめし　　　　　　　　　カレーにくじゃが　みそワンタンスープ　スイートナッツ　　　　　ぎゅうにゅう	とりなんばんうどん　　　　　　　　　　　　　しおむすび　わかさぎフリッター　　　　　　　ごまずあえ　ぎゅうにゅう	ちゃめし　　　　　　　　　　　　　　　　あげだしどうふのそぼろあん　おかかあえ　　　　　　　かきたまじる　みかん　ぎゅうにゅう	アップルトースト　　　　　　　　　　　　　　　　　やさいのスープに　ひたしあおまめ　ぎゅうにゅう	ごはん　　　　　　　　　いなだてりやき　はるさめのピリからいため　　　　　　　　　　　　みそしる　りんご　ぎゅうにゅう

今日のカレー肉じゃがは北海道北見でとれた「黄爵（とうや）」という品種。煮崩れしにくいので煮ものにむくじゃがいもです。	今日は子どもたちの好きな塩むすび。千葉県産「粒すけ」の新米で作りました。「粒すけ」は粒が大きく、食味のよいお米です。	揚げだし豆腐は少し涼しくなってくると作る料理です。豚ひき肉のそぼろあんをかけました。子どもたちはよく食べてくれていました。	秋になると作るアップルトースト。パンのはじまで味がつくようにジャムを丁寧にぬり、りんごをきれいにのせて作ります。赤の色がが映えるように「秋映」という品種を使いました。	ピリ辛炒めは春雨・ぶたにく・にんじん・たまねぎ・たけのこ・赤ピーマン・こまつな・にらなど色々な材料がはいっています。白いごはんにあうおかずです。
18日	19日	20日	21日	22日
カレーライス　かいそうサラダ　きなこまめ　ぎゅうにゅう	ふきよせごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　あきさわらフライ　おひたし　みそしる　ネーブルオレンジ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎゅうにゅう	あんかけやきそば　たまごスープ　あべかわいも　ぎゅうにゅう	ごはん　　　　　　　　ししゃものてりやき　すきやきに　　　　　　　　　　　　　　きょうふうだんごじる　みかん　ぎゅうにゅう	はいがパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さけのラビコットソース　カレーマッシュポテト　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルファベットスープ　ぎゅうにゅう

今日は子どもたちの大好きなカレーライス。どの料理もよく食べてくれていました。	「吹き寄せ」とは秋から冬にかけての季節の材料をとりあわせ、風に吹き寄せられた落ち葉の様子にもりあわせることです。今日は季節の材料として、さつまいもとしめじを使いました。	あべかわいもはさつまいもを細く切って揚げ、砂糖のはいったきな粉をまぶします。ポリポリよくかんで食べました。	今日のデザートはみかん。9月末は皮が緑色の青ぎりみかんでしたが、季節がすすむにつれて黄色く甘くなってきています。	カレーマッシュポテトはじゃがいもを蒸してつぶし、カレー粉・塩・バターで味付けします。なめらかに仕上がるように豆ペーストと豆乳も加えています。
23日（土）	26日	27日	28日	29日
マーボーどんぶり　ポップビーンズ　フルーツポンチ　　　　　　ぎゅうにゅう	ごはん　さばのソースに　きくとやさいのおひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みそしる　みかん　ぎゅうにゅう	ナポリタン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコ抹茶蒸しパンコーンポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎゅうにゅう	おやこどんぶり　ナッツとだいずのあまずあえ　みそしる　ぎゅうにゅう	ベーコンとやさいのピラフ　　　　　　　　　　　　　　　　てりやきチキン　だいこんときゅうりのサラダ　やさいのわふうスープ　ハロウィンかぼちゃプリン　ぎゅうにゅう

土曜参観の今日は子どもたちの好きなメニュー。みんなよく食べてくれていました。	今日は菊の花がはいったおひたしでした。食べられる菊は色と香りを楽しみします。今日は菊をゆでて、うすく海苔のように乾燥させた菊のりを使いました。	ナポリタンはケチャプをしっかり煮込んで作ります。コクをだすために赤みそも少し加ええています。	親子丼はかつお節でとっただし汁を使って具を煮ていきます。鶏肉からもうまみがでるので、薄味に味付けしています。	今日のデザートはかぼちゃプリン。ハロウィン柄のチョコレートをのせて仕上げました。

登録日: 2021年10月1日 / 更新日: 2021年10月29日