２月２７日（金）

ごはん　生揚げの肉巻き香味ソース　かんぴょうのごまずあえ　かきたま汁　オレンジ　牛乳

生揚げの肉巻き香味ソースは、生揚げに薄切りの豚肉を巻いてオーブンで焼き、醬油、酢、砂糖、ごま油、にんにく、しょうが、ねぎが入った香味ソースをからめてごまをふりかけました。食欲旺盛の6年３組は、バットに残ったタレをごはんにかけて食べていました。「これぜったいうまいよ！」と言っておかわりをしていました。６年生にとって根木内小の給食は、残すところ１１回となってしまいました。

　

２月２６日（木）

わかめごはん　いかのかりんとう揚げ　ハリハリづけ　豚汁　りんご　牛乳　＜６年２組　代表献立＞

今日は６年２組の４班が家庭科の学習で考えた献立です。工夫した点は、「いかのかりんとう揚げが人気なので取り入れました。体にいいゴマをたくさん使いました。いかを油で揚げているので、副菜のサラダはさっぱり系にしました。」いうことです。いかの甘じょっぱいたれが人気で大好評でした。

いかは、片栗粉をつけて油で揚げます。

 

醤油と砂糖のたれをからめて、白ごまと黒ごまをふりました。

２月２５日（水）

コッペパン　チリビーンズ　ポテトのフレンチサラダ　アルファベットスープ　ひとくちミルクプリン　牛乳

チリビーンズは大豆がたっぷり入ったミートソースで、にんにくやチリパウダーを加えてスパイシーに仕上げました。パンにはさんで、みんなおいしそうに食べていました。

２月２４日（火）

ごはん　のりごまふりかけ　ほっけの一夜干し　五目きんぴら　みそ汁　はるか　牛乳

今日の果物は、熊本県産のはるかです。

果物を切る時は、果物専用の包丁とまな板を使い、使い捨ての手袋をして切り分けます。今日も爽やかなおいしいはるかでした。

　

２月２０日（金）

チャーハン　あげぎょうざ　チップスサラダ　わかめスープ　いちご　牛乳　＜６年３組　代表献立＞

今日は6年３組の６班が家庭科の学習で考えた献立です。テーマは「ねぎっ子　中華こんだて」です。人気のぎょうざを入れて、彩りを考え中華風にしたということです。ねぎっ子たちも、数日前から今日の給食を楽しみにしていました。

給食室では、朝から大忙しでした。

餃子の皮で餡を包んでいます。低中高と中の分量を変えて、口が開かないようしっかり閉じます。

　

フライヤーで二度揚げして、皮をカリッと仕上げます。

　

チャーハンは、スープと調味料で炊いたごはんと、炒めて作った具材を合わせていきます。卵はホイッパーでよく混ぜながら少しづつ火を通して炒り卵を作り、チャーハンの上にちらしました。

　　きれいな炒り卵ができました。↓

　

どのクラスを回っても、「とってもおいしい！」「ぎょうざ最高！」と大好評でした。こんなに喜んでくれると作った甲斐がありますね。

2月１９日（木）

シナモントースト　花野菜のシチュー　ひじきサラダ　オレンジ　牛乳

花野菜シチューは、今が旬のブロッコリーとカリフラワーが入ったシチューでした。ブロッコリーとカリフラワーにはビタミンCがたくさん含まれています。風邪をひきやすいこの時期に食べてほしい野菜です。

シナモントーストは、シナモンとマーガリンとグラニュー糖を混ぜたものを食パンにぬり、オーブンで焼きました。５２０枚の食パン一枚一枚、丁寧にぬってくれたので、甘くておいしいシナモントーストができました。

　

２月１８日（水）

ごはん　かつおふりかけ　カレー肉じゃが　みそ汁　白玉の黒蜜きなこ　牛乳

カレー肉じゃがは４０ｋｇのじゃがいもを使い、２つの釜で辛さを変えて作りました。食欲旺盛な６年生は、おかわりがなかったのでもう少し食べたい様子でした。

２月１７日（火）

菜めしおにぎり　みそラーメン　わかさぎフリッター　チョレギサラダ　はるか　牛乳

給食のお米は、千葉県産のふさこがねという品種です。今日のおにぎりは２３ｋｇのお米を炊きました。５２０個のおにぎりを、一つひとつ丁寧に手でにぎってくれました。

 

２月１６日（月）

とりごぼうめし　鮭の塩こうじ焼き　梅おかかあえ　みそ汁　みかん　牛乳

とりごぼうめしは、しょうゆと酒とこんぶでお米を炊き、別で煮たごぼうや鶏肉などの具材と混ぜ合わせます。味がしみてとてもおいしいごはんができました。彩りに加えた枝豆の黄緑色がきれいです。

　

２月１３日（金）

スパゲッティナポリタン　お揚げのサラダ　白菜とハムのスープ　チョコレートマフィン　牛乳

明日はバレンタインデーなので、チョコレートマフィンを作りました。カップもバレンタイン仕様でハート柄です。

　

粉砂糖をふって仕上げました。

　

２月１２日（木）

かつ丼　もやしとほうれんそうのピリッとあえ　みそ汁　りんご　牛乳　＜６年１組　代表献立＞

今日は、6年1組の５班が家庭科の学習で考えた献立です。テーマは「寒い時にはこれ　スタミナ飯！」です。給食でかつ丼を出すのは初めてだったので、調理員さんと相談しながら作りました。豚肉は、あまり厚切りにしないでやわらかく食べられるよう赤身のもも肉で豚かつにしました。

　

卵は２回に分けて流し入れ、蓋をしてしっかり火を通し、フワッと仕上げました。

　

ごはんの上にとんかつをのせ、玉ねぎ、にんじん、しらたきなど甘じょっぱく煮たものを卵でとじて上からかけて食べました。６年生が考えた初めてのかつ丼！　みんな「おいしい！」「最高！」と大好評でした。

２月１０日（火）

ごはん　ジャージャー豆腐　春雨スープ　はるか　牛乳

今日のくだものは熊本県産の「はるか」という柑橘類でした。レモンのような色をしているので、すっぱそうですが食べてみると爽やかな甘みがあり、とてもおいしい果物です。１年生はくだものが苦手な子が多いですが、お友達に「これおいしいよ！」「すっぱくないんだよ！」とすすめられながら少しずつ食べていました。

２月９日（月）

ごはん　さばのみそ煮　こぶちゃあえ　きりたんぽ汁　牛乳

さばのみそ煮は、6年生のリクエストにあがりました。１時間ほどよく煮てあるので味がしみておいしくできます。魚料理がリクエストにあがるのは嬉しいですね。きりたんぽは、ごはんをすりつぶして棒に巻き付けて焼いた秋田県の郷土料理です。６年１組では、きりたんぽを楽しみにしている子が多かったとのことでした。

2月6日（金）

カレーライス　ツナサラダ　パインゼリー　牛乳

カレーには、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、豚肉の他に大豆のペーストが入っていました。大豆の栄養がとれることはもちろん、とろみにもなります。カレーは辛さを変えて2釜で作りました。どのクラスもあっという間に食べ終わり、昼休みのねぎっこタイムを楽しんでいました。

２月５日（木）

コッペパン　黒だいのトマトソース焼き　コーンサラダ　パンプキンポタージュ　オレンジ　牛乳

黒だいは、千葉県の船橋市で水揚げされました。白身の魚でふっくらとおいしい魚です。黒だいの上に、にんにくがきいたトマトソースをかけてチーズをのせてオーブンで焼きました。みんな骨を上手にとって食べていました。

　

２月４日（水）

ごはん　鶏のピリカラ焼き　ほうれんそうののりサラダ　豆腐のキムチチゲ　りんご　牛乳

今日のりんごは青森県産の「サンふじ」という品種でした。「サンふじ」は袋をかけないで育て、太陽（Ｓｕｎ）の光をたっぷりあびたりんごです。一つひとつ皮をむき芯をとって、色が変わらないように塩水につけます。７０個のりんごを６人でむいてくれました。

２月３日（火）＜節分＞

塩むすび　五目うどん　いわしのフライ　なめたけあえ　せつぶん豆　牛乳

今日は節分です。節分に、焼いたいわしの頭をひいらぎの枝に刺し玄関先に飾る魔よけの風習があります。いわしを焼いた臭いで鬼を払い、栄養満点のいわしを食べて無病息災を願うという意味があります。いわしのフライはカリカリして食べやすく好評でした。

　

塩むすびは松戸のコシヒカリを炊いて、一つひとつ手でにぎりました。お米を味わうことができ子どもたちも大好きです。

　

６年生にとって、根木内小の給食もあと２７回になりました。

２月２日（月）

じゃことさつまいものごはん　カリカリがんも　ごまあえ　みそ汁　みかん　牛乳

カリカリがんもは、豆腐、たら、ツナ、人参、枝豆を混ぜ合わせがんもを作り、まわりにコーンフレークをまぶして油で揚げました。形を作ったらクッキングシートごと揚げると崩れずに上手にカリカリに揚がります。６年生からは、「さつまいもごはんとの組み合わせがとてもおいしかったです。」の感想がありました。