10月の給食     1日 2日
       
    とりごぼうめし・にくどうふ・みそしる・つきみだんご・牛乳 はいがパン・かぼちゃのシチュー・かいそうサラダ・りんご・牛乳
     今日は十五夜。お月様に収穫した里芋や団子、すすきの花を供えて、月を眺めるとともに秋の収穫を感謝します。給食ではみたらし月見団子を作りました。  りんごはこれからおいしい季節です。今日の品種は山形県でとれた「ふじ」。ほのかな酸っぱさとさわやかな甘さがあり、りんごの代表的な品種です。
5日 6日 7日 8日 9日
         
くりごはん・あじのガーリックたつたあげ・とんじる・はくとうかん・牛乳 ごはん・のりつくだに・カレーにくじゃが・かきたまじる・スイートナッツ チョコジャムサンド・さけのハーブやき・やさいのスープに・オレンジ・牛乳 ちゃめし・あげだしどうふのそぼろあん・おかかあえ・みそしる・牛乳 ぶたキムチどん・コロコロポテト・とうふのとろみスープ・牛乳
 今日は秋の味覚、栗ごはんでした。10月は栗の最盛期。栗農家さんは1日100Kg収穫するそうです。品種は茨城県でとれた利平です。  鰹節でとったうまみたっぷりのだし汁に、ふんわりと卵を流しいれたかきたま汁。きれいに仕上げるために片栗粉でとろみをつけて作ります。よく食べてくれる汁ものです。  やさいのスープ煮は鶏肉でおいしいスープをとって、キャベツ・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・かぶを煮ます。たっぷりの量の料理ですが、高学年もしっかり食べてくれていました。  豆腐は肉や魚と同じ、体をつくる赤の食品。夏は冷奴、冬は鍋物、みそ汁にいれたり、焼いたり揚げたりいろいろな料理で1年中おいしく食べることができますね。  コロコロポテトは新ニュー。じゃがいもをコロコロに切ってカリっと揚げました。大豆もカリっと揚げて青のりと塩で味付けします。大豆だけより食べやすかったとのこと、ほとんど残りなく食べてくれていました。
12日 13日 14日 15日 16日
ごはん・チキンみそカツ・のりずあえ・むらくもじる・牛乳 アップルトースト・ぶたにくといんげんのトマトに・コーンサラダ・みかん・牛乳 ごはん・さばのカレーやき・ごもくきんぴら・さつまいもじる・牛乳 タンタンメン・ししゃもフライ・あおなのちゅうかあえ・こくとうあましょく・牛乳 なめし。・こうやどうふのあげに・みそしる・りんご・牛乳
         
 鶏肉に赤みそ・しょうゆ・みりん・しょうが・にんにくで味をつけ、パン粉をつけてカリっと揚げたチキンみそカツ。しっかり味がついているせいか、ごはんもよく食べてくれていました。  今日はアップルトースト。食パンにマーガリンとあんずジャムをぬってりんごをのせて焼きました。トーストにするならと八百屋さんはきれいな赤の秋映えという品種を選んでくれました。  給食がはじまって4か月がたちました。1年生も、学校のごはんの味に少しずつ慣れてくれています。今日のような和食の料理も食べる量が増えてきて、うれしいです

 今日は昔ながらの素朴な菓子パン、黒糖甘食を作りました。重曹の働きで山型にふくらみます。ひさしぶりのラーメンは食缶が空っぽでした。

 高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたもの。昔から伝えられてきた食材です。水で戻して水気をしぼり、片栗粉をまぶして揚げました。高野豆腐がだしのきいた煮物の汁をすっておいしい味になります。
19日 20日 21日 22日 23日
ごはん・さけのごまやき・ひじきのにもの・とうがんとやさいのスープ・牛乳 きなこあげパン・とりとマカロニのトマトに・コーンスープ・みかん・牛乳 マーボどんぶり・ナムル・ひとくちりんごゼリー・牛乳 ふきよせごはん・あきさわらフライ・みそしる・りんご・牛乳 とりなんばんうどん・しおむすび・わかさぎフリッター・からしあえ・牛乳
         
 日によって寒くなる季節になりました。温かさが感じられるようにスープに少しとろみをつけました。

 きな粉は大豆を煎って粉にしたものでよい香りがします。子どもたちの大好きなきな粉揚げパンです。

     
24日(土) 27日 28日 29日 30日
カレーライス・チョレギサラダ・黒糖きな粉豆・牛乳 おやこどんぶり・ナッツとだいずのあまずあえ・みそしる・牛乳 こくとうパン・クラムチャウダー・おあげのサラダ・りんご・牛乳 ごはん・さばのかんろに・きくとやさいのおひたし・みそしる・ひとくちみかんゼリー わふうボンゴレスパゲティ・ハロウィンマフィン・ポテトスープ・みかん・牛乳