7月３日（木）

今日も暑い一日でした。

今日は、コーンピラフ　鯖のソース揚げ　カリポリサラダ　ベーコンと生揚げのスープ　冷凍黄桃　牛乳でした。

　

いつもは、鯖をソース・しょう油・酒・しょうが・三温糖で下味を付けてオーブンで焼くのですが・・・

これも、オーブンがないので今日は片栗粉を付けて揚げました。

　

揚げ物しか出せないので、ソース焼きが好評でしたが、アレンジをして揚げ物で出したメニューでした。

味見で食べると、焼くよりも揚げた方がぷ～んと鯖の香りが強く、

下味にソースやしょう油を使っているので、揚げると黒くなってしまうので、好きな人はいいけれど、苦手な人は焼いた方が食べやすいかなあ・・と思ってしまいました。

そして・・・メニューにこんな事を書いてしまいました。

「２学期になったら、新しいオーブンが入るので今日のソース揚げは、最初で最後の料理になります」と書きました。

「最初で最後？？」

言葉の力ってすごい！と思う位みんなが読んでいきました。

同じ物を食べても当たり前に食べるのと、「今日でこのお店、閉店なんですよ」と言われて食べるのはやっぱり気持ちが違うものですよね・・・。

今日は、その言葉で鯖にスポットライトが当たりました。

給食​が終わり、「魚、もっと食べたいです！」という片付け係の２年生がやってきました。

片付けをしながら、「今日の鯖どうだった？」「美味しかったです！」「焼くのと、揚げるのどっちがいい？」「揚げるのです！」「・・そっか・・・」

あ・・・・最初で最後なんて書いちゃったなあ・・・・。また出たら、みんなどう思うかなあ・・・。

あの・・もしかしたら・・・またこのメニュー出るかもしれません。その時は怒らないでね・・・。

７月２日（水）

今日は、セサミパン　たらのガーリック揚げ　フレンチサラダ　キムチと白玉のスープ　ヨーグルト　牛乳でした。

　

マーガリンを溶かして、練りごまを加え、そこにはちみつを加えていきます。

　

綺麗に溶けて香ばしい香りがしています。

そして、温度を計ります。本当は・・もう少し、ここから温度が上がりました。

本当ならオーブンで焼くので、こんなに加熱をしないでいいのですが、これから塗るだけの作業になるので、温度を上げるのは必須です。

　　 　

パンの塗りが始まりました。そして今日使う食器の山です。

昨日は、アワアワでしたが、今日はピカピカです。

ちょっと食べる時に手に付いちゃいそうです。ごめんね。

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今日の魚はたらです。そこに、にんにくをすりおろし・オリーブオイルとバジル・塩・しょう油で下味を付けました。

揚げると、ガーリックの香りが学校中に広がります。廊下も良い香り。

　

たらの身がふわふわで人気でした。

給食も残すところ、後１０回。調理師さんたちと、「後少し！頑張りましょうね」そんな話をしています。

毎年、夏休み前はいつもこう思います。後・・・〇日！

頑張りますね！

７月１日（火）

今日から７月。

今日は、ワカメじゃこごはん　ししゃものパリパリ揚げ　大根サラダ　具沢山味噌汁　サイダーポンチ　牛乳でした。

 

今日も、揚げ物・・・夏のこの暑さで２時間近くの揚げ物は本当に大変です。

そして、オーブンがないので揚げ物の出現率も・・かなり高い。本当にずっと揚げている調理師さんが熱中症にならないか・・・心配になります。

　

ワカメじゃこごはんです。今日はいつもより少し多めにワカメご飯の素を入れました。

こんなに暑いので、少しだけ濃い目の味付けにしました。

　

調理師さんたちの動きはいつもと変わっていませんが、揚げ物担当の人だけでなくどの人も大変なはずです。

本当にみなさん頑張って下さっています。

　

見てわかりますか？サイダーポンチです。

「アワアワ」しています。

実は・・・ランチルームの掃除をしている２年生が、「給食でカレーが食べたいです！」「あ・・そうなんだ」「え？出してくれるんですか？」「聞くのはいくらでも聞きますよ。どうぞ」そう言うと・・・

「おれは、ラーメン！」「サイダーポンチ！」みんな止まらなくなりました。

そして、今日はサイダーポンチ

Yくんが「先生！俺が言ったからサイダーポンチ出たんですよね？」「う・・・ん。そうね」「美味しかったです！」

みんなこうしてリクエストが出ると、ちょっとテンションが上がります。

でも、暑い日にはアワアワのサイダーポンチが本当に人気でした。

美味しかったね！