６月の献立

６月の献立

	1日水	2日木	3日金	6日月

今日の献立	和風ボンゴレスパゲティカリポリサラダミネストローネスープ手作りもちもちパン牛乳	スタミナチャーハン大豆入りぎょうざもずくスープフルーツポンチ牛乳	ごはん筑前煮ゴロゴロ野菜汁黒ごま団子牛乳	ごはん肉じゃが味噌汁豆かりんとう牛乳
栄養士さんから				6月4日～10日は、歯と口の健康週間です毎日の歯磨きだけでなく、歯や骨の素になるカルシウムを摂ることや、よく噛んで食べるなどを心がけたいですね。「豆かりんとう」は、材料の大豆とさつま芋を油で揚げ、煮干し、アーモンド、ごまをオーブンで焼きます。砂糖と水飴、牛乳を煮立たせ、具をからませて作ります。普段摂りにくい小魚、豆、種実類、牛乳が入っているので、カルシウムを多くとることができます。
	7日火	8日水	9日木	10日金

今日の献立	ぶどうパンなすのミートグラタントマトとたまごのスープパインアップル牛乳	ごはんさんまの四川風ソース小松菜のアーモンド和え豚汁オレンジ牛乳	ごはん生揚げと豚肉の味噌炒め中華コーンスープ黒蜜きな粉白玉牛乳	枝豆ごはんすき焼き風煮味噌汁きな粉豆牛乳
栄養士さんから	なすは、インド原産の夏野菜です。日本には中国を経由して伝わり、奈良時代にはすでに栽培されていたそうです。なすの皮の部分には、ナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種が含まれています。活性酸素の働きを抑え、ガンなどを予防したり、コレステロールの値を低下させる働きがあります。今日は食べやすいミートグラタンにしました。ひき肉や他の野菜の旨味をたっぷり吸収しているので味わってください。	さんまには、良質な脂質が豊富で、生活習慣病の予防をしてくれる働きがあります。今日は、さんまに片栗粉をつけて揚げ、しょうゆ三温糖、みりん、生姜、ねぎ、一味唐辛子を煮立てたソースをかけました。	黒蜜きな粉白玉は、白玉に黒砂糖で作った黒蜜をかけ、きな粉をのせました。白玉は、松戸にも工場がある、川光物産の玉三白玉です。黒砂糖は、さとうきびから作る精製されていない砂糖で、ビタミン類や無機質が豊富です。	枝豆は、大豆が熟す前のものです。塩ゆでして食べるようになったのは、江戸時代頃と言われています。大豆と枝豆の品種を分けて栽培するようになったのも江戸時代からだそうです。今では、２００種類あまりになりました。７月から９月が旬で、松戸市でもたくさん栽培されています。今日は、北海道産のむき枝豆を昆布だしに塩としょうゆを入れて炊いたごはんに混ぜました。
	１３日月	１４日火	１６日木	１７日金

今日の献立	ごはんさばのピリ辛焼き切り干し大根の炒め煮かみなり汁オレンジ牛乳	玄米いりご飯いわしの梅煮五目煮豆キムチ味噌汁冷凍黄桃牛乳	中華丼ししゃものごま揚げ春雨卵スープはちみつレモンゼリー牛乳	ココア揚げパン豚肉とコーンの煮込みカリカリサラダスイートポテト牛乳
栄養士さんから		明日は、県民の日です。千葉県は、温暖な気候と豊かな大地に恵まれ、農業産出額は全国４位（R2)です。そして、海にも面しているので、農産物だけでなくいろいろな水産物も多くとることができます。給食のお米は千葉県産の「ふさこがね」です。平成１８年に作られた千葉県独自の品種です。粒が大きく、ふっくらした炊き上がりで、もっちりとした粘りが特徴です今日は、千葉県産のいわしを梅煮にしました。骨まで柔らかく煮ているので、まるごと食べてください。	「中華丼」は、白いご飯の上に、八宝菜をのせた料理です。八宝菜は、中国料理の炒め物の一種でいろいろな具材を炒め合わせて、料理に複雑な味を出しています。八宝とは数が多いことを意味します。今日は、豚肉、白菜、にんじん、もやし、えび、長ネギ、なると、ウズラ卵、たけのこ、いか、の10種類を入れました。たくさんの旨味が合わさっています。	ココアは、カカオ豆を煎って殻を除き、粉砕し、圧力をかけてカカオバター（脂肪分）の一部を除き、残りのかたまりを粉砕したものです。ココアには気持ちを落ち着かせる食物繊維が多く含まれています。今日はみなさんの大好きな揚げパンにしました。
	２１日火	２２日水	２３日木	２４日金

