12月21日（木）

2学期76日目の今日、家庭科室では5年生が調理実習をしていました。みんなで力を合わせて作るのは…「おみそしる」です。

みそしるは、鎌倉時代にすり鉢が使われるようになり、粒みそをすりつぶし水に溶けやすかったため、みそしるとして利用されるようになったそうです。みそしるの登場によって、「一汁一菜」（主食、汁もの、おかず、香の物）という鎌倉武士の食事の基本が確立された言われています。

　

グリープごとに具材を決めて、だしは煮干からとります。

　

だしが出るのをじっと待ち…

　

硬いものからゆでていきます。ゆであがったらみそを溶いて…

　

完成です。今は、みそにだしが入っていたり、粉末のだしを使ったり、なかなかここからのみそしるを作ることは、少なくなったように思います。だからこそ、子どもたちにとってはいい経験です。ぜひ、冬休みに家族に作ってあげてほしいですね。

先日のミシンといい、調理といい、家庭科おそるべし！ですね。