今日の給食　１月

１月　３０日　(金)

今日は【沖縄県】のご当地給食です。

独自の食文化が育まれ、昔から健康を大切にした料理が親しまれてきました。
「タコライス」は、沖縄県で生まれた料理で、ごはんの上に味付けしたひき肉やレタス、チーズなどをのせて食べます。見た目も楽しく、人気のあるメニューです。
「もずくスープ」のもずくは、沖縄県で多くとれる海藻でつるっとした食感が特徴です。
「サータアンダギー」は、沖縄の言葉で「砂糖のあぶらあげ」という意味のお菓子です。外はカリッと、中はふんわりした食感が特徴です。

１月　２９日　(木)

今日は【鹿児島県】のご当地給食です。
さつまいもや魚を使った料理が昔から親しまれてきました。
「けいはん」はごはんの上に、鶏肉やしいたけ、錦糸卵などをのせ、だしをかけて食べます。
「つけあげ」は魚のすり身を使った揚げ物で、鹿児島県えは身近なおかずの１つです。さつまあげともいいます。
「いもとようかん」に使っているさうまいもは、鹿児島県を代表する特産品で、昔から大切な食べ物として育てられてきました。甘みがあり、栄養も豊富です。

１月　２８日　(水)

今日は【長野県】のご当地給食です。

「キムタクごはん」は、刻んだキムチとたくあんを混ぜたごはんで、長野県の中学校の栄養士が考えた料理です。名前は、「キムチ」と「たくあん」で「キムタク」と呼ばれようになりました。
　「山賊焼き」は、にんにくやしょうがで下味をつけて鶏肉を揚げたり、焼いたりした料理です。
　「大平汁」は野菜や豆腐、きのこなどが入った汁物です。お祝いごとに集まりの時に食べられている料理です。

１月　２７日　(火)

今日は【岩手県】のご当地給食です。
「じゃじゃ麺」は、平たいうどんのような麺に、肉みそをのせて、自分でよく混ぜて食べます。
「チータンタン」はじゃじゃ麺を食べ終わった後の器に、お湯と卵を入れて作るスープです。麵のうまみと卵が合わさった、やさしい味のスープです。
「がんづき」は、岩手県で昔から食べられている蒸し菓子で、黒砂糖を使った、しっとりした甘さが特徴です。

１月　２６日　(月)

今日は【北海道】のご当地給食です。
北海道の食材をたくさん使ったメニューが、今日の給食に登場しています。
「鮭のちゃんちゃん焼き」は、鮭と野菜を味噌で味付けして焼いた料理です。「ちゃんちゃん」という名前は、手早く作れることや、鉄板で焼く時の音からきていると言われています。
「どさんこ汁」の「どさんこ」は、北海道で生まれ育った人やものを指す言葉です。北海道産の野菜がたっぷり入っていて、バターがふわっと香る、体が温まる汁物です。
「いももち」は、じゃがい、片栗粉、バターと北海道の特産だけで作られています。北海道ではおやつとしてもよく食べるそうです。