７月１５日（水）
夏野菜カレーライス　コーンサラダ　オレンジ　牛乳

カレーライスはルウから手作りです。調理員さんが小麦粉とバターで作ってくれます。ナス・かぼちゃを素揚げしてカレーに加えました。教室では「先生、今日で給食が最後だよね。９月も美味しいの作ってください！」と言ってくれたので「任せてね！」と答えました。

７月１4日（火）
ゆかりごはん　さんまの塩焼き　のりあえ　味噌汁　冷凍りんご　牛乳


暑くなると食欲が低下するので、なるべく梅やゆかり、レモン、カレー味などを使った献立を７月はたくさん入れました。今日はゆかりごはんです。

骨付きのお魚は苦手な子が多く、子ども達にお魚の骨に慣れてほしい！と思い、今日は意図的に骨があるさんまの筒切りを使いました。給食前・給食時間に骨の取り方の動画を全校の教室で視聴してもらいました。「先生見て！上手に取れたよ！」と見せてくれた児童がいて嬉しかったです。冷凍りんごは給食時間に間に合うぎりぎりの時間まで給食室で冷やし、冷たいまま提供できました。外気温が３５度を超えたので、冷たいデザートは喜んで食べていました。

７月１３日（月）

ごはん　すずきのチリ―ソースがけ　中華炒め　はるさめスープ　牛乳


すずきは、千葉県でとれるお魚です。ふっくらとしてクセがなく、香味揚げなどにもよく合います。こんにゃくやしいたけがたくさん入った中華炒めは味が変わっていて全体的に様々な味を味わえます。給食時間をみていると、児童が「給食はいつもおいしいです！ありがとうございます！」と声をかけてくれました。

７月１０日（金）
ごはん　豚肉のしょうが焼き、からし和え　かぼちゃの味噌汁　ポップビーンズ　牛乳

しょうが焼きはりんごジュースやしょうがを下味に使い豚肉を柔らかくしてくれます。ポップビーンズは乾燥大豆がいいのか、レトルト大豆がよいのか、冷凍大豆が良いのか・・・と調理員さんと試行錯誤しました。教室をまわっいると、「先生に教えてもらったポップビーンズを家でやってみたよ！給食と同じように出来た！！」と教えてくれた児童がいて、嬉しかったです。


７月９日（木）
冷やしきつねうどん　わかさぎフリッター　梅あえ　甘納豆蒸しパン　牛乳


冷やしきつねうどんは、氷で麺をしっかりと冷やしました。「氷を入れるって発想が素晴らしいですね！」と児童に言われて、笑みがこぼれてしまいました。冷やして出す麺は、夏にはとてもいいのですが、手がかかる料理です。うどんを計量する。うどんをゆで、水で冷やし、氷を入れる。たれをクラスごとに分け、たれに氷を入れる。きゅうりをクラスごとに分ける。と一つの料理に何人も手がかかってしまいます。調理員さんと何度も打ち合わせを行い出来上がりました。


７月８日（水）

ごはん　焼きししゃも　生揚げのマーボー煮　中華スープ　すいか　牛乳


すいかが入るととても季節感が出ます。今日はうっかり給食に牛乳をこぼし、料理を残した児童が、「ごめんなさい」と泣きながら謝ってきました。「大丈夫だよ。先生も失敗してしまうことあるよ。気にしないで」と話すと少し安心したようでした。作った人に申し訳ないという気持ちが出たようです。「感謝の気持ち」を持ってくれているからこその出来事だったので、驚くとともに子どもの純粋な心を感じました。

７月７日（火）

ごはん　さばのしちみやき　ひじきのにもの　たなばた汁　フルーツポンチ　牛乳

たなばたじるには星形のにんじんとおくらを入れて、フルーツポンチに星形ゼリーを入れてたくさんの星を集めました。児童から「星が入ってる！」と喜ぶ声があがりました。

７月６日（月）

やきそばパン　ウインナー　やさいのスープ煮　アセロラゼリー　牛乳

パンに焼きそばを入れたりウインナーを入れたりと楽しんでいました。焼きそばは水っぽくならないよう調理員さんが野菜を炒めたあとザルで濾すなど一手間加えてくれたので水っぽくなく仕上がりました。

7月3日（金）
ナスと豚肉のスパゲッティ　たまごコンソメスープ　あんデニッシュ　牛乳

あんデニッシュは、あんを包み、周りをフォークで押した後飾り切りも入れてもらいました。パン屋さんのような香りが漂い、児童もよく食べていました。

７月2日（木）
手作り焼きカレーパン　こめこシチュー　グリーンサラダ　牛乳

焼きカレーパンは、パン生地をへこませ、押し広げたところにカレーの具を入れました。カレーの具はやや固めに作り「今度はカレー揚げパンも作ろうね」と調理員さんと話ました。パン生地は発酵させるとふんわり膨らみ、香りがひろがって美味しかったです。米粉シチューはルウを使わず、油分を低くでき、とてもヘルシーでおすすめです。レモンサラダはレモンと砂糖がいつもより少し多めにし、さっぱりとしています。彩りもきれいに仕上がりました。先日うっかり鉄板に腕が当たり火傷してしまい冷やしていると、児童が「先生、どうしたの？大丈夫？」と声をかけてくれて嬉しく思う反面、心配をかけてしまうといけないと長袖を着ました。心優しい矢切っ子でした。

７月１日（水）

ごはん　鮭の西京焼き　切り干し大根の胡麻和え　豚汁　牛乳


今日は、和食の献立でした。鮭の西京焼きは、みその風味が豊かででごはんによく合いました。脂がのった銀鮭を納品してくれ、とても美味しかったです。豚汁には野菜がたっぷり入っていおり、飲むとほっとする味です。児童には、「さいきょうやきって、食べると最強（さいきょう）になれるの？」と聞かれて、思わず笑みがこぼれてしまいました。教室では給食メモを児童が読みあげてくれていました。