今日の献立	玄米いりご飯家常豆腐中華風コーンスープ冷凍パイン牛乳	カレーライスお好みチップスコーンサラダフルーツポンチ牛乳	アーモンドトースト鯵のコーンフレークフライわかめサラダオニオンスープオレンジ牛乳	ごはん鶏肉の油淋鶏ソースキャベツのごま和え味噌ワンタンスープ冷凍みかん牛乳
栄養士さんから	「家常豆腐」は、揚げた豆腐を野菜などと炒めた中国の家庭料理です。名前は、いつでも食べられるという意味だそうです。給食では、生揚げを使っています。味付けは、家庭によって異なるようですが今日は、赤味噌、八丁味噌、甜麺醤、豆板醤、みりん、しょうゆで味付けしていいます	「お好みチップス」は、長崎県島原産のじゃがいも、茨城県土浦のれんこん、千葉県香取のさつまいも、熊本県産のごぼうを薄くスライスして油で揚げ、軽く塩をしました。パリッとした食感にするために、150度でじっくり揚げた後、170 度で二度揚げしています。揚げ上がりの色を確認して全体がきつね色になるまで時間をかけて揚げています	アーモンドに多く含まれるビタミンEは、抗酸化作用により、有害な活性酸素から体を守り、肌のしわやたるみ、肥満などを予防する働きがあります。また、ビタミンB2やミネラル分の銅も豊富で皮膚や粘膜の新陳代謝を促進させます。髪や肌などの細胞を活性化する効果が期待でき、アンチエエイジング食材としても注目が集まっています。
	２７日月	２８日火	２９日水	３０日木

今日の献立	じゃこと青菜のごはん韓国風お好み焼き大豆の味噌サラダ味噌汁オレンジ牛乳	黒糖パン鮭の菜種焼きかむかむサラダきのこのクリームスープ大学カボチャ牛乳	大豆とじゃこのピラフししゃもの２色揚げ白玉卵スープメロン牛乳	さんまの蒲焼き丼海藻とひじきのサラダかき玉汁冷凍みかん牛乳
栄養士さんから	「韓国風お好み焼き」は、小麦粉に卵ととろろ芋を混ぜ、いかとたこ、白菜キムチ、にら、ねぎを入れて韓国風のお好み焼きを作りました。豆板醤や醤油などの調味料も混ぜ込んであるので、そのまま食べます。	「大学かぼちゃ」は、かぼちゃを蒸してカットして油で揚げ、水飴、みりん、醤油、砂糖で作ったたれとからめ、ごまをふりました。かぼちゃは、抗酸化力の高いビタミンC、Eの他にカロテンもたくさん含まれています。皮膚や粘膜を整え、免疫力を上げる働きがあります。	メロンは、約９０％が水分です。その中には、体内の水分調整をしてくれるカリウムが豊富に含まれています。疲労回復効果のあるクエン酸も含まれているので夏バテに良いとされています。果物として食べられていますが、分類上は野菜です。畑でとれるものを野菜樹木で実るものを果物と呼びます。今日は飯岡産のタカミメロンです。	さんまの蒲焼き丼は、生姜と酒、醤油で下味をつけたさんまに、片栗粉をつけて揚げ、ごはんにのせて、たれをかけました。さんまには、脳細胞の働きを活発にするDHAや血液をさらさらににするIPAが豊富に含まれています。

登録日: 2022年6月6日 / 更新日: 2022年6月30日

	1日水	2日木	3日金	6日月

今日の献立	和風ボンゴレスパゲティカリポリサラダミネストローネスープ手作りもちもちパン牛乳	スタミナチャーハン大豆入りぎょうざもずくスープフルーツポンチ牛乳	ごはん筑前煮ゴロゴロ野菜汁黒ごま団子牛乳	ごはん肉じゃが味噌汁豆かりんとう牛乳
栄養士さんから				6月4日～10日は、歯と口の健康週間です毎日の歯磨きだけでなく、歯や骨の素になるカルシウムを摂ることや、よく噛んで食べるなどを心がけたいですね。「豆かりんとう」は、材料の大豆とさつま芋を油で揚げ、煮干し、アーモンド、ごまをオーブンで焼きます。砂糖と水飴、牛乳を煮立たせ、具をからませて作ります。普段摂りにくい小魚、豆、種実類、牛乳が入っているので、カルシウムを多くとることができます。
	7日火	8日水	9日木	10日金

今日の献立	ぶどうパンなすのミートグラタントマトとたまごのスープパインアップル牛乳	ごはんさんまの四川風ソース小松菜のアーモンド和え豚汁オレンジ牛乳	ごはん生揚げと豚肉の味噌炒め中華コーンスープ黒蜜きな粉白玉牛乳	枝豆ごはんすき焼き風煮味噌汁きな粉豆牛乳
栄養士さんから	なすは、インド原産の夏野菜です。日本には中国を経由して伝わり、奈良時代にはすでに栽培されていたそうです。なすの皮の部分には、ナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種が含まれています。活性酸素の働きを抑え、ガンなどを予防したり、コレステロールの値を低下させる働きがあります。今日は食べやすいミートグラタンにしました。ひき肉や他の野菜の旨味をたっぷり吸収しているので味わってください。	さんまには、良質な脂質が豊富で、生活習慣病の予防をしてくれる働きがあります。今日は、さんまに片栗粉をつけて揚げ、しょうゆ三温糖、みりん、生姜、ねぎ、一味唐辛子を煮立てたソースをかけました。	黒蜜きな粉白玉は、白玉に黒砂糖で作った黒蜜をかけ、きな粉をのせました。白玉は、松戸にも工場がある、川光物産の玉三白玉です。黒砂糖は、さとうきびから作る精製されていない砂糖で、ビタミン類や無機質が豊富です。	枝豆は、大豆が熟す前のものです。塩ゆでして食べるようになったのは、江戸時代頃と言われています。大豆と枝豆の品種を分けて栽培するようになったのも江戸時代からだそうです。今では、２００種類あまりになりました。７月から９月が旬で、松戸市でもたくさん栽培されています。今日は、北海道産のむき枝豆を昆布だしに塩としょうゆを入れて炊いたごはんに混ぜました。
	１３日月	１４日火	１６日木	１７日金

今日の献立	ごはんさばのピリ辛焼き切り干し大根の炒め煮かみなり汁オレンジ牛乳	玄米いりご飯いわしの梅煮五目煮豆キムチ味噌汁冷凍黄桃牛乳	中華丼ししゃものごま揚げ春雨卵スープはちみつレモンゼリー牛乳	ココア揚げパン豚肉とコーンの煮込みカリカリサラダスイートポテト牛乳
栄養士さんから		明日は、県民の日です。千葉県は、温暖な気候と豊かな大地に恵まれ、農業産出額は全国４位（R2)です。そして、海にも面しているので、農産物だけでなくいろいろな水産物も多くとることができます。給食のお米は千葉県産の「ふさこがね」です。平成１８年に作られた千葉県独自の品種です。粒が大きく、ふっくらした炊き上がりで、もっちりとした粘りが特徴です今日は、千葉県産のいわしを梅煮にしました。骨まで柔らかく煮ているので、まるごと食べてください。	「中華丼」は、白いご飯の上に、八宝菜をのせた料理です。八宝菜は、中国料理の炒め物の一種でいろいろな具材を炒め合わせて、料理に複雑な味を出しています。八宝とは数が多いことを意味します。今日は、豚肉、白菜、にんじん、もやし、えび、長ネギ、なると、ウズラ卵、たけのこ、いか、の10種類を入れました。たくさんの旨味が合わさっています。	ココアは、カカオ豆を煎って殻を除き、粉砕し、圧力をかけてカカオバター（脂肪分）の一部を除き、残りのかたまりを粉砕したものです。ココアには気持ちを落ち着かせる食物繊維が多く含まれています。今日はみなさんの大好きな揚げパンにしました。
	２１日火	２２日水	２３日木	２４日金

今日の献立	玄米いりご飯家常豆腐中華風コーンスープ冷凍パイン牛乳	カレーライスお好みチップスコーンサラダフルーツポンチ牛乳	アーモンドトースト鯵のコーンフレークフライわかめサラダオニオンスープオレンジ牛乳	ごはん鶏肉の油淋鶏ソースキャベツのごま和え味噌ワンタンスープ冷凍みかん牛乳
栄養士さんから	「家常豆腐」は、揚げた豆腐を野菜などと炒めた中国の家庭料理です。名前は、いつでも食べられるという意味だそうです。給食では、生揚げを使っています。味付けは、家庭によって異なるようですが今日は、赤味噌、八丁味噌、甜麺醤、豆板醤、みりん、しょうゆで味付けしていいます	「お好みチップス」は、長崎県島原産のじゃがいも、茨城県土浦のれんこん、千葉県香取のさつまいも、熊本県産のごぼうを薄くスライスして油で揚げ、軽く塩をしました。パリッとした食感にするために、150度でじっくり揚げた後、170 度で二度揚げしています。揚げ上がりの色を確認して全体がきつね色になるまで時間をかけて揚げています	アーモンドに多く含まれるビタミンEは、抗酸化作用により、有害な活性酸素から体を守り、肌のしわやたるみ、肥満などを予防する働きがあります。また、ビタミンB2やミネラル分の銅も豊富で皮膚や粘膜の新陳代謝を促進させます。髪や肌などの細胞を活性化する効果が期待でき、アンチエエイジング食材としても注目が集まっています。
	２７日月	２８日火	２９日水	３０日木

今日の献立	じゃこと青菜のごはん韓国風お好み焼き大豆の味噌サラダ味噌汁オレンジ牛乳	黒糖パン鮭の菜種焼きかむかむサラダきのこのクリームスープ大学カボチャ牛乳	大豆とじゃこのピラフししゃもの２色揚げ白玉卵スープメロン牛乳	さんまの蒲焼き丼海藻とひじきのサラダかき玉汁冷凍みかん牛乳
栄養士さんから	「韓国風お好み焼き」は、小麦粉に卵ととろろ芋を混ぜ、いかとたこ、白菜キムチ、にら、ねぎを入れて韓国風のお好み焼きを作りました。豆板醤や醤油などの調味料も混ぜ込んであるので、そのまま食べます。	「大学かぼちゃ」は、かぼちゃを蒸してカットして油で揚げ、水飴、みりん、醤油、砂糖で作ったたれとからめ、ごまをふりました。かぼちゃは、抗酸化力の高いビタミンC、Eの他にカロテンもたくさん含まれています。皮膚や粘膜を整え、免疫力を上げる働きがあります。	メロンは、約９０％が水分です。その中には、体内の水分調整をしてくれるカリウムが豊富に含まれています。疲労回復効果のあるクエン酸も含まれているので夏バテに良いとされています。果物として食べられていますが、分類上は野菜です。畑でとれるものを野菜樹木で実るものを果物と呼びます。今日は飯岡産のタカミメロンです。	さんまの蒲焼き丼は、生姜と酒、醤油で下味をつけたさんまに、片栗粉をつけて揚げ、ごはんにのせて、たれをかけました。さんまには、脳細胞の働きを活発にするDHAや血液をさらさらににするIPAが豊富に含まれています。