​６月１１日（木）

バーガーパン　タンドリーチキン　ゆでキャベツ　ジャーマンポテト　アルファベットスープ　牛乳

パンにタンドリーチキンとゆでキャベツを挟んで食べるスタイルです。児童たちはジャーマンポテトを挟んでみたり、各々が楽しんでいました。１年生のクラスに行くと、「チキンバーガーだよ！」と盛り上がっていました。パンは胚芽パンを使い、不足しがちなビタミンＢ１を補ってくれます。


６月１０日（水）
ハヤシライス　ツナコーンサラダ　パインアップル　牛乳


久しぶりのハヤシライス、ほとんど残りませんでした。給食は大量調理なので大きな回転窯で煮ます。新玉ねぎが溶けすぎないよう、調理員さんが一度炒めた玉ねぎを取り出して再度入れ直すなど、気を付けてくれました。給食では、野菜は基本的に火を通さなければいけません。キャベツやきゅうり、ブロッコリーを一度煮てから冷まし、温度を測ってから提供しています。また、加熱するということは細菌が死滅します。加熱後の食品を素手で触ったりもしません。必ず手袋を着用して衛生的に作っています。

６月９日（火）
ごはん　白身魚のフライ　フレンチサラダ　味噌汁　牛乳

本日のお魚はメルルーサです。メルルーサは深海魚で、フライがよく合います。淡泊ですがクセがなく、身は柔らかくソースとの相性が良いです。フレンチサラダはレモン汁も使い、さっぱりとした味にしています。給食をまわるときは、食べ方、マナーも声掛けしています。「ひじをつかないよ。背中はぴんと伸ばして。」と声をかけていきます。ご自宅でもぜひ保護者から話していただけると、身に付きやすいと思います。

６月8日（月）
ごはん　たまごふりかけ　イワシの梅煮　昆布茶和え　味噌汁　牛乳

鰯の梅煮は、骨があるため残りがちな献立ですが、骨付きの魚にも慣れて欲しいと思い、出しました。上手に骨を取っている子もいましたが、「骨が怖い」等の理由から、食べない子もいます。給食をまわりながら、「こうやって骨を取ってみるといいよ。」話しました。今日の味噌汁は煮干しからとりました。学校給食ではかつおだしが多いですが、煮干しだしでとるとまた違った味わいです。今日の味噌汁はあまり残らず、よく飲んでくれていました。

６月５日（金）
チンジャオロースどん　豆腐の中華スープ　和梨ゼリー　牛乳

チンジャオロースには、ピーマンやたけのこのなど、普段あまり好まれない野菜がたくさん入っていましたが、給食時間に教室をまわるとよく食べていたのでほっとしました。梨ゼリーは手作りで、千葉県産の梨を使っています。給食は地産地消などを学べるよい機会でもあります。

６月４日（木）
鮭とほうれんそうのスパゲッティ　あげかぼちゃのサラダ　ジャムのスコーン　牛乳

スパゲッティの麺とソースを分けて配り、パスタがのびないように工夫しています。今日のあげかぼちゃのサラダは揚げてほんの少し塩をふったかぼちゃをトッピングにしました。彩りもきれいになり、ボリュームが出ました。スコーンは焼き目がつくまで焼き、外側はさくっと、中はふんわりとしていますが、意外とお腹にたまります。このくらいの小さいサイズがちょうどよいです。

６月2日（火）
ホイルサンドパン　まめサラダ　クラムチャウダー　バナナ　牛乳

ホイルサンドパンは、パンの中にツナ、コーン、チーズを詰めてホイルで包み、焼きました。作り方を給食だよりに掲載予定なのでよかったらご家庭でも作ってみてください。矢切小では初めての料理なので調理員さんとよく相談して献立に入れました。給食室のオーブンだけでは足らないため、回転窯という大きな窯で蒸しました。

６月１日（月）
菜飯　　あぶらかれいの照り焼き　ひじきサラダ　さつまいもの味噌汁　牛乳


あぶらかれいは初めて給食に使用しましたが、名前の通り脂がのっていて、パサつかず、やわらかく食べやすかったです。残菜もほとんどなくおいしかったです。児童が「飲み物のようにとろける」という表現をしていました。メロンは５月～６月が旬で、季節感を出してくれます。