５月１日　こどもの日献立

中華ちまき、ごまきゅうり、かにたまスープ、柏もち、牛乳

５月５日はこどもの日です。今日はこどもの日にちなんでちまきと柏もちを出しました。

ちまきは中国の詩人の死を悲しむ人々が、竹の筒に米を入れて川に投げ込んだことが由来と言われています。無病息災や健康を祈る食べ物として扱われてきました。柏もちは江戸時代のころから広まったと言われています。かしわの葉は新芽が育つまで古い葉が落ちないことから、新芽を子供、古い葉を親に見立てて、子孫繁栄と結び付けられました。

　　

　　

　　

今日のちまきはまず回転釜でごはんを炊き、１人分に分けてアルミホイルに包んだ後、回転釜やスチームコンベクションオーブンを使って蒸しました。分けて包む作業がとても大変でしたが、調理員さんたちは頑張って作ってくれました。