２月２８日（金）

ミートドリア　コンソメスープ　はちみつレモンゼリー　牛乳

料理の品数はいつもの給食と比べ少ないですが、

作るのは大変でした。

ドリアにかけるミートソースを作っているところです↓

大豆ミートを使うことで、お肉を使いすぎないようにしています。

カレー味のごはんをグラタン皿にいれて……

上にミートソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼いていきます。

それぞれの分担に分かれて今日も手際よく作ってくれました。

「ドリア、もっと食べたかったな…」「倍は食べられるよ」

と今日の給食では物足りなかったようです。

３月にもだすのですが、６年生のリクエストであった「はちみつレモンゼリー」は

白熱したじゃんけん大会がクラスで行われていました。

 

２月２７日（木）

大豆とツナのごはん　鮭とチーズの春巻き　キャベツのごま和え　豆乳入り味噌汁　でこぽん　牛乳

人気メニューの鮭とチーズの春巻きを作りました。

春巻きの皮に鮭と棒チーズとしそをのせる人、

それを巻いていく人、と……

流れ作業で手際よく作業していました。

大豆とツナに味付けして混ぜ込んだごはんも好評でした。

 

２月２６日（水）

ごはん　鯖のソース焼き　おかか和え　どさんこ汁　でこぽん　牛乳

魚は、ウスターソース・醤油・きび砂糖で

下味をつけたものをオーブンで焼いて作りました。

 

２月２５日（火）

胚芽パン　ブルーベリージャム　ポットパイシチュー　野菜のスープ煮　牛乳

今日の給食はパイシチューをつくりました。

まず、中にいれるシチューを作ります。

作ったシチューはカップに均等に入れ、上にパイシートを乗せていきます。

２２０℃のオーブンで１０分……

パイ生地がふっくらふくらんで、美味しそうに出来ました。

野菜のスープ煮も野菜の甘み・うま味がスープに溶け込んで、

優しい味に仕上がりました。

 

 

２月２１日（金）

わかめごはん　生揚げのかりん揚げ　切り干し大根の煮物　さつま汁　牛乳

 

２月２０日（木）

ちゃんぽん麺　手作り揚げ餃子　３色ナムル　オレンジゼリー　牛乳

具だくさんのちゃんぽん麺は人気でした。

ラーメンは大きな回転釜２つを使って作っていますよ。

量が多いので、混ぜるときは調理員さんの技術がひかりますね。

餃子はひだをつくり、１つ１つ丁寧に包んでいます。

安全で、美味しく食べられるように、厳しい目で餃子の揚がりを

チェックしています。

校長先生の検食簿より……

「揚げ餃子は、大きくて食べごたえがあり、味も抜群！！たっぷり食べることが

できました。ナムルはシャキシャキで美味しかったです。

ちゃんぽん麺の麺の固さがちょうどよく、寒い今日にはぴったりでした。」

 

2月19日(水)

ごはん　豚肉のごまみそ焼き　五目豆　むらくも汁　はるか　牛乳

豚肉のごまみそ焼きは、豚ロース肉の上に練りごま・すりごま・いりごま

砂糖・醤油・味噌を合わせたごまダレをまんべんなく塗ってオーブンで

焼きました。白いごはんがパクパクとすすむおかずです。

果物がぽんかんに代わり、はるかになりました。

「むらくも汁」は、溶き卵が汁の中でうすく広がり、

それが空にたなびく「むらくも」のようであることから

名付けられました。

 

2月18日(火)

黒パン　鮭のきのこガーリックソース　粉ふきいも　ミネストローネ　牛乳

オーブンで焼いた鮭にきのこをたっぷり使った

キノコクリームソースをかけました。

このソースは副菜の粉ふきいもと一緒に食べても美味しいです

スープの具は大きさをそろえて調理員さんたちが

きれいに切ってくれました。

野菜のうまみが染み出たおいしいスープを作ることが

できましたよ。

 

 

２月１７日（月）

中華丼　春雨スープ　キャラメルカシューナッツ　牛乳

 

２月１４日（金）

シーフードクリームパスタ　コーンサラダ　チョコクロワッサン　牛乳

今日はバレンタイン献立ということで、

チョコクロワッサンを作りました。

クロワッサン生地にチョコレートを入れてクルクルっと

巻きました。

 

２月１３日（木）

ごはん　あさりの時雨煮　すき焼き風煮　ポップビーンズ（カレー味）　牛乳

ポップビーンズは大豆に片栗粉をつけ油で揚げたもの

です。今日はカレー味にしてみました。

クラスではおかわりにこの行列です。

 

2月１２日（水）

コーン茶飯　ししゃものごま揚げ　おでん　はるみ　牛乳

寒いときにはおでんが食べたくなりますよね。

おでんの具には

じゃがいも・うずら卵・ちくわぶ・大根

人参・昆布・こんにゃく・ちくわ・

がんもどきの９種類はいっています。

うずら卵とちくわぶが人気でした。

 

２月１０日（月）

親子丼　ひたし豆　味噌汁　はるか　牛乳

 

2月７日（金）

ごはん　鯖の甘露煮　なめたけ和え　ごまみそけんちん汁　でこぽん　牛乳

鯖の甘露煮は、給食の中でも人気の魚料理です。

火加減に注意し、コトコト１時間煮ることで美味しい甘露煮ができました。

 

２月６日（木）

味噌煮込みうどん　なめしおにぎり　ししゃもフリッター　バナナ　牛乳

今日のおにぎりは、なめしおにぎりです。

ふたを開けた時に、子どもたちが食べたいなぁ！と

思えるように、おにぎりも、バナナもきれいに並べてくれます。

今日はとても寒いので、具だくさんの味噌煮込みうどんは

人気でした

今日の給食もよく食べてくれてうれしいですね。おかわりじゃんけんにも

たくさんの子どもたちが参加していました。

 

２月５日（水）

ジャジャン豆腐丼　スーミータン　りんご　牛乳

ジャジャン豆腐は、厚揚げと野菜の中華炒め煮です。

中国の家庭でよく作られる手軽な料理で、漢字で

「家常豆腐」と書きます。

 

２月４日（火）

きなこ揚げパン　コーンポテト　手作り肉団子スープ　牛乳

みんな大好き揚げパンです。

外はカリっと、中はふわっとなるように

揚げています。たっぷりきなこをまぶしてくれました。

また、スープに入っている肉団子は手作りです。

丸めた肉団子が入ったボールにスープを入れ、お釜に投入します。

 

２月３日（月）

ごはん　いわしのみりん干し　カレー肉じゃが　味噌汁　節分ミックス　牛乳

今日は、１日おくれの節分献立です。

節分の夕暮れには、焼いたいわしの頭をヒイラギの枝に

さし、家の軒下に干すという風習があります。

そこで、今日の給食では、焼いた鰯のみりん干しと

いり大豆をだしましたよ。

カレー肉じゃがは、煮崩れすることなく

彩りよく仕上げることができました。