１０月３０日（金）
スパゲッティミートソース　コーンサラダ　パンプキンマフィン　牛乳

パンプキンマフィンは粉砂糖を上から降りました。かぼちゃの角切りも入っています。ミートソースはいつもの人気メニューです。麺がくっつかないようにソースを少し和えています。
１０月２９日（木）
なめし　さんまの梅煮　ひじきサラダ　豚汁　りんご　牛乳

さんまの梅煮は朝からコトコトと長時間煮たので骨までやわらかくできました。給食時間に「骨も食べられるくらいやわらかいよ」と伝えて、おかわりを促すと「ほんとだ！骨がやわらかいね！」と食べてくれていました。

１０月２８日（水）
マーボーどん　わかめスープ　柿　牛乳

マーボーどんは、豆腐にすが入らないように気を付けています。わかめスープの卵はふわっとなるように温度などを工夫してます。季節で今が旬の柿といただきます。
１０月２７日（火）
アップルトースト　さつまいものシチュー　カレーもやしサラダ　牛乳

アップルトーストはりんご缶やりんごジャムを使って作りました。カレーもやしサラダは、カレー味が人気のサラダです。

１０月２３日（金）
きのこの炊込みごはん　カレイの西京焼き　じゃがいものきんぴら　味噌汁　みかん　牛乳

炊き込みご飯は秋の味覚であるきのこがたくさん入っています。
カレイは焼く水分が多かったので、水分を一度捨てるなど水っぽくならないようにしました。お麩がはいった味噌汁といただきます。みかんは季節の味や彩りにも大きな役割を果たしてくれています。

１０月２2日（木）

海鮮塩ラーメンはゆず果汁が加わって、さっぱりとした味に仕上がりました。海の幸である海鮮が引き立ちます。肉まんは、肉だねを作ってケーキ皿に先にいれ、あとから生地をかけて蒸しました。プルーンは慣れてない児童が多かったようで、「先生、これなーに？」とたくさん質問を受けました。
１０月２１日（水）
ごはん　じゃこと大豆の佃煮　たらの野菜あんかけ　豆乳入り味噌汁　杏仁フルーツ　牛乳


たらの野菜あんかけは甘酸っぱいたれを揚げたたらにからめました。豆乳入り味噌汁は味噌汁の出来上がり最後に豆乳をいれます。煮立てないように注意しました。マイルドなコクがあります。杏仁フルーツに入れている豆乳デザートは鉄分がとれます。
１０月２０日（火）
ミラノ風ドリア　フレンチサラダ　シーフード卵スープ　りんご　牛乳

ミラノふうドリアは、こどもたちよろこんで食べてくれました。給食室ではごはんを計り、ソースを計り、グラタン皿にのせたりと工程が多かったですが、調理員さんががんばってくれました。卵スープのふわふわ加減は、スープの温度や卵の落とし方・混ぜ方で変わってくるものですが、今日は細かくふわっと散り、きれいにちりました。


１０月１９日（月）
ごはん　すずきの香味ソース　ブロッコリーのごまあえ　さつまいもの味噌汁　牛乳

地産地消献立です。すずき、さつまいも、ねぎ、ニンジン、小松菜、米、牛乳など千葉県産です。ねぎの入った甘酸っぱいソースがスズキにからんでおいしいです。すずきはやわらかく、クセがないので食べやすいようです。教室をまわっていると、「このタレが好き！」といいながら、おかわりじゃんけんに並んでいる児童がいました。
１０月１６日（金）
ごはん　焼きめひかり　肉じゃが　矢切っ子味噌汁　牛乳
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焼きめひかりは脂がのっていて身がふっくらとしています。味噌汁は矢切ねぎをたくさん入れています。風邪予防にとても良い食材です。


１０月１５日（木）
​秋のカレーライス　煎り大豆のサラダ　柿　牛乳

きのこが入った秋のカレーライスです。ルーから手作りしています。手作りだとどうしても辛くなりがちなので、豆乳をいれてみたり、プルーンを入れてみたりたりと試行錯誤しています。朝からカレーの香りがしていました。柿はちょうどよい硬さで、甘味がありました。本日は試食会でした。参加していただいた保護者の方、ありがとうございました。

１０月１4日（水）
ピタパン　アジフライ　チリコンカン　コンソメスープ　チーズ　牛乳

ピタパンに、アジフライをはさんでも、チリコンカンを挟んでよいという2種類を味わえるメニューでした。チーズはポケモンボールの形です。


​１０月１３日（火）
ジャージャーめん　わかめサラダ　うぐいすきなこむしパン　牛乳

ジャージャーめんは本格的にテンメンジャンや豆板醤を使用し甘辛いひき肉だれをかけて食べます。うぐいすきなこむしぱんは、甘納豆が中に入っています。　


10月９日（金）
きのこのスパゲッティ　オニオングラタンスープ　サラダ　牛乳


きのこのスパゲッティは玉ねぎを使わずに長ネギをいためて甘みを出しました。

オニオンスープはよく炒めた玉ねぎのおかげで甘み・コクのあるスープが出来ました。トーストといっしょにいただきます。

​１０月8日（木）
ごはん　いかのかりん揚げ　こぶちゃあえ　ごまみそしる　牛乳

いかに酒で下味をつけて、片栗粉と小麦粉をまぶしてあげました。甘辛いたれをかけていかのかりん揚げの出来上がりです。臭みがなく、さくっとした食感がおいしいです。今日から新米になりました。調理員さんと水の量を相談し、調節しました。

１０月７日（水）

豚みそ丼　けんちん汁　アセロラゼリー　牛乳

豚みそ丼は豚肉・にらなどのスタミナがつく食材と味噌の相性がよく、子どもたちたくさん食べてくれました。けんちん汁はだしをきかせてあおねぎを散らしました。

１０月６日（火）

スイートポテトトースト　ポトフ　海藻サラダ　牛乳

秋らしいさつまいものトーストにしてみました。パンにさつまいものペーストに生クリーム、砂糖を混ぜて塗り、ごまをふってオーブンで焼きました。

１０月５日（月）

たきこみごはん　鮭のこうじやき　切り干し大根　かぼちゃの味噌汁　牛乳


本日は災害時に自分たちでおにぎりを握ることが出来るように、「自分でつくるおにぎり献立」です。全校にラップを配付し、子供たち自身で炊き込みご飯をラップで包みます。ラップは災害時に衛生的におにぎりを作ることが出来ます。児童たちは楽しそうに握っていました。「できたよ！」と笑顔で見せてくれ、炊き込みご飯をぱくぱく食べていました。



１０月２日（金）

ごはん　ピーマンと塩昆布の炒め物　たちうおの竜田揚げ　はりはりサラダ　だごじる　牛乳

今日は熊本応援給食です。
熊本県産の食材をふんだんに使いました。給食時間の放送で、熊本県の地震について話し思いを寄せ、お互いを助け合うこと等を話しました。

１０月１日（木）

そぼろあんかけうどん　きびなごのてんぷら　おかゆ　カンパン　牛乳


本日は防災給食でした。おかゆやカンパンなど、非常時に初めて食べるよりは、給食で一度経験として楽しく食べる方が、安心感を持てるのではないかと思い実施しました。また、日ごろの備えについても考える良い機会となれば幸いです